Бърбън: преглед на 8 марки + подмарки

Бърбън - Това е истинска американска алкохолна напитка, която се произвежда основно от царевица.

Интересно е, че единственият щат в Америка, където производството на тази напитка е законно разрешено, е Кентъки.

Повечето любители на кехлибарените спиртни напитки често бъркат уискито с бърбън, но за да разберем веднъж завинаги кои марки спадат към бърбъна, ще направим кратък преглед на най-ярките и интересни представители на тази категория.

Повече за бърбъна и как да пием правилно

Джим Бийм

Това е най-известният бърбън в света. Въпреки че през 1795 г., когато Джейкъб Бийм приготвя първата партида от напитката за тестване, той не очаква такъв успех.

Според експертите един от основните фактори за успеха на този бърбън е специалната рецепта от дрожди, която самият Джейк е разработил преди почти 225 години. Те се използват и до днес за производството на Джим Бийм.

В Америка, по решение на Сената, тази марка бърбън е удостоена със званието национална напитка.

В дестилерията на Джим Бийм се произвеждат и други марки бърбън:

1. Red Stag

2. Basil Hayden's

3. Knob Creek

4. Booker's

5. Baker's

Maker’с Марк

Това е специален вид премиум бърбън, който се произвежда в ограничена партида от не повече от 19 бъчви годишно.

През 1840 г. е построена фабрика за производство на марката’s Mark от създателя на рецептата на напитката Бил Самюълс, но първата бутилка бърбън е продадена едва 118 години по-късно през 1958 г.

Корпоративната идентичност на марката е разработена от съпругата на Бил, тя измисля оригиналната форма на бутилката за коняк, а основният знак за автентичност на напитката е червеният восък, който капе по гърлото на бутилката.

Blanton’s

Това е уникален вид бърбън, който се произвежда почти на ръка. Това е чиста напитка без различни добавки и смеси. Бутилира се директно от бъчвата и след това се запушва с тапа. От една такава бъчва се произвеждат не повече от 250 бутилки и всяка от тях има свой индивидуален номер.

Създателят на бърбъна Blanton's е Алберт Блантън, който изобретява технологията за производство в една бъчва. В продължение на 50 години той работи и учи и през 1984 г. най-накрая започва производството на легендарната напитка.

На тапата на бутилката са изобразени кон и жокей, което е призната търговска марка на бърбъна Blanton’s. В Кентъки традицията в отглеждането на коне е толкова силна, колкото и традицията в производството на бърбън. В допълнение към коня и жокея в различни позиции, всяка бутилка е гравирана с отделни букви, които изписват думата BLANTONS.

Woodford Reserve

Висококачествена марка американски бърбън, произвеждана в ограничени партиди в дестилерията, която преди това се е наричала Old Crow Distillery. Джеймс Кристофър Кроу я построява през 1812 г. в Кентъки. Но след зашеметяващия успех, след известно време дестилерията изпада в забвение.

Вторият живот на бърбъна е даден от Brown-Forman. Компанията купува и възстановява дестилерията през 1995 г. и възобновява производството на Woodford Reserve по старата рецепта на Джеймс.

Сместа на напитката включва около 40 сорта едномалцови и зърнени уискита, чийто минимален период на отлежаване е 6 години.

Wild Turkey

Класически бърбън, който е не по-малко популярен от Jim Beam.

Историята на напитката започва през 1855 г., когато Остин Николет е собственик на доста успешен магазин, специализиран в продажбата на алкохол, подправки и кафе. И за да разнообрази асортимента си, Остин разработва собствена рецепта за бърбън и го пуска в продажба (до 1870 г. напитката се продава изключително в бъчви).

Съвременното име на марката се появява през 1940 г. благодарение на ловците на диви пуйки. Вкусът на бърбъна толкова много им харесва, че предлагат да го нарекат "Wild Turkey".

Днес тази марка е собственост на италианския производител на вина, алкохолни и безалкохолни напитки - Gruppo Campari.

Four Roses

Това е страхотен бърбън, произведен в Америка и бутилиран в Шотландия. Но поради специален инцидент тази напитка е напълно непопулярна в Съединените щати и там не се знае почти нищо за нея. От 50-те години на миналия век тази марка се произвежда основно за износ в Европа и Азия.

Производството и продажбата на този бърбън започват през 1860 г., а официалната регистрация на търговската марка Four Roses се извършва едва през 1888 г.

Днес марката е собственост на Four Roses Distillery LLC и тя постепенно се опитва да върне легендарното уиски на американския пазар.

Kentucky Tavern

Легендарният бърбън Kentucky Tavern е създаден и произведен от Джеймс Томпсън през 1900 г.

Бърбънът отлежава в бъчви от бял дъб, които се смятат за една от най-добрите дървесини за продължително отлежаване на спиртни напитки. Дървото е с висока плътност и изключително ниво на ванилови нотки.

Понастоящем марката Kentucky Tavern и правото за производство и продажба на напитката принадлежат на Sazerac.

Johnny Drum

Това е изключителен бърбън, произвеждан в Бардстаун, Кентъки, от Kentucky Bourbon Distillers Ltd.

Johnny Drum е награден с двоен златен медал на Световния конкурс за спиртни напитки, проведен в Сан Франциско през 2010 г. Известният критик Морган Мърфи казва: "Това уиски има нотки на ръж и пипер със сладки ванилови нотки и нотки на пура".

Актуализация: 10.02.2018

Категория: Уиски и бърбън