Διάσημο ουίσκι Graus: ιστορία, επισκόπηση της γεύσης και των τύπων + πώς να διακρίνετε μια απομίμηση
Μπορείτε να αναγνωρίσετε το κλασικό ουίσκι από το επώνυμο πουλί στην ετικέτα, την ίδια "διάσημη πέρδικα" που έδωσε το όνομα στο αρωματικό προϊόν.
Η σειρά του θρυλικού ουίσκι είναι τόσο ποικιλόμορφη που μπορείτε να βρείτε μια παραλλαγή σχεδόν για κάθε γούστο. Η γκάμα της Famous Grace περιλαμβάνει βύνη και χαρμάνια, παλαιωμένα και νεαρά ποτά, οικονομικά και premium προϊόντα, τις τελευταίες εξελίξεις και παραδοσιακό σκωτσέζικο ουίσκι.
Κατόπιν αιτήματος του αγοραστή, ο κατασκευαστής είναι ακόμη και έτοιμος να παράσχει μια φιάλη με προσωπική ετικέτα υπογεγραμμένη με το όνομα ενός συγκεκριμένου προσώπου και συμπληρωμένη με οποιοδήποτε κείμενο στο πίσω μέρος.
Ιστορία του διάσημου ουίσκι Graus
Το πρώτο ορόσημο στην πορεία προς τη δημιουργία της διάσημης μάρκας ήταν το άνοιγμα ενός μικρού παντοπωλείου στην καρδιά της Σκωτίας, στο Περθ, το 1800. Ο Matthew Gloag ήταν ο ιδιοκτήτης της νεοσύστατης εμπορικής εταιρείας.
Ο νεαρός επιχειρηματίας ειδικευόταν στην πώληση αλκοόλ: μεταξύ άλλων προϊόντων, η γκάμα του καταστήματος περιελάμβανε ουίσκι και κρασί. Επιχειρήσεις στο Matthew Gloag & Son Ltd" τα πήγαινε καλά.
Από τα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα, μετά την επίσκεψη της βασίλισσας Βικτωρίας στο Περθ, η εταιρεία άρχισε να προμηθεύει αλκοολούχα ποτά στο τραπέζι της Αυτού Μεγαλειότητας.
Το 1860, ο γιος του Μάθιου, Γουίλιαμ, άρχισε να παράγει μόνος του ουίσκι, αγοράζοντας αποστάγματα για χαρμάνια από τα καλύτερα αποστακτήρια της περιοχής.
Χρειάστηκε να περάσουν σχεδόν εκατό χρόνια μετά το άνοιγμα του καταστήματος για να έρθει στον εγγονό του εμπόρου, τον συνονόματό του, η ιδέα να δημιουργήσει το καλύτερο ουίσκι της Σκωτίας. Ξεκίνησε το έργο του αναζητώντας άξιους προμηθευτές, βαρελοποιεία και κύριους αγοραστές.
Το 1896, κατοχυρώθηκε η μάρκα "The Grouse", που πήρε το όνομά της από ένα δημοφιλές σκωτσέζικο κυνήγι. Ένα σκίτσο για την ετικέτα του νέου ποτού σχεδίασε η κόρη του Matthew, Philippa. Η δημοτικότητα του ουίσκι κέρδιζε ταχύτατα έδαφος και το αποκαλούσαν "το περίφημο γκρουπ".
Αυτό ήταν που ώθησε τους ιδιοκτήτες της εταιρείας στις αρχές του ΧΧ αιώνα να μετονομάσουν το ουίσκι σύμφωνα με το παρατσούκλι που έμεινε.
Το 1910, την οικογενειακή επιχείρηση ανέλαβε ο Willie Gloag, ο οποίος συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη της εταιρείας. Μέχρι το 1920, η παραγωγή ουίσκι είχε γίνει ο κύριος στόχος της επιχείρησης του Matthew Gloag & Son Ltd", 50 χρόνια αργότερα η εταιρεία έγινε μέρος της Highland Distillers και επέκτεινε τη σειρά ποτών.
Παρά τις αλλαγές στη διοίκηση και τη γκάμα των προϊόντων, ακόμη και μετά από 20 χρόνια, η ποιότητα του ουίσκι The Famous Grouse παραμένει εξαιρετική, αντάξια του ιδρυτή του.
Το αποστακτήριο είναι ανοιχτό για τους τουρίστες και αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη επίσκεψης μεταξύ των επισκεπτών της Σκωτίας.
Χαρακτηριστικά της παραγωγής του ουίσκι Feimos Graus
Η εταιρεία παράγει τα καλύτερα αποστάγματα βύνης για τα μείγματά της στο παλαιότερο αποστακτήριο της Σκωτίας, το Glenturret, που βρίσκεται στα περίχωρα του Crieff στα Highlands. Ιδρύθηκε τον XVIII αιώνα. Πολλά ποτά περιλαμβάνουν τα ουίσκι The Macallan και Highland Park.
Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί επιλεγμένους σπόρους και τοπικό νερό πηγής για την παραγωγή ουίσκι. Η παλαίωση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια sherry και bourbon, τα οποία προσδίδουν στρογγυλότητα, πλούτο αποχρώσεων και γλυκύτητα στα χαρμάνια.
Στην εργασία της, η εταιρεία καθοδηγείται από τα τέσσερα "F":
Ίδρυμα
Οι ειδικοί της εταιρείας τηρούν αυστηρά τις αρχές της ποιότητας και της ακεραιότητας σε ό,τι κάνουν.
Όταν επιλέγουν πρώτες ύλες και βαρέλια, φτιάχνουν χαρμάνια και αναπτύσσουν συνταγές για νέα ποτά, θυμούνται τα αποχαιρετιστήρια λόγια του William Gloag: "μόνο τα καλύτερα υλικά που μπορούν να αγοραστούν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ουίσκι".
Finest (πλεονέκτημα)
Οι απόγονοι του Matthew Gloag θυμούνται τον στόχο των προσπαθειών του - να δημιουργήσει το καλύτερο ουίσκι στη Σκωτία - και προσπαθούν να τον πετύχουν με κάθε κόστος.
Η διαδικασία παρασκευής του ουίσκι είναι μια πραγματική μαγεία, στην οποία η επιλογή της κατάλληλης μεθόδου παλαίωσης έχει μεγάλη σημασία. Τρεις κατηγορίες βαρελιών χρησιμοποιούνται για την ωρίμανση του ουίσκι The Famous Grouse.
Εστιάζοντας σε έναν συγκεκριμένο τύπο δρυός, οι τεχνίτες της εταιρείας "δημιουργούν ένα μπουκέτο", προσθέτοντας γλυκύτητα, μια έντονη φρουτώδη νότα ή μια πλούσια "καβουρδισμένη" απόχρωση.
Σύντηξη
Το στάδιο του "γάμου" είναι το τελικό στάδιο της κοπής του blended ουίσκι, μια πολύπλοκη διαδικασία που απαιτεί δεξιοτεχνία βιρτουόζου. Η τέχνη της ανάμειξης δεν είναι για όλους, αλλά οι ειδικοί της "διάσημης πέρδικας" την έχουν κατακτήσει στην εντέλεια. Δεν υπάρχει λόγος βιασύνης: μερικές φορές χρειάζονται αρκετοί μήνες για να "αγκαλιάσουν" οι αλκοόλες. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Επισκόπηση των γεύσεων και των τύπων του Feimos Graus
Η συλλογή Famous Grouse περιλαμβάνει 6 ποτά εξαιρετικής ποιότητας και 1 "αποκλειστική παραλλαγή" για τους κατοίκους της Ευρώπης και της Νότιας Αφρικής:
Το Famous Grouse
Το κύριο προϊόν της μάρκας, ένα αναμεμειγμένο ουίσκι υψηλής ποιότητας με έντονο χρυσό χρώμα. Παλαίωση σε χειροποίητα βαρέλια.
Γεύση: στρογγυλή, ισορροπημένη, φρουτώδης. Κύριες νότες: δρυς, σέρι, εσπεριδοειδή.
Επίγευση: μακρά, ξηρή, γλυκιά.
Καλό σκέτο, με πάγο, σε συνδυασμό με ginger ale.
The Famous Grouse Smoky Black
Αποτελείται κυρίως από αποστάγματα βύνης, συμπεριλαμβανομένης μιας σπάνιας έκδοσης του "Glenturret". Η ενσωμάτωση μικρού ποσοστού συστατικών σιτηρών προσδίδει στο ποτό μια ευχάριστη καπνιστή προφορά.
Χρώμα: σκούρο χρυσό με ανοιχτή καφέ απόχρωση.
Άρωμα: μοσχομυριστό και καπνιστό, απαλό, πλούσιο.
Γεύση: γεμάτη, φωτεινή, με νότες μπαχαρικών, αποξηραμένων φρούτων και δρυός. Ταιριάζει καλά με εσπεριδοειδή και κόλα.
The Black Grouse Alpha Edition
Ένα ώριμο, πολύπλοκο ουίσκι με πλούσιο χρυσό χρώμα και υψηλή περιεκτικότητα σε παλαιωμένα συστατικά βύνης.
Το άρωμα κυριαρχείται από νότες μπαχαρικών, φλούδας πορτοκαλιού, κανέλας, σοκολάτας.
Η βαθιά γεύση ξεκινάει με γλυκούς τόνους βανίλιας που σταδιακά μετατρέπονται σε νότες φρέσκων γλυκών και επιδόρπιων, και τελειώνει με ένα ζεστό βελούδινο ίχνος καπνού που βελούδινο βελούδινο ίχνος καπνού.
The Famous Grouse Mellow Gold
Το περίφημο μελίχρυσο ουίσκι συνδυάζει ουίσκι από δύο τύπους βαρελιών: σπάνια, χειροποίητα ισπανικά βαρέλια sherry και απανθρακωμένα αμερικανικά βαρέλια bourbon.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό με απαλό, ήπιο χαρακτήρα και πλούσια, βαθιά γεύση.
Στο μπουκέτο κυριαρχούν νότες φλούδας πορτοκαλιού και λεμονιού, λίτσι, βανίλιας, μπαχαρικών, κέδρου και κρεμ μπρουλέ.
Snow Grouse
Κομψό, απαλό blended ουίσκι αχυρένιου χρώματος, που δημιουργήθηκε από επιλεγμένα αποστάγματα σιτηρών που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια.
Ο κατασκευαστής συστήνει την ψύξη του ποτού στην κατάψυξη πριν το σερβίρισμα.
Χαρακτηριστικές νότες: κρεμώδης βανίλια, μέλι, μοσχοκάρυδο, ελαφρές νότες δρυός.
Επίγευση: γλυκιά, παρατεταμένη.
The Famous Grouse 16 Year Old Vic Lee
Ένα ειδικό παλαιωμένο ουίσκι στην απόχρωση του γυαλισμένου χρυσού, το οποίο έχει ωριμάσει δύο φορές: σε βαρέλια μπέρμπον και σε βαρέλια σέρι.
Αποτελείται από 8 ουίσκι, προσεκτικά "παντρεμένα" για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που επέτρεψε να αποκαλυφθεί το πλήρες βάθος των γεύσεων.
Πωλείται σε σχεδιασμένη συσκευασία που δημιούργησε ο εικονογράφος Vic Lee.
Το άρωμα είναι φωτεινό, με νότες καραμέλας αχλαδιού, παντεσπάνι βανίλιας, μαύρο κεράσι και κέδρο.
Η γεύση είναι πικάντικη, μεταξένια, με νότες μοσχοκάρυδου, κανέλας και παρατεταμένο τελείωμα.
The Famous Grouse - Εξατομικευμένο
Μια εξαιρετική επιλογή δώρου για ένα αγαπημένο πρόσωπο: ένα ποτό με ατομικό σχεδιασμό. Ο κατασκευαστής θα γεμίσει το μπουκάλι με ένα εξαιρετικό premium blended ουίσκι και θα προσθέσει μια ετικέτα υπογεγραμμένη σύμφωνα με τις επιθυμίες του αγοραστή ("Famous Thomas", "Famous Father", κ.λπ.).д.).
Ένα μπουκάλι αυτού του κρασιού κοστίζει 25 λίρες. Η παραγγελία μπορεί να γίνει απευθείας στον επίσημο ιστότοπο, αλλά η υπηρεσία δυστυχώς δεν είναι διαθέσιμη για τους κατοίκους της Ρωσίας.
Naked Grouse
Επιλεγμένο ουίσκι που δημιουργήθηκε αποκλειστικά από αποστάγματα βύνης.
Ένα τολμηρό άρωμα κακάο, αποξηραμένων φρούτων και συνδυασμών κερασιού που λάμπει με νότες φλούδας πορτοκαλιού. Το κομψό μονοπάτι έχει νότες ίριδας και μέντας.
Η γεύση είναι βαθιά, με ένα γλυκό και στυπτικό παιχνίδισμα καραμέλας βύνης. Η δεύτερη γουλιά αποκαλύπτει έναν συμπαγή, ογκώδη τόνο αρωματικής κανέλας.
Στην επίγευση κυριαρχούν τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα με νότες μόσχου και μαύρης σοκολάτας.
Πώς να καταλάβετε τη διαφορά μεταξύ ενός ψεύτικου ουίσκι Family Graus
Σχεδιασμός φιάλης
Τα περισσότερα ποτά, με εξαίρεση τις εκδόσεις "black" και "snow", έχουν την υπογραφή του ιδρυτή ή το σήμα "ESTD 1800" με ή χωρίς φτερό στη μέση, χυτευμένο απευθείας στο ποτήρι.
Οι αποκλειστικές εκδόσεις συμπληρώνονται από ειδικά τρισδιάστατα σήματα: μπορείτε να μελετήσετε την ακριβή εμφάνιση μιας συγκεκριμένης φιάλης στον επίσημο ιστότοπο της μάρκας.
Η ποιότητα της ετικέτας
Η παρουσία ενός επώνυμου "πουλιού", η φωτεινή χρωματική εκτύπωση, οι λεκέδες από κόλλα, οι ανομοιόμορφες άκρες ή τα λάθη στα ονόματα είναι σημάδια γνήσιων προϊόντων.
Σχεδιασμός του καπακιού
Ο σχεδιασμός αυτού του στοιχείου συσκευασίας μπορεί να είναι διαφορετικός. Τα καπάκια διαφέρουν ως προς το χρώμα και το σχέδιο, αλλά υπάρχει πάντα μια επιγραφή στο πλάι.
Μπορεί να είναι το γράμμα "Α", ο γραφικός χαρακτήρας του Matthew Gloag και άλλα σημάδια.
Η συνοχή του ποτού
Το γνήσιο ουίσκι είναι παχύρρευστο, λιπαρό, με λαμπερό χρώμα, χωρίς ίχνη ιζήματος ή θολότητας και σχηματίζει μεγάλες φυσαλίδες που δεν σκάνε για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν ανακινείται.
Είναι προτιμότερο να αγοράζετε αλκοολούχα προϊόντα σε εξειδικευμένα καταστήματα. Πριν αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε σφραγίδα φόρου κατανάλωσης.
Εκσυγχρονίζω: 29.12.2019
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon