Triple Sec: áttekintés a likőrről és arról, hogy mi helyettesítheti azt

Triple Sec - narancsízű likőr, amely a Curaçao-likőrhöz hasonló, de kevésbé édes és színtelen. Az alkoholtartalom 15-40%.

A Triple Sec ital története

A Triple Sec a XIX. században Európát elárasztó koktél narancslikőrök tipikus képviselője.

Az ital eredeti változata 1834-ben jelent meg a nyugat-franciaországi Saumur városában.

Jean-Baptiste Combier cukrász és borász alkotta meg. A nyughatatlan francia több évtizeden át folytatta alkotása tökéletesítését.

Ebben a folyamatban bizonyos szerepet játszott egy bizonyos François Raspail, akivel Combier az 1850-es években egy börtöncellában ült, amikor a frissen kinevezett francia császár, III. Napóleon ellenzése miatt letöltött büntetését töltötte.

Ugyanakkor a Triple Sec soha nem vált alkotója oszthatatlan szellemi tulajdonává.

A Combier házon kívül ezt az italt kisebb módosításokkal olyan gyártók is gyártják, mint például Lucas Bols, De Kuyper és McGuinnes.

A Triple Sec előállítása

A Triple Sec likőr gyártásának változatlan alapja az édes narancshéj és a keserű narancs alkoholos infúziója.

Az így nyert anyagot háromszor desztillálják jó öreg rézalambikban, majd cukorsziruppal édesítik és a kívánt erősségre hígítják.

Ugyanakkor minden gyártó igyekszik az italnak némi egyediséget adni azáltal, hogy az infúzió során különböző fűszereket és fűszernövényeket ad hozzá.

Az eredmény egy tiszta narancssárga főzet fűszeres gyógynövényes ízzel.

A likőr hagyományos erőssége 15-40 fok között változhat.

A Triple Sec likőr analógjai

A Triple Sec helyettesíthető: a likőr bármely változata Curacao (színtől függetlenül) és Cointreau.

Az említett italok közötti különbség a cukortartalomban rejlik. A Triple Sec a legkevésbé édes a csoportból.

Az alkoholtartalom tekintetében például a Cointreau erősségének kizárólag 40 fokosnak kell lennie.

És a gyártási folyamat néhány más jellemzőjében is, különösen a lepárlás szakaszában.

Hogyan kell inni a Triple Sec-et

A gyógynövényes összetevők jelenléte a kérdéses likőrben elméletileg magában foglalja az ital digestifként való fogyasztásának lehetőségét (jéggel és likőrös poharakból).

A Triple Sec elfogadhatóbbnak tűnik narancslével vagy mondjuk Fantával kombinálva. A gyakorlatban azonban leggyakrabban koktélösszetevőként használják. Ebben a tekintetben elég, ha olyan neveket említünk, mint az "Alligator", a "B-57" (a híres "B-52" nagyon sikeres változata) vagy a "Mai Tai".

Alligátor

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 30 ml

2. Vodka - 45 ml

3. Midori likőr - 30 ml

4. Citromszirup - 15 ml

5. Narancslé - 15 ml

6. Sprite - 15 ml

7. Narancs - 1 bögre

Az elkészítés módja

1. Rázza össze a likőröket és a vodkát egy shakerben jéggel.

2. Öntse egy szűrőn keresztül egy pohárba.

3. Adjuk hozzá a gyümölcslevet, a szirupot és a Sprite-ot.

4. Díszítse a pohár peremét naranccsal.

Б-57

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 15 ml

2. Kahlua likőr - 15 ml

3. Sambuca - 15 ml

Az elkészítés módja

1. Öntse a Kahlua, a Triple Sec és a Sambuca rétegeit egy halomba.

2. Gyújtsa meg az eredményt, és igya meg szívószálon keresztül.

Mai Tai Tai

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 15 ml

2. Könnyű rum - 40 ml

3. Sötét rum - 20 ml

4. Mandula szirup - 15 ml

5. Lime juice - 10 ml

6. Friss menta - 1 szál

7. Ananász - 1 szelet

Az elkészítés módja

1. Az összes folyadékot alaposan rázza össze egy jéggel teli shakerben.

2. Öntse át egy szűrőn egy 1/3 rész összetört jéggel töltött pohárba.

3. Díszítsük mentával és ananásszal.

Hawaii

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 10 ml

2. Száraz londoni gin - 30 ml

3. Narancslé - 20 ml

Az elkészítés módja

1. Rázza össze az összes hozzávalót egy shakerben jéggel.

2. Szűrjük át egy szűrőn egy pohárba.

Devon

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 5 ml

2. Száraz londoni gin - 20 ml

3. Alma almabor - 90 ml

Az elkészítés módja

1. Töltsön meg egy koktélpoharat félig jéggel.

2. Öntse bele a gint.

3. Adjunk hozzá almabort.

4. Adjunk hozzá likőrt.

5. Óvatosan keverje meg a pohár tartalmát.

Eper margarita

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 25 ml

2. Tequila - 35 ml

3. Eperlikőr - 25 ml

4. Citromlé - 10 ml

5. Eper - 1/2 bogyó

Az elkészítés módja

1. Rázza össze az összes folyadékot egy shakerben jéggel.

2. Öntse át egy szűrőn egy martinis pohárba.

3. Díszítse a pohár peremét eperrel.

Első vér

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 60 ml

2. Feketedűz likőr - 40 ml

3. Cseresznyelé - 1 desh

4. Grenadine szirup - 1 desh

5. Limonádé - ízlés szerint

6. Koktélcseresznye - 2 darab.

Az elkészítés módja

1. Keverje össze a gyümölcslevet és a likőröket egy keverőpohárban jéggel.

2. Szűrjük át egy szűrőn keresztül egy pohárba.

3. Töltse fel az edényt limonádéval.

4. Egy csipetnyi Grenadine.

5. Díszítsük nyársra tűzött cseresznyével.

Vacsora után

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 30 ml

2. Sárgabarackpálinka - 30 ml

3. Lime - 1 darab

Az elkészítés módja

1. Facsarja ki a lime levét.

2. Keverje össze az összes folyadékot egy shakerben jéggel.

3. Öntsük át egy szűrőn egy pohárba.

4. A pohár peremét díszítse egy spirálnyi lime-héjjal.

Radiátor

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 15 ml

2. Világos rum - 15 ml

3. Fehér desszert vermut - 25 ml

4. Narancs - 1 szelet

Elkészítési mód

1. Rázza össze az összes folyadékot egy shakerben zúzott jéggel.

2. Szűrőn keresztül szűrjük át egy pohárba.

3. Egy naranccsal díszítjük.

Newton almája

Az összetevők listája

1. Triple Sec - 10 ml

2. Calvados - 40 ml

3. Angostura - 2 kötőjel

Az elkészítés módja

1. Az összes hozzávalót keverjük össze egy keverőpohárban jéggel.

2. Öntsük egy szűrőn keresztül egy pohárba.

Dátum: 04.12.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák