Angostura keserű italok

Röviden az italról

Angostura - Venezuelából származó keserűsavanyúság-koncentrátum, az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban használt keserűsavanyúság a bárban. A receptjét közel 200 éve titokban tartják, az Angostura erőssége 44,7 fokos.

Az Angostura bitter története

Az Angostura tinktúrát először 1824-ben Johann Gottlieb Benjamin Siegert katonaorvos főzte ki, és eredetileg kizárólag gyógyszerként használták. Egyébként a várost, ahol a keserűt készítették, szintén Angosturának hívták (az 1840-es években átnevezték Ciudad Bolivarra).

A vörös-barna bittereket ma már több gyártó is gyártja, de a legfontosabb a Trinidad és Tobagóban található House of Angostura.

Az Angostura keserű idővel számos koktél nélkülözhetetlen összetevőjévé vált, kellemes utóízt adva és fokozva a koktél ízét.

Íme néhány jól ismert összetevő, amelyből a bitterek készülnek: szerecsendió, kardamom, narancshéj, fahéj, hinfa kéreg, gyömbér, boszorkánymogyoró, galangál kivonatai. De ez csak egy kis része ennek a csodálatos alkoholos italnak.

Az Angosturát tartalmazó koktélok közül nem lehet nem megemlíteni például a Rob Roy-t, a Singapore Slinget, a Manhattant, a Pisco Sauer-t.

Dátum: 09.03.2015

Kategória: Egyéb alkohol