Διάσημες μάρκες ουίσκι: μια σύντομη επισκόπηση για περισσότερες από 15 μάρκες
Θα ήθελα να ξεκινήσω αυτό το θέμα με μια ερώτηση που προκαλεί πολλές αντιπαραθέσεις: "Είναι ο Jack Daniels ουίσκι ή μπέρμπον;"?".
Αν κοιτάξετε τη σύνθεση, η οποία αποτελείται κατά 80% από καλαμπόκι, πρόκειται για ένα κλασικό μπέρμπον. Και αν κοιτάξετε τη διαδικασία παραγωγής, προστίθεται ένα ακόμη πρόσθετο στάδιο - το φιλτράρισμα του ποτού μέσω κάρβουνου από ξύλο ζαχαρόσφενδαμου. Είναι αυτή η μικρή διαδικασία που μεταφέρει το Jack Daniels από την κατηγορία "μπέρμπον" στην κατηγορία "ουίσκι". Αλλά όχι ένα οποιοδήποτε ουίσκι, αλλά το Tennessee Whiskey, το οποίο είναι το όνομα που αναγράφεται σε όλες τις φιάλες του ποτού.
Jack Daniels (ΗΠΑ)
Το δημοφιλές και αγαπημένο αμερικανικό ουίσκι Jack Daniels ξεκίνησε την ιστορία του τον XIX αιώνα. Τότε ένα νεαρό αγόρι, ο Τζάσπερ Νιούτον Ντάνιελ, που ήταν μόλις 13 ετών, δημιούργησε αυτό το διάσημο ανδρικό ποτό.
Παρά το γεγονός ότι, σε νομοθετικό επίπεδο της Αμερικής, η παραγωγή αλκοολούχων ποτών αυτού του είδους επιτρέπεται μόνο στο Κεντάκι, έγινε μια εξαίρεση για το Jack.
Αυτή η μάρκα ουίσκι ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια κρασιού, γεγονός που του προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Σήμερα, τα δικαιώματα παραγωγής και πώλησης του ποτού ανήκουν στην αμερικανική εταιρεία Brown-Forman Corporation.
Λεπτομερής επισκόπηση του Jack Daniels
Chivas Regal (Σκωτία)
Μια από τις πιο διάσημες μάρκες σκωτσέζικου ουίσκι, η οποία κατέχει ξεχωριστή θέση στην κατηγορία των premium προϊόντων.
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1801 από δύο αδέλφια, τον Τζον και τον Τζέιμς Τσίβας. Αν και πριν από αυτό το είδος ουίσκι, οι αδελφοί Chivas είχαν παράγει άλλες μάρκες που είχαν επιτυχία στις υψηλές τάξεις του Ηνωμένου Βασιλείου, ακόμη και στην ίδια τη βασίλισσα Βικτωρία.
Σήμερα, η σειρά Chivas Regal περιλαμβάνει έξι τύπους ουίσκι.
Λεπτομερής επισκόπηση της Chivas
Johnnie Walker (Σκωτία)
Η μάρκα με τις περισσότερες πωλήσεις στον κόσμο. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1867 από τον γιο του Johnnie Walker.
Παράγονται περισσότερες από 130 εκατομμύρια φιάλες ετησίως. Αυτή η μάρκα παράγει τόσο φθηνά ουίσκι με ελάχιστη περίοδο παλαίωσης όσο και ουίσκι με μακρά παλαίωση του premium τμήματος.
Η σειρά Johnnie Walker ξεκινά με το Red Label. Αυτό είναι ένα τυπικό μείγμα. Περιλαμβάνει 9 ποικιλίες ηλικίας 3-5 ετών. Αυτό το ουίσκι κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1906-1908 και ονομαζόταν Old Highland Scotch Whisky. Η σύγχρονη ονομασία σύμφωνα με το χρώμα στην ετικέτα της φιάλης εμφανίστηκε το 1909.
Σήμερα, η μάρκα Johnnie Walker ανήκει στη βρετανική εταιρεία Diageo. Είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ποτών υψηλής ποιότητας.
Εκτός από την κλασική χρωματική σειρά, το Johnnie Walker παράγεται με αυτή τη μάρκα:
Αποκλειστική σειρά ουίσκι John Walker blended whiskey&Sons
Johnnie Walker περιορισμένη έκδοση
Η μοναδική συλλογή Johnnie Walker Explorers' Club
Λεπτομερής επισκόπηση της Johnnie Walker
Ballantine’s (Σκωτία)
Ένα από τα καλύτερα σκωτσέζικα ουίσκι, που σήμερα κατατάσσεται στην 3η θέση στον κόσμο από πλευράς πωλήσεων.
George Ballantine'ine's εταιρεία & Η Sons ιδρύθηκε από τον George Ballantine το 1827. Και το εμπορικό σήμα Ballantines κατοχυρώθηκε μόλις το 1920. Και στην Ευρώπη, αυτό το ποτό ανακαλύφθηκε μόλις το 1960.
Η σύνθεση των μειγμάτων δεν αλλάζει και διατηρείται με αυστηρή εμπιστευτικότητα εδώ και δεκαετίες. Επί του παρόντος, το εμπορικό σήμα Ballantine’s ανήκει στη γαλλική εταιρεία Pernod Ricard και η σειρά περιλαμβάνει 12 τύπους ουίσκι.
Λεπτομερής επισκόπηση του Ballantine's
The Macallan (Σκωτία)
Ο μοναδικός παραγωγός ουίσκι που έχει καταχωρηθεί στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες για την πώληση συλλεκτικού vintage ουίσκι Macallan Fine & Σπάνιο για 250.0000 λίρες.
Το αποστακτήριο Macallan ιδρύθηκε τον XVIII αιώνα και ήταν ένα από τα πρώτα αποστακτήρια στη Σκωτία που έλαβε επίσημη άδεια παραγωγής ουίσκι - το 1824.
Για την παραγωγή αυτής της μάρκας ουίσκι, χρησιμοποιείται μια ειδική ποικιλία κριθαριού, που χαρακτηρίζεται από χαμηλές αποδόσεις. Οι μικροί χάλκινοι αποστακτήρες παρέχουν μια πυκνή γεύση ουίσκι. Το ποτό ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια sherry και bourbon.
The Macallan Collection:
Δρυς Sherry
Fine Oak
Συλλογή 1824
Αποκλειστικά αποστακτήρια
Masters Of Photography
Fine And Rare
Lalique
Λεπτομερής ανασκόπηση της Macallan
Hankey Bannister (Σκωτία)
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1757 και πήρε το όνομά της από τους ιδρυτές της Beaumont Hankey και Hugh Bannister. Σήμερα, τα δικαιώματα παραγωγής και πώλησης αυτής της μάρκας ανήκουν στην Inver House Distillers Ltd.
Για τα χαρμάνια του Hunky Bannester χρησιμοποιούνται single malt ουίσκι από αποστακτήρια που ανήκουν στην προαναφερθείσα εταιρεία: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu και Balmenach. Οι δεξιοτέχνες της ανάμειξης επιλέγουν προσεκτικά τα καλύτερα ουίσκι και δημιουργούν ένα απαλό, ελαφρύ και ισορροπημένο μείγμα που συνδυάζει αρμονικά την ελαφρότητα των lowland grain whiskeys και την ένταση των highland malt whiskeys.
Λεπτομερής επισκόπηση του Hankey Bannister
White Horse (Σκωτία)
Η εταιρεία ανάμειξης ουίσκι ιδρύθηκε το 1883 από τον James Logan Mackie. Η οικογένειά του κατείχε επίσης μια μικρή ταβέρνα που ονομαζόταν White Horse Inn, και προς τιμήν της ονομάστηκε το δυνατό σκωτσέζικο ποτό.
Είναι ενδιαφέρον ότι ο αριθμός 1742 στο λογότυπο του White Horse δεν είναι η ημερομηνία δημιουργίας της συνταγής του ουίσκι: Η ίδια η ταβέρνα χτίστηκε το 1742.
Η σύνθεση αυτού του ποτού περιλαμβάνει 40 ποικιλίες ουίσκι βύνης και σιτηρών. Αυτό το μείγμα δημιουργεί μια αρμονική, ισορροπημένη γεύση. Πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό παίζει το Lagavulin, ένα single malt ουίσκι που καλλιεργείται στο νησί Islay.
Σήμερα η μάρκα ανήκει στον βρετανικό γίγαντα του αλκοόλ - Diageo.
Λεπτομερής ανασκόπηση του White horse
The Famous Grouse (Σκωτία)
Αυτή η "διάσημη πέρδικα", όπως μεταφράζεται το όνομά της από τα αγγλικά, έχει γίνει μια από τις πιο αγαπημένες μάρκες των ειδικών των αλκοολούχων ποτών. Αν και, σύμφωνα με την ιστορία της μάρκας, η οποία χρονολογείται από το 1896, το εν λόγω ουίσκι ονομαζόταν αρχικά απλώς "Grouse" - προς τιμήν του αγαπημένου παιχνιδιού των Σκωτσέζων.
Το μείγμα ουίσκι Family Graus περιλαμβάνει ποικιλίες single malt και grain whisky. Glenmorangie (Σκωτία)
Το 1843, ο William Matheson έχτισε ένα μικρό αποστακτήριο όπου ξεκίνησε την παραγωγή ουίσκι σύμφωνα με τη δική του συνταγή. Σήμερα, το αποστακτήριο, ή όπως αλλιώς ονομάζεται Glenmorangie distillery, είναι ένα από τα μικρότερα της Σκωτίας και ειδικεύεται στην παραγωγή single malt ουίσκι.
Η ιδιαίτερη απαλή, ελαφρώς κρεμώδης γεύση του ποτού επιτυγχάνεται λόγω της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια μπέρμπον για τουλάχιστον δέκα χρόνια.
Λεπτομερής επισκόπηση του The Famous Grouse
Grant’s (Σκωτία)
Πρόκειται για ένα μάλλον διάσημο σκωτσέζικο ουίσκι. Παράγεται από την οικογενειακή επιχείρηση William Grant & Sons. Σήμερα, είναι η πέμπτη γενιά που αναπτύσσει την οικογενειακή επιχείρηση.
Το αποστακτήριο χτίστηκε το 1887 και το πρώτο μπουκάλι ουίσκι Grant’εμφιαλώνεται 11 χρόνια αργότερα, το 1898.
Αυτή η μάρκα έχει επανειλημμένα τιμηθεί με πολλά παγκόσμια βραβεία, μεταξύ των οποίων και τα World Whiskies Awards ως "Καλύτερο σκωτσέζικο blended whisky ηλικίας τουλάχιστον 12 ετών".
Μια λεπτομερής επισκόπηση της Grant's
Black and White (Σκωτία)
Πρόκειται για ένα αρκετά φθηνό χαρμάνι ουίσκι ουίσκι με ήπια γεύση μελιού. Το ποτό παράγεται σύμφωνα με μια μοναδική συνταγή που αναπτύχθηκε από τον Τζέιμς Μπιουκάναν στη δεκαετία του '80 του 19ου αιώνα.
Το αποστακτήριο όπου παράγεται το ουίσκι θεωρείται σήμερα το υψηλότερο στη Σκωτία. Βρίσκεται σε υψόμετρο 327 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Τώρα τα δικαιώματα πώλησης και παραγωγής του θρυλικού Black and White ανήκουν στον λονδρέζικο γίγαντα - Diageo.
Λεπτομερής επισκόπηση του Black & White
Jameson (Ιρλανδία)
Το πιο αναγνωρίσιμο και το πιο δημοφιλές ιρλανδικό ουίσκι στον κόσμο. Η εταιρεία ιδρύθηκε από τον John Jameson το 1780. Λίγο μετά την ίδρυσή του, το John Jameson & Son έγινε μία από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις στην Ιρλανδία.
Σήμερα, το ουίσκι παράγεται με την ίδια τεχνολογία όπως πριν από 200 χρόνια - ξήρανση βύνης σε κλειστούς φούρνους, τριπλή απόσταξη και μακρά παλαίωση (έως και 10 χρόνια) σε δρύινα βαρέλια.
Η ετικέτα του Jameson περιλαμβάνει το οικόσημο του John Jameson και το αμετάβλητο σύνθημα της οικογένειάς του: "Sine metu" ("Χωρίς φόβο").
Η γεύση της μαζικής μάρκας είναι αρκετά μέτρια, συχνά συναντώνται απομιμήσεις.
Λεπτομερής ανασκόπηση του Jameson
Tullamore Dew (Ιρλανδία)
Η ιστορία του θρυλικού ποτού Tallamore Dew ξεκίνησε το 1829, όταν ο Michael Mallo έχτισε ένα αποστακτήριο σε έναν λόφο στην αγροτική περιοχή της κομητείας Offaly.
Το Tullamore Dew είναι ένα από τα πιο διάσημα ποτά στην Ιρλανδία, όπως ακριβώς και πριν από σχεδόν 190 χρόνια. Το ελίτ Tullamore Dew 12 ετών έχει ιδιαίτερη ζήτηση.
Σήμερα, αυτή η μάρκα αλκοόλ ανήκει στην Cantrell Corporation & Cochrane.
Λεπτομερής ανασκόπηση της Tullamore Dew
Bushmills (Ιρλανδία)
Πρόκειται για ένα πραγματικά θρυλικό ιρλανδικό ουίσκι με ιστορία 400 ετών. Εμφανίστηκε το 1608 και σε άλλες χώρες ανακαλύφθηκε τέσσερα χρόνια αργότερα, το 1612.
Σήμερα, το αποστακτήριο Old Bushmills είναι το παλαιότερο αποστακτήριο στην Ευρώπη και το μοναδικό ιστορικό στην Ιρλανδία.
Οι πραγματικοί γευσιγνώστες ισχυρίζονται ότι η γεύση αυτού του ουίσκι δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο, είναι μοναδική. Οφείλεται στη μοναδική τεχνολογία παραγωγής και στην υψηλή περιβαλλοντική φιλικότητα της περιοχής.
Σήμερα, η μάρκα ανήκει στην εταιρεία Diageo με έδρα το Λονδίνο.
Η γεύση της μαζικής μάρκας έχει "ευγενείς" γεύσεις, αλλά μην περιμένετε κάτι ασυνήθιστο από αυτήν.
Λεπτομερής ανασκόπηση του Bushmills
Black Velvet (Καναδάς)
Το ποτό αυτό είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης μεταξύ των καναδικών ουίσκι και πωλείται σε 50 χώρες σε όλο τον κόσμο.
Το Black Velvet κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1951, αλλά με διαφορετική ονομασία - Black Label. Όταν ο master distiller Jack Napier και δημιουργός του ποτού πήρε ένα δείγμα από την πρώτη παρτίδα ουίσκι, άλλαξε το όνομα σε Black Velvet χωρίς καμία αμφιβολία.
Μέχρι σήμερα, μπορείτε να βρείτε το καναδικό και το αμερικανικό ανάλογο του Black Velvet στην πώληση. Παρόλο που παράγονται στο ίδιο αποστακτήριο, η γεύση τους εξακολουθεί να είναι πολύ διαφορετική. Λόγω του γεγονότος ότι η αμερικανική έκδοση εμφιαλώνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες και προσαρμόζεται στα δικά τους γευστικά πρότυπα.
Λεπτομερής ανασκόπηση του Black Velvet
Crown Royal (Καναδάς)
Το θρυλικό καναδικό ουίσκι, η δημιουργία του οποίου συνέπεσε χρονικά με την άφιξη του Άγγλου μονάρχη Γεωργίου ΣΤ' το 1939. Οι καλύτεροι δάσκαλοι της Seagram εργάστηκαν πάνω σε αυτό’s. Περιλαμβάνει περίπου 50 από τα καλύτερα ουίσκι διαφορετικού βαθμού παλαίωσης.
Το Crown Royal άρχισε να παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα μόλις το 1964, αλλά είχε απίστευτη επιτυχία. Μια όμορφη φιάλη σε σχήμα κομμένου διαμαντιού με στεφανωμένο καπάκι σε βελούδινη μπλε θήκη δεν θα μπορούσε να αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Σήμερα, η μάρκα Crown Royal ανήκει στην Diageo.
Λεπτομερής ανασκόπηση του Crown Royal
Ιαπωνικό ουίσκι
Ο Zbovtaj έχει ήδη κάνει μια ανασκόπηση πριν 10 δημοφιλείς μάρκες ουίσκι από την Ιαπωνία. Και για να μην επαναλαμβανόμαστε, σας προτείνουμε να διαβάσετε περισσότερα για το θέμα αυτό στην ιστοσελίδα μας.
Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, θα ήθελα να πω ότι είναι δύσκολο να συμπεριληφθούν όλες οι ποικιλίες και οι μάρκες ουίσκι που αξίζουν την προσοχή σας σε ένα θέμα.
Προσπαθήσαμε όμως να κάνουμε μια σύντομη επισκόπηση των πιο δημοφιλών εμπορικών σημάτων που θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τον κατάλληλο φορέα για να βουτήξετε αμετάκλητα στον κόσμο του κεχριμπαρένιου πειρασμού.
Εκσυγχρονίζω: 09.02.2018
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon