Как се пие бърбън: правила и съвети

Бърбънът е традиционно американско уиски, произвеждано на основата на царевица. Напитката получава името си в чест на едноименния район, намиращ се в Кентъки (САЩ), и се гордее с него вече повече от два века.

За бърбъна

Крайъгълният камък на културата на пиене на тази напитка е нейният период на отлежаване, който може да достигне до двадесет години. Колкото по-стар е бърбънът, толкова по-силно се препоръчва да се пие чист.

Ако се чудите как да пиете правилно бърбън, за обикновения неотлежал бърбън няма правила. Но за отлежалия бърбън има препоръки, които са изложени по-долу.

Как се пие бърбън

Преди да дегустират дълготраен бърбън, познавачите наливат напитката от бутилката в специално проектиран прозрачен тънкостенен съд, който има специално предназначение. Тази манипулация ви позволява да оцените благородния тъмнокафяв цвят на напитката, придобит по време на престоя ѝ в дъбова бъчва, изгоряла отвътре.

След това бърбънът се налива (до една четвърт) в традиционните съдове за уиски, които представляват масивни, широки чаши с дебело дъно или quaffs - специални шотландски калаени чаши с две дръжки...

Съдът трябва първо да се затопли малко в ръката, след това да се разклати леко, за да се отвори напълно напитката, и след това (не, не, не, не бързайте) да вдишате уникалния аромат, като поднесете чашата или кенчето директно към носа. И едва след това можете да започнете да пиете бърбън. Това се прави на малки глътки.

Когато пиете напитката, трябва да я изпиете мислено за няколко секунди, а след като я погълнете, трябва да издишате през носа и устата си. Важно е да правите значителни паузи между глътките, за да усетите напълно дългия послевкус, характерен за бърбъна.

Втората характеристика прави нежелателно пиенето на висококачествени спиртни напитки директно с храната. Отлежалият бърбън обикновено се използва като дижестив. В същото време, както може би сте се досетили, добавянето на вода или лед към такава напитка се смята за кощунство сред ценителите.

Бърбън и лед

Пиенето на бърбън с лед се препоръчва в два случая. Първият се отнася до егалитарните напитки с двегодишен или дори по-кратък (т.нар. "бял бърбън") период на отлежаване. Използването на лед в такива напитки помага да се смекчи естествената им острота.

Във втория случай се предлага да се добавят няколко кубчета лед към бърбън, който е престоял в бъчви от четири до шест години. Този срок позволява на напитката да придобие основните си аромати, но отделните им нюанси все още не са достатъчно силни, за да бъдат ясно разграничени в общия букет.

Ледът, който се е превърнал във вода, сякаш отделя ароматите на напитката един от друг, което позволява да усетите всеки от тях по-ясно.

Трябва да се добави, че бърбънът, който изисква лед, може да се консумира както след хранене, така и по време на самото хранене.

Смеси и коктейли с бърбън

Гореспоменатите по-малко достойни представители на семейството на бърбъна често се разреждат с други напитки, както алкохолни, така и безалкохолни, поради тяхната острота. В резултат се получават различни миксове и коктейли.

Миксовете с бърбън се приготвят, като се добавят някои видове сок (портокалов, сок от грейпфрут, сок от череши или зелена ябълка) или дори негазирана минерална вода. На една част от царевичната напитка се падат една или две части вода или сок.

Когато става въпрос за коктейли, най-разпространените са California Lemonade, Greybird и неговата по-лека версия White Bird, Mint Julep, Manhattan.

Сега вече знаете как да пиете правилно бърбън, както и "фината" разлика между бърбън и уиски. Надяваме се, че тези знания ще ви помогнат да се насладите максимално на напитката.

Актуализация: 18.06.2015

Категория: Уиски и бърбън