Уиски Johnnie Walker: история, преглед на вкуса и видовете + как да различим фалшификат
Една от най-популярните марки блендиран скоч, известна сред познавачите като "краля на уискито", съчетава повече от дузина сортове малцови спиртни напитки. Сред тях са бюджетни млади напитки, елитни отлежали продукти и алкохол от средна ценова категория.
Различните версии се различават не само по цена и вкус, но и по "цветовия код", отразен в името и дизайна на бутилката. Най-достъпната категория е "Red Label" (около 25 USD), "Black Label" и "Green Label" ще струват малко повече.
Истинско бижу от гледна точка на цена и качество е линията "Blue Label": за нея ще трябва да похарчите поне няколкостотин долара. Поне двеста милиона бутилки се продават годишно под разпознаваемата марка Johnnie Walker, а логото с гордо крачещ денди и слоган "Keep walking" е познато дори на хора, които никога не са опитвали уиски...
Историята на Johnnie Walker
Първата стъпка към създаването на популярния скоч е отварянето на малък магазин за хранителни стоки в Килмарнък. Преди това семейство Уокър се занимавало със земеделие, но след смъртта на баща си през 1819 г. енергичният представител на фамилията Джони решил да опита късмета си в търговията. Той продава фермата и използва приходите, за да започне собствен бизнес.
Бизнесът вървял добре: Джон имал природна дарба за предприемачество. Наред с другите продукти в магазина се продавало и обикновено уиски. Новоизлюпеният бизнесмен не бил особено доволен от качеството на едномалцовия скоч и в един момент се опитал да смесва напитки. Експерименталните смеси, които излизали изпод ръцете на талантливия млад мъж, били толкова добри, че станали изключително популярни сред клиентите.
Когато Джон умира през 1857 г., след като е живял пълноценен и благополучен живот, синът му Александър наследява процъфтяващия бизнес, наречен на името на създателя на John Walker. Бушуващата в Англия индустриална революция, която довежда до построяването на железопътна линия в Килмарнък, допринася за по-нататъшното развитие на семейния бизнес.
Като достоен син на предприемчив баща, Александър се възползвал от добрия момент и организирал производството на търговски бленд на уиски Old Highland. Шотландският бизнесмен включва в разпространението на напитката капитани на кораби, които доставят новия продукт в различни части на света.
Скоро след това Александър разработва прочутата квадратна бутилка, която е устойчива на повреди, и оригиналния наклонен етикет, който отличава продуктите на Johnnie Walker от другите спиртни напитки. Успешните нововъведения са запазени и присъстват и до днес в дизайна на легендарната лента.
Здравата бутилка предпазва напитката от изгубване по време на дълги пътувания, а 24-градусовият етикет привлича вниманието и дава възможност за по-полезна информация за клиентите.
През 1889 г. След смъртта на Александър семейната компания преминава в ръцете на синовете му, Джордж и Александър Джуниър, които правят марката Johnnie Walker известна по целия свят.
През 1893 г. братята купуват дестилерията Cardhu, за да произвеждат спиртни напитки за собствените си блендове.
През 1909 г. са създадени известните марки "Red Label" и "Black Label". Приблизително по същото време обещаващият млад илюстратор Том Браун скицира легендарното лого на гърба на меню, докато обядва. Братята Уокър веднага одобряват идеята за "ходещ човек с бастун". С един замах Джон Уокър, викторианският бакалин, се превръща в Джони Уокър, едуардския денди.
До 1920 г. напитките на марката вече се продават в 120 държави.
През 1934 г. заслугите на компанията са признати от Джордж V, който издава ордена "John Walker & Синове", за да доставя уиски на кралската трапеза.
Понастоящем марката е собственост на алкохолния гигант Diageo.
Видове Johnnie Walker
Johnnie Walker Red Label
Най-популярният вариант сред скочове на марката, пуснат за първи път през 1909 г.
Стандартният бленд се базира на 30 ярки зърнени и малцови спиртни напитки от различни региони на Шотландия: леки източни и мощни спиртни напитки с торф от запад. В аромата преобладават цитрусовите тонове на елегантното уиски от Speyside и Highland.
Дълбокият, балансиран вкус съчетава пикантни нотки на канела с подправки от черен пипер, последвани от дълъг опушен ванилов финал.
Добър както в чист вид, така и в коктейли.
Johnnie Walker Black Label
Референтен бленд от серията Deluxe с гладък и дълбок характер. Създаден от зърнени и едномалцови спиртни напитки, отлежали най-малко 12 години.
Ароматът на това изключително уиски съдържа тонове на тъмни тропически плодове, дъб и сладка ванилия. Многоизмерният вкус се разкрива постепенно, като ви примамва с леки кремообразни нотки на ирис и ви сгрява с топъл дим.
Универсална по отношение на сервирането: може да се консумира самостоятелно, с лед, със сода или в коктейли.
Johnnie Walker Double Black
Пълноценно уиски с интензивен опушен характер, създадено на базата на емблематичния "черен етикет", отлежал в силно овъглени бъчви.
В аромата преобладават нотки на сладък дим и карамфил.
Вкусът е интензивно торфен с нотки на стафиди, пресни ябълки, подправки, портокал и кремообразна ванилия.
Завършекът е дълъг, затоплящ, с мощен опушен и пикантен акцент.
Johnnie Walker Green Label
Перфектно балансиран бленд. Направен от смес от малцове от Speyside, Highland, Lowland и Islay.
Всеки компонент отлежава най-малко 15 години в бъчви от европейски и американски дъб.
Букетът съчетава интензивни аромати на хрупкава окосена трева, свежи плодове, лют пипер, ванилия и сандалово дърво.
Във вкуса преобладават дълбоки дървесни и леки флорални нотки, които водят до характерна опушена следа с нотки на торф и морска сол.
Johnnie Walker Island Green
Една от вариациите на предишната напитка, създадена от спиртни напитки от единичен малц. В сместа преобладават "островните" компоненти, по-специално уиски Caol Ila. Напитката се различава от оригинала с по-силно изразена опушеност.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Луксозно и гладко уиски с нотки на ванилия и тропически плодове, родено от хармоничното партньорство на спиртни напитки от Спийсайд и Хайленд, и лек намек за тлеещи дървени въглища от Западното крайбрежие.
Ароматът се характеризира с нотки на мед, кремообразна сладост и фини дървесни нотки.
Johnnie Walker, отлежал 18 години
Напитката, която се отличава от цветната линия, е смес от 18 различни спиртни напитки от всички региони на Шотландия.
Повечето от съставките са внимателно подбрани отлежали 18-годишни сингъл малцове.
Балансираният букет съдържа нотки на ирис и карамел, ароматни бадеми, топла ванилия, тропически мандарини.
Дългият финал радва с нотки на черен шоколад, цитрусови кори и обгръщащ дим.
Johnnie Walker Blue Label
Основният шедьовър на колекцията, състоящ се от най-изисканите и редки сортове уиски от Speyside и Highland.
Включва деликатни спиртни напитки Cardhu и Clynelish, топъл Benrinnes, малц от Islay с характерни опушени нотки.
Само една от 10 хил. бъчви е подходяща за създаването на изключителната напитка.
Аромат: мек, закръглен, опушена стафида.
Вкус: кадифен, с нотки на ванилия и мед, нотки на розови листенца, ядки, портокалови кори, шери и шоколад. Послевкус: луксозен, богат, дълъг, с опушен финал.
В допълнение към горепосочените продукти, компанията произвежда лимитирани версии на специални напитки, джобни скочове и ексклузивни блендове в дизайнерски опаковки под марката John Walker & Синове".
Как да различим фалшивия Johnnie Walker
Най-често срещаният обект на фалшифициране е уискито "Red Label", което е популярно сред хората. Това е най-простият по отношение на вкус и дизайн. "Black Label" също често се фалшифицира, но факти за копиране на "Blue Label" все още не са регистрирани. Когато купувате известно уиски, трябва да обърнете внимание на следните параметри:
Видът на капака
В оригинал напитката е пухкава, леко изпъкнала в средата, подобна на малка бъчва, но не и на водка за усукване.
Етикетът трябва да има надпис "John Walker" отстрани & Синове". След сваляне на капачката върху бутилката остава тесен пръстен; при фалшификатите долният ръб е широк.
Характеристики на етикета
Той трябва да е с високо качество, без следи от лепило, размазани надписи. Истинският Johnny има релефен етикет, залепен под определен ъгъл (24°).
Характеристики на бутилката
Брандираната опаковка трябва да има триизмерно лого с ходещ човек. Тя може да се различава леко при различните видове напитки, но трябва да стърчи директно от стъклото, а не да е нарисувана или залепена.
Консистенция на уискито
Истинският скоч е мазен, гъст, без признаци на мътност или утайка, образува големи мехурчета, които дълго време не изчезват при разклащане, и се стича бавно по стените.
И накрая, уверете се, че имате акцизен бандерол и че разполагате с информация за партидата и датата на бутилиране, изрязана с лазер на дъното на бутилката.
Интересни факти
Логото с вървящ човек не е избрано случайно. То съдържа препратка към името на създателя на марката: "Walker" означава "този, който върви". През 2015 г. картината е леко променена, но идеята остава същата.
В средата на 2010 г. модната марка за обувки Oliver Sweeney зарадва почитателите на прочутото уиски с оригинални ботуши от телешка кожа с истинска миниатюрна бутилка уиски Red Label в петата. Инициалите "JW" са бродирани на гърба на всеки чифт.
Сред ценителите на Johnnie Walker има много знаменитости. Навремето британският министър-председател Уинстън Чърчил е обичал легендарния скоч.
Най-много от всичко обичал уискито Black Label, в чест на което дори създал картина, наречена "Гърлото на бутилката". Според легендата платното дълго време е украсявало семейното имение, докато не е било продадено на търг за няколкостотин хиляди долара. Сред съвременните политици напитките на марката са високо ценени от американския бивш вицепрезидент Дик Чейни.
Актуализация: 30.03.2019
Категория: Уиски и бърбън