Сироп от кафе: домашна рецепта

Ароматният сироп от кафе е бърз начин да ароматизирате храната и напитките с тонове кафе.

Предимството на кафеения сироп е неговата независимост, например може да се използва за приготвяне на безалкохолна напитка, като се разредят няколко чаени лъжички със студена вода и се добави лед.

Как да определим готовността на сиропа? Пуснете една капка във водата, ако остане капка и не се разнесе, сиропът е готов.

Класическа рецепта за сироп за кафе

Съставки

1. Мляно кафе - 4 супени лъжици. л.

2. Захар - 200 г

3. Вода - 400 мл

Метод на приготвяне

1. Изсипете 4 с.л. смляно кафе в тенджера, залейте с 400 мл вода, разбъркайте добре и сложете на огъня.

2. Сложете кафето да заври и варете на среден огън в продължение на няколко минути.

3. Изключете и оставете да престои известно време, за да се утаи утайката.

4. Внимателно изсипете готовата смес в купа, така че по-гъстата част да остане на дъното на тенджерата.

5. Изсипете 200 грама захар в тенджера с дебело дъно, поставете я на слаб огън и я карамелизирайте, без да разбърквате.

6. Изсипете кафето и разбърквайте от време на време, варете на среден огън, докато сиропът придобие гъста консистенция, което ще отнеме около 20-25 минути.

7. Можете да определите готовността, като пуснете капка във водата, ако тя остане капка и не се разнесе, сиропът е готов.

8. Поставете готовия сироп в хладилника, гарантираният срок на годност е 2 седмици.

Актуализация: 24.08.2019

Категория: Рецепти за сироп