Калгановка - тинктура от водка с корен от галангал
Калгановка - е тинктура, направена от така наречения корен галангал. Водката, самогонът и дори алкохолната тинктура на корен от галангал е не само много приятна, макар и специфична напитка, но и ефективно средство за лечение на много заболявания. Така ганджата, консумирана в разумни граници, може да се счита за класически пример за съчетаване на полезното с приятното.
Къде расте коренът калган
Трябва да се отбележи, че растението, което в рускоезичната традиция се нарича галангал, всъщност не е такова. В случая не става дума за най-близкия роднина на джинджифила, който расте в Китай и редица страни в Югоизточна Азия, а за изправения синчец, разпространен в Европа, Кавказ, Западна Азия и някои части на Сибир... По подобен начин заветните корени растат и в Подмосковието, но намирането им е цяла работа.
Това тревисто растение, което няма нищо общо с джинджифила, принадлежи към семейство Rosaceae. По правило се среща по пасища, горски поляни или в покрайнините на широколистни или смесени гори, което го прави лесно за намиране и събиране. Това обстоятелство, наред с други неща, превръща заветния корен в желана съставка на домашно приготвени тинктури.
Събиране и приготвяне на корен от галангал
Преди да започнете да приготвяте някоя от следните напитки, трябва да се погрижите за събирането на реколтата и първичната обработка на това нискорастящо (15 до 50 см) многогодишно растение. Може да се разпознае по характерното късо право или извито коренище с цилиндрична форма, както и по малките жълти съцветия.
Трябва да се отправите в търсене на чудодейна отвара по време на цъфтежа. Времето за събиране на корена галангал започва в края на май, когато се появяват първите съцветия по стъблата на синчеца, или в началото на септември, когато той е на път да избледнее. След като намерите и изкопаете необходимия брой растения, отделете корените, почистете ги от земята и ги изплакнете обилно с вода няколко пъти. След това измитите корени трябва да се изсушат. За да направите това, разстелете ги на един слой в някой полутъмен ъгъл. За да ускорите процеса, можете да използвате електрически нагреватели. Основното нещо е топлината, която се излъчва от тях, да е равномерна и не особено гореща.
Ако ви е чужда романтиката, свързана със събирането и прибирането на корените със собствените си ръце, можете да прибегнете до по-прозаични варианти. Отидете на пазара и купете необходимите корени от надеждна баба или отидете в най-близката аптека и купете там готови нарязани сухи корени. В последния случай най-важното е да не забравяте, че ви трябва не калган, а изправен синчец.
Така че сега можете спокойно да започнете операцията под кодовото име: галангал у дома.
Рецепти за напитки на основата на корени от галангал
След като приготвите или намерите готова основна съставка, можете да започнете да приготвяте тинктура от корени на галангал. Както вече казахме, съществува не само класическа тинктура от галангал върху водка, но и галангал върху самогон или просто върху зърнен алкохол. И ако последната се използва главно за медицински цели, то използването на тинктура от галангал върху водка или самогон е по-скоро празник; както можете да се убедите сами. В същото време интересният корен може да се използва както в гордата си самота, така и в комбинация с други билкови компоненти. Основното нещо е да използвате всички изброени напитки в умерени дози, тъй като галангалът е доста силно природно лекарство, което има своите противопоказания и странични ефекти.
Обикновена тинктура от галангал
Изплакнете и подсушете добре прясно изкопаните корени от галангал. След това сварете корените и прецедете получената отвара, охладете и разредете със спирт до сила 30-40% или сложете 3 пресни корена в бутилка, залейте с водка и оставете за 10-15 дни.
Класическата рецепта
За любителите на неподправения, остър вкус - стара рецепта за водка с галангал.
Смелете или раздробете 5-6 средно големи корена на прах и залейте с един литър водка. Съхранявайте получената смес в продължение на няколко седмици на тъмно и топло място; в същото време съдът трябва да се разклаща периодично. Прецедете течността преди употреба. Забележка: препоръчва се всеки вид галангал да отлежава и да се съхранява изключително в тъмни стъклени съдове и да се разклаща от време на време.
Омекотена версия
1,5 чаени лъжички смлян галангал, 1 чаена лъжичка смлян корен от женско биле (продава се във всяка аптека) и 5 зърна кафе залейте с водка в количество 0,5 литра. Затворете плътно и оставете в тъмно и топло помещение за три седмици. След това прецедете и съхранявайте на хладно място до употреба.
Тинктура от корен на галангал върху лунна напитка
2 чаени лъжички смлени корени се заливат с половин литър петдесетградусова водка, след което получената отвара отлежава десет дни. След това се подлага на задължителна филтрация и се сервира на масата. Забележка. Ако се чудите дали коренът галангал ще премахне миризмата на самогон, знайте, че това мнение е погрешно. Специфичният аромат на напитката ще се промени леко, но няма да изчезне. Но цветът ѝ наистина ще се подобри частично, придобивайки кехлибарени нюанси.
Калгановка върху сини сливи
3-5 чаени лъжички смлян корен и 7-10 парчета ароматни сини сливи се поставят в буркан и се заливат с три литра водка или висококачествен самогон. След това бурканът се завива, разклаща се и престоява на тъмно и топло място в продължение на десет дни. След посочения период напитката се филтрира, което я прави напълно готова за употреба.
Калгановка "Москва"
Залейте 40 г джинджифил, 40 г галангал, 40 г градински чай, 40 г мента, 40 г анасон с 1 литър алкохол и оставете да престои 18 дни. След това към настойката се добавят 1,5 литра изворна вода и всичко заедно се дестилира чрез дестилационен апарат. Настоявайте в продължение на 18 дни, след което филтрирайте тинктурата през кърпа или "вафлена" кърпа и бутилирайте. Ако сте използвали водка вместо спирт, тогава не можете да я разреждате с вода или я разреждате съвсем леко.
Лечебно билково вино с галангал
Вземете 200 г корен от елексир, по 100 г корен от виолетка, билка от малка нощница, репей, корен от бенедиктин, 75 г ревен, по 50 г корен от ангелика, галангал, 40 г пелин, 200 г портокалови кори, лимон, 100 г копър, 6 шепи плодове от хвойна, 4 шепи розмарин, 4 шепи магарешки бодил, 2 шепи градински чай, 3 шепи риган, 2 шепи череши (малки), 1 шепа майорана, върхове от пелин...
Смелете подправките на ситно, сложете ги в бъчва и ги залейте с гроздово вино, така че да ги покрие, оставете да се варят и прецедете.
Останалата част от подправките може да се залее отново с вино.
"Лечебна" тинктура от галангал
Вземете 40 г корен от галангал, по 15 г семена от копър и анасон, 3 г джинджифил. Залейте всичко с 1 литър двоен самогон и оставете за 3 седмици на топло място, след което филтрирайте.
Френска билкова тинктура
3 литра водка, по 40 г кардамон, галангал, джинджифил, карамфил, канела и анасон.
Изсипете водката в голям буркан. Добавете подправките и билките, разклатете, затворете капака и оставете да се вари в продължение на 15-20 дни. Прецедете тинктурата, филтрирайте и съхранявайте на хладно място, плътно затворена.
Свойства на корена галангал
В народната медицина ползите от корена галангал са известни от векове, ако не и от хилядолетия. Всъщност този чудодеен корен помага при най-различни заболявания и неразположения като болести на храносмилателния тракт и сърдечно-съдовата система, хепатит, цироза на черния дроб, различни болки в ставите, изгаряния, измръзвания и други кожни увреждания с различна степен на сложност, както и при менструални болки, вътрешни кръвоизливи, възпаления и дори понижен имунитет...
На отделен ред си струва да се спомене благоприятното действие на тинктурата от галангал при простатит и импотентност. Употребата на тинктура от галангал за повишаване на потентността се дължи най-вече на неговите противовъзпалителни и противооточни свойства, както и на благоприятното му въздействие върху нервната система.
По този начин този лечебен еликсир е в състояние да отстрани редица проблеми, свързани с функционирането както на нервната, така и на репродуктивната система, което в повечето случаи има благоприятен ефект върху мъжествеността... Особено популярна в този контекст днес е тинктурата от галангал за потентност с ягел (да не се бърка с ангелика), която според производителите ѝ уж върши чудеса.
Корен от калган: приложение
Съществуват три начина за използване на галангал за медицински цели.
Първият от тях е приемането на малки дози от напитката (до 50 грама на ден) вътре в организма. Например, ето какво можете да направите в случай на гастрит или стомашни разстройства.
Вторият начин е за гаргара при настинка или в устната кухина при пародонтоза.
Третият начин е да разтриете засегнатата кожа с горепосоченото средство или да го използвате под формата на компреси. Този метод се практикува широко при измръзване, изгаряния, акне и множество ставни заболявания.
Противопоказания и странични ефекти
Не забравяйте, че тинктурата от галангал в някои случаи може да донесе осезаема вреда вместо полза. По този начин, дори в малки дози, тя е опасна за бременни и кърмещи жени, както и за деца под тригодишна възраст. Освен това той е абсолютно противопоказен за хора, които са склонни към алкохолизъм, страдат от хипертония или имат ниско ниво на киселинност. Не трябва да прибягвате до употребата на галангал и при висока температура.
Освен това, ако сте алергични към химикали, съдържащи се в това растение, може да се сблъскате с редица доста неприятни странични ефекти. По-специално, не са изключени такива неща като гадене, повръщане и много забележими болки в стомаха.
Затова ви съветваме да бъдете изключително внимателни.
Актуализация: 17.06.2018
Категория: Водка