Сироп от киви: домашна рецепта
Китай се смята за родина на кивито. Получава името си, защото изненадващо прилича на нелетящата птица киви.
Този сироп има сладък и сочен вкус на зряло киви, както и леки нотки на ягоди. Има добър баланс и лека киселинност, която пощипва езика. Послевкусът е приятен, ясно изразен и дълъг.
Също с киви направете ликьор
Приготвяне на сироп от киви
Съставки
Киви - 500 г
Вода - ½ чаша
Захарен сироп - 500 мл
Начин на приготвяне
Обелете кивито, намачкайте го добре, поръсете го с кристална захар и го оставете да престои 2 часа.
След това добавете вода към плодовата маса, разбъркайте и оставете да престои още 30 минути.
Получената маса се изстисква и се филтрира през сито или няколко слоя тензух.
Смесете сока със захарния сироп в съотношение 1:1, след което можете да регулирате пропорцията по ваш вкус.
Оставете да заври и варете на слаб огън за 3-5 минути.
Охлажда се, бутилира се и се поставя в хладилника за съхранение.
Актуализация: 27.08.2019
Категория: Рецепти за сироп