Известни марки уиски: кратък преглед на повече от 15 марки
Бих искал да започна тази тема с един въпрос, който предизвиква много спорове: "Джак Даниелс" уиски ли е или бърбън?"?".
Ако погледнете състава, който е 80% царевица, това е класически бърбън. А ако се вгледате в производствения процес, той добавя още една допълнителна стъпка - филтриране на напитката през дървени въглища от захарен клен. Именно тази малка процедура премества Jack Daniels от категорията бърбън в категорията уиски. Но не просто уиски, а уиски Тенеси, всички бутилки на напитката са етикетирани с този надпис.
Джак Даниелс (САЩ)
Популярното и обичано американско уиски Джак Даниелс започва своята история през XIX век. По онова време едно момче, Джаспър Нютън Даниел, което е само на 13 години, създава тази известна мъжка напитка.
Въпреки факта, че според американското законодателство производството на алкохолни напитки от този вид е разрешено само в Кентъки, за Джак е направено изключение.
Тази марка уиски отлежава в дъбови бъчви за вино, което му придава специален вкус и аромат. Днес правата за производство и продажба на напитката принадлежат на американската компания Brown-Forman Corporation.
Подробен преглед на Jack Daniels
Chivas Regal (Шотландия)
Една от най-известните марки шотландско уиски, която заема специално място в премиум сегмента.
Компанията е основана през 1801 г. от двама братя, Джон и Джеймс Чивас. Въпреки че преди този вид уиски Chivas Brothers произвеждат други марки, които имат успех сред висшите кръгове на Обединеното кралство и дори при самата кралица Виктория.
Днес линията Chivas Regal включва шест вида уиски.
Johnnie Walker (Шотландия)
Най-продаваната марка в света. Компанията е основана през 1867 г. от сина на Johnnie Walker.
Годишно се произвеждат повече от 130 милиона бутилки. Тази марка произвежда както евтини уискита с минимален период на отлежаване, така и уискита с дълъг период на отлежаване от премиум сегмента.
Линията Johnnie Walker започва с Red Label. Това е стандартен бленд. Състои се от 9 сорта, отлежали в продължение на 3-5 години. Това уиски е пуснато на пазара за първи път през 1906-1908 г. и се нарича Old Highland Scotch Whisky. Съвременното наименование според цвета на етикета на бутилката се появява през 1909 г.
Днес марката Johnnie Walker е собственост на британската компания Diageo. Тя е най-големият производител на първокласни напитки.
В допълнение към класическата цветна линия, под тази марка се произвежда и Johnnie Walker:
Ексклузивна линия блендирано уиски John Walker&Sons
Лимитирана серия на Johnnie Walker
Уникалната колекция Johnnie Walker Explorers' Club
Подробен преглед на Johnnie Walker
Ballantine’s (Шотландия)
Едно от най-добрите шотландски уискита, което в момента заема 3-то място в света по продажби.
Компанията George Ballantine'ine;s & Sons е основана от Джордж Балантайн през 1827 г. А търговската марка Ballantines е регистрирана едва през 1920 г. А в Европа тази напитка е открита едва през 1960 г.
Съставът на блендовете не се променя и се пази в строга тайна в продължение на десетилетия. Понастоящем марката Ballantine’s принадлежи на френската компания Pernod Ricard и линията включва 12 вида уиски.
Подробен преглед на Ballantine's
The Macallan (Шотландия)
Единственият производител на уиски, който е вписан в Книгата на рекордите на Гинес за продажба на колекционерско ретро уиски Macallan Fine & Рядкост за 250 000 паунда.
Дестилерията Macallan е основана през XVIII век и е една от първите в Шотландия, които получават официално разрешение за производство на уиски - през 1824 г.
За производството на тази марка уиски се използва специален сорт ечемик, който се характеризира с ниски добиви. Малките медни пещи осигуряват плътен вкус на уискито. Напитката отлежава в дъбови бъчви от шери и бърбън.
Колекции на The Macallan:
Дъб от шери
Дъб Fine
Колекция от 1824 г
Ексклузивни продукти от дестилерията
Майстори на фотографията
Фини и редки
Lalique
Hankey Bannister (Шотландия)
Компанията е създадена през 1757 г. и е кръстена на своите основатели Бомонт Ханки и Хю Банистър. Днес правата за производство и продажба на тази марка принадлежат на Inver House Distillers Ltd.
За блендовете Hunky Bannester използва едномалцови уискита от дестилерии, собственост на гореспоменатата корпорация: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu и Balmenach. Майсторите по смесване внимателно подбират най-добрите уискита и създават мека, лека и балансирана смес, която хармонично съчетава лекотата на зърнените уискита от Ниските земи и интензивността на малцовите уискита от Хайленд.
Подробен преглед на Hankey Bannister
White Horse (Шотландия)
Компанията за производство на блендирано уиски е основана през 1883 г. от James Logan Mackie. Семейството му притежава и малка таверна, наречена White Horse Inn, и шотландската спиртна напитка е кръстена на нея.
Интересно е, че числото 1742 на логото на White Horse не е датата на създаване на рецептата на уискито: 1742 г. е годината, в която е построена самата кръчма.
Съставът на тази напитка включва 40 сорта малцови и зърнени уискита. Тази смес създава хармоничен и балансиран вкус. Водеща роля в него играе Лагавулин, вид едномалцово уиски, което се отглежда на остров Айлай.
Днес марката е собственост на британския алкохолен гигант Diageo.
Подробен преглед на White horse
The Famous Grouse (Шотландия)
Този "прочут глухар", както се превежда името от английски, се е превърнал в една от най-любимите марки на ценителите на скоч. Въпреки че според историята на марката, която датира от 1896 г., това уиски първоначално се е наричало просто "Grouse" (яребица) - в чест на любимия дивеч на шотландците.
Смесеното уиски Famous Grouse включва сортове сингъл малц и зърнено уиски. Glenmorangie (Шотландия)
През 1843 г. Уилям Матисън построява малка дестилерия, в която започва производството на уиски по собствена рецепта. Днес дестилерията, или както още я наричат дестилерията Glenmorangie, е една от най-малките в Шотландия и е специализирана в производството на сингъл малцово уиски.
Особеният мек, леко кремав вкус на напитката се получава благодарение на отлежаването в дъбови бъчви от бърбън в продължение на поне десет години.
Подробен преглед на The Famous Grouse
Грант’s (Шотландия)
Това е доста известно смесено шотландско уиски. То се произвежда от семейната компания William Grant & Синове. Днес петото поколение се занимава с развитието на семейния бизнес.
Дестилерията е построена през 1887 г., а първата бутилка уиски Grant’е бутилирано 11 години по-късно, през 1898 г.
Тази марка многократно е отличавана с много световни награди, включително със Световните награди за уиски като "Най-доброто шотландско блендирано уиски на възраст най-малко 12 години".
Черно и бяло (Шотландия)
Това е сравнително евтино смесено шотландско уиски с мек вкус на мед. Напитката се произвежда по уникална рецепта, разработена от Джеймс Бюканън през 80-те години на XIX век.
Дестилерията, в която се произвежда уискито, днес се смята за най-високата в Шотландия. Намира се на 327 метра надморска височина.
Сега правата за продажба и производство на легендарното черно и бяло принадлежат на лондонския гигант Diageo.
Подробен преглед на Black & White
Jameson (Ирландия)
Най-разпознаваемото и най-продаваното ирландско уиски в света. Компанията е основана от Джон Джеймсън през 1780 г. Малко след основаването си дестилерията на Джон Джеймсън & Синът се е превърнал в едно от най-големите предприятия в Ирландия.
Днес уискито се произвежда по същата технология, както преди 200 години - сушене на малц в затворени пещи, тройна дестилация и дълго отлежаване (до 10 години) в дъбови бъчви.
На етикета на Jameson са изобразени гербът на Джон Джеймсън и неизменният девиз на семейството му: "Sine metu" ("Без страх").
Вкусът на масовата марка е по-скоро посредствен и често се срещат фалшификати.
Tullamore Dew (Ирландия)
Историята на легендарната напитка Tullamore Dew започва през 1829 г., когато Майкъл Мало построява дестилерия на хълм в земеделския район на графство Офали.
Tullamore Dew, както и преди почти 190 години, е една от най-известните напитки в Ирландия. Елитното 12-годишно Tullamore Dew е особено търсено.
Днес тази марка алкохол е собственост на Cantrell Corporation & Cochrane.
Подробен преглед на Tullamore Dew
Bushmills (Ирландия)
Това е едно наистина легендарно ирландско уиски с 400-годишна история. Появява се през 1608 г., а другите държави научават за него четири години по-късно, през 1612 г.
Днес дестилерията Old Bushmills е най-старата дестилерия в Европа и единствената историческа дестилерия в Ирландия.
Истинските гастрономи твърдят, че вкусът на това уиски не може да се сбърка с нищо друго, той е единствен по рода си. Това се дължи на уникалната технология на производство и високата екологичност на региона.
Днес марката е собственост на базираната в Лондон компания Diageo.
Вкусът на масовата марка има "благородни" аромати, но не очаквайте от нея нищо необичайно.
Black Velvet (Канада)
Тази напитка е безспорен лидер сред канадските уискита и се продава в 50 държави по света.
За първи път Black Velvet се ражда през 1951 г., но под друго име - Black Label. Когато майсторът дестилатор Джак Нейпиър и създател на напитката взел проба от първата партида уиски, той без никакво съмнение променил името на Black Velvet.
Днес в продажба можете да намерите канадски и американски аналог на Black Velvet. Въпреки че се произвеждат в една и съща дестилерия, вкусът им е много различен. Поради факта, че американската версия се бутилира в САЩ и е адаптирана към техните вкусови стандарти.
Подробен преглед на Black Velvet
Crown Royal (Канада)
Легендарното канадско уиски, чието създаване съвпада с пристигането на английския монарх Джордж VI през 1939 г. По него са работили най-добрите майстори на Seagram’s. Състои се от около 50 най-добри уискита с различна степен на стареене.
Crown Royal започва да се произвежда в промишлен мащаб едва през 1964 г., но има невероятен успех. Една красива бутилка във формата на фасетиран диамант, с коронован капак в кадифена синя кутия не би могла да остави никого безразличен.
Днес марката Crown Royal е собственост на Diageo.
Подробен преглед на Crown Royal
Японско уиски
Преди това Збовтей вече е разглеждал 10 популярни марки уиски от Япония. И за да не се повтаряме, ви предлагаме да се запознаете с тази тема на нашия уебсайт.
В заключение бих искал да кажа, че е трудно да се обхванат всички сортове и марки уиски, които заслужават вниманието ви, в една тема.
Но ние се опитахме да направим кратък преглед на най-популярните марки, който ще ви помогне да изберете правилния вектор, за да се потопите безвъзвратно в света на кехлибареното изкушение.
Актуализация: 09.02.2018
Категория: Уиски и бърбън