Black & White whisky: история и преглед на напитката

Black & White Scotch се характеризира с мек вкус на мед и цитруси, достъпна цена и бледозлатист цвят.

То принадлежи към рядката категория алкохол, който почти всички харесват. Сред почитателите на напитката са много реални и измислени знаменитости: физикът Ричард Файнман, великият "разказвач" Уолт Дисни, ненадминатият Джеймс Бонд и героите на Скот Фицджералд са възхвалявали уискито.

Историята на Black & White

Днес уискито Black & White е толкова популярно, че може да се разпознае само като се погледнат двете симпатични кучета на етикета. Но в зората на своето съществуване напитката била толкова незабележимо украсена, че почти се губела във витрината. То не се е отличавало с яркия си вкус и какво да кажа - дори се е наричало по различен начин.

Създателят на обикновеното уиски House of Commons, което се превръща в прототип на съвременното Black & White, е канадецът Джеймс Бюканън. Дълго време се занимава с отглеждане на зърно в семейните плантации, докато през 1884 г. решава да се премести в Лондон. Оттогава животът на фермера се променя драстично: той става агент по продажбите на уиски и скоро започва първите си опити за създаване на собствен блендиран скоч. Така се ражда лекият, гладък, непретенциозен "The Buchanan Blend", създаден за английския вкус.

Обмислената комбинация от малцове Dalwhinnie, Glendullan и Clynelish е харесана не само от посетителите на кръчмата, но и от членовете на Камарата на общините, поради което скоро блендът е преименуван на House of Commons.

Заради необичайния дизайн - напитката е бутилирана в тъмни бутилки с ярък светъл етикет - хората започват да я наричат "черно-бялото уиски". Джеймс Бюканън не е имал друг избор, освен да преименува бленда отново.

През 1902 г. уискито получава своето трето и последно име, което се е запазило и до днес - "Black & White". По това време продуктът вече се изнася активно и дори японският император е сред почитателите му.

До 1910 г. Black & White се счита за най-популярното уиски в Англия, като в сместа преобладават спиртните напитки Dalwhinnie. Приблизително по същото време в рекламата на марката се появяват 2 териера: черен и бял. Според легендата идеята те да станат символи на напитката хрумва на Джеймс Бюканън, докато посещава изложба на кучета. Неразделната двойка се премества върху етикета много по-късно - почти сто години по-късно.

Потребителите запомнят и необичайната доставка на скоч: до средата на XX в. той се доставя до лондонските заведения в дилижанси, управлявани от каруцари в черно-бели униформи, с двуцветни одеяла на конете.

Днес марката е собственост на Diageo. Уискито е много търсено не само в Европа, но и в Южна Африка, Индия и Латинска Америка.

Преглед на Черно и бяло

Отличителна черта на уискито Black & White е неговият бледожълт цвят, който е по-светъл от този на традиционното уиски.

В състава преобладават зърнените алкохоли (около 60%). Малцовите компоненти се произвеждат основно в дестилерията Dalwhinnie, най-високо разположената дестилерия в Шотландия. Намира се на 300 метра надморска височина.

Деликатният вкус на уискито съдържа билкови, медови, торфени нотки, допълнени от лека сладост и чист цитрусов финал.

Тайната на изключителната мекота се крие в планински водоизточник.

Стандартна сила: 40%.

Напитката е добра чиста, с лед, в популярни коктейли, в комбинация с десерти, кафе и плодове.

Актуализация: 13.04.2019

Категория: Уиски и бърбън