Black Velvet Whisky: ιστορία, επισκόπηση της γεύσης και των τύπων
Το ποτό με το ντελικάτο "βελούδινο" όνομα και την εξίσου ευχάριστη περιβάλλουσα υφή παράγεται στον Καναδά από τα μέσα του 20ού αιώνα. Το Black Velvet θεωρείται ηγέτης μεταξύ των τοπικών εμπορικών σημάτων ουίσκι: το μαλακό απόσταγμα εξάγεται σε τουλάχιστον 55 χώρες.
Το Black Velvet είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου συγκεντρώνονται οι περισσότεροι οπαδοί του ποτού.
Οι άνθρωποι στην Ευρώπη είναι επίσης εξοικειωμένοι με το Black Velvet, όπου δεν είναι τόσο γνωστό όσο τα σκωτσέζικα και τα ιρλανδικά μείγματα, αλλά εξακολουθεί να εκτιμάται ιδιαίτερα.
Η μάρκα προωθήθηκε με μια ενεργή διαφημιστική εκστρατεία στην οποία συμμετείχαν μοντέλα. Η παρουσία όμορφων κοριτσιών με μαύρα βελούδινα φορέματα στα διαφημιστικά σποτ επέτρεψε να τονιστεί όχι μόνο η ιδιαίτερη απαλότητα του ουίσκι, αλλά και η πολυτελής γεύση του.
Μια σύντομη ιστορία του ουίσκι Black Velvet
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι δημιουργοί της διάσημης καναδικής μάρκας δεν ήταν ειδικοί στον τομέα της παραγωγής ουίσκι, αλλά Άγγλοι έμποροι αλκοόλ. Πριν εμφανιστεί ένα μικρό αποστακτήριο στην περιοχή του Τορόντο, οι μελλοντικοί ιδρυτές του, τα αδέλφια Walter και Alfred Gilby, ασχολούνταν με την παραγωγή τζιν και την πώληση κρασιού.
Οι επισκέπτες επιχειρηματίες άνοιξαν ένα αποστακτήριο ουίσκι στον Καναδά το 1933 και η διαδικασία ξεκίνησε, αλλά τα προϊόντα δεν γνώρισαν μεγάλη επιτυχία.
Μόλις το 1945, με τη συμμετοχή του master της απόσταξης και του blending Jack Napier, δημιουργήθηκε μια ειδική τεχνολογία που αποτέλεσε τη βάση ενός μοναδικού ποτού. Το 1951, οριστικοποιήθηκε και το "Black Velvet" εμφανίστηκε στη σκηνή.
Αρχικά, το ουίσκι ονομαζόταν "Black Label", αλλά η γεύση του μετά την τριπλή απόσταξη ήταν τόσο μαλακή και απαλή που προτάθηκε ο συνειρμός με το βελούδο.
Το 1991 ξεκίνησε η παραγωγή μιας παλαιωμένης έκδοσης του Black Velvet Reserve, η οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω της εξαιρετικής ισορροπίας και του πλούτου των αρωμάτων της. Είναι ενδιαφέρον ότι η συσκευασία με τη μορφή χάρτινου σωλήνα, η οποία εφευρέθηκε τον περασμένο αιώνα, εξακολουθεί να υπάρχει στον σχεδιασμό της διάσημης μάρκας σήμερα.
Χαρακτηριστικά της παραγωγής
Οι Καναδοί παραγωγοί χρησιμοποιούν τοπικά συστατικά για τη δημιουργία των ποτών τους: κρυστάλλινο νερό πηγής, επιλεγμένη σίκαλη, κριθάρι και καλαμπόκι.
Αρχικά, το ουίσκι Black Velvet παραγόταν με τον παραδοσιακό τρόπο από φυτρωμένο σιτάρι. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα αποστακτήρια εξοπλίστηκαν με αποστακτήρες συνεχούς δράσης, παρόμοιους με τις στήλες. Μετά την απόσταξη, το ουίσκι τοποθετείται σε δρύινα βαρέλια bourbon. Επιπλέον, τα αποστάγματα αναμειγνύονται όχι πριν από την εμφιάλωση, όπως συνηθίζεται στην Ευρώπη, αλλά αμέσως μετά την απόσταξη - πριν από την έναρξη της παλαίωσης.
Η περίοδος ωρίμανσης του ουίσκι εξαρτάται από την κατηγορία του προϊόντος και κυμαίνεται από 3 έως 8 έτη.
Τύποι ουίσκι Black Velvet
Black Velvet Reserve
Ένα ποτό με γεμάτο σώμα, παλαιωμένο για 8 χρόνια, που συνδυάζει τέλεια τις νότες ξηρών καρπών, βύνης και μπαχαρικών. Η επίγευση έχει μια έντονη προφορά ξηρού, ώριμου σιταριού που πλαισιώνεται από ξυλώδεις νότες.
Μαύρο βελούδο Original
Ένα εκπληκτικά απαλό, βελούδινο ουίσκι 3 ετών με νότες καραμέλας, βανίλιας, καρύδας και μπαχαρικών.
Μαύρο βελούδο Καβουρδισμένη καραμέλα
Το ουίσκι ωριμάζει για 3 χρόνια με έντονες ξυλώδεις αποχρώσεις, που συμπληρώνονται από νότες καραμέλας και καραμέλας. Το μπουκέτο είναι πλούσιο, ζουμερό, με μακρά κρεμώδη επίγευση.
Οι άνθρωποι πίνουν τα καναδικά ποτά σκέτα ή σε κοκτέιλ, συνδυάζοντάς τα με πάγο, κόλα, χυμούς εσπεριδοειδών και μούρων, λικέρ, μέντα, μηλίτη και μπαχαρικά.
Εκσυγχρονίζω: 24.03.2019
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon