Hogyan kell inni egy Martinit: két helyes módszer
Az olasz vermut Martini rajongók tíz-, sőt százmilliói vannak szerte a világon. De elgondolkodtál már azon, hogyan kell inni egy Martinit?? Először is nézzük meg az italt..
Az ital több mint másfél évszázados története során kialakult néhány, de szilárdan rögzült szabály a fogyasztására vonatkozóan. Ezek 3 csoportra oszthatók. Az első közös minden olyan Martinire, amelyet tisztán fogyasztanak. A második az ital egy bizonyos típusában rejlő sajátosságokkal kapcsolatos, különösen néhány ajánlást tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan kell inni a Martini Bianco-t vagy mondjuk a Martini Rosso-t. A harmadik a Martini mixekben és koktélokban való felhasználására vonatkozik.
Martini a legtisztább formában
Először is, nem szabad elfelejteni, hogy minden Martini természetes aperitif, ezért ajánlatos étkezés előtt felszolgálni.
Ezután érdemes figyelembe venni, hogy a Martinit enyhén hűtöttnek kell lennie. Hőmérséklete nem haladhatja meg a 15°C-ot, de 10°C alá sem szabad engedni a lécet. Az ideális hőmérséklet 12°C, amelynél az ital kibontakoztatja ízvilágának teljességét és könnyű, finom aromát kap. Természetesen célszerű az egész üveget egyszerre lehűteni anélkül, hogy az ital érintetlen tisztaságát veszélyeztetnénk. De ha van a társaságban olyan személy, akinek jelenleg ellenjavallt a hideg ital, a többiek félúton találkozhatnak vele, ha néhány jégkockát tesznek a poharukba a hűtetlen Martinihez.
Emellett ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a martinihez speciális kúp alakú poharak, más néven koktélpoharak is léteznek. De ha nincs kéznél, akkor az ital típusától függően használhat fehér- vagy vörösboros poharakat is. Alapfeltétel, hogy magas szárral rendelkezzenek. Ez lehetővé teszi, hogy úgy igyál egy Martinit, hogy nem melegíted fel a tenyered melegével.
Ezt az italt a legjobb lassan, minden kortyot kiélvezve fogyasztani. Ennek megfelelően, ha a Martinit koktélszívószállal szolgálják fel, jobb, ha félretesszük, mivel felesleges közvetítőeszköz az ital és köztünk.
Martini mixekben és koktélokban
A nassolásmentes ifjúsági partik elemeként a Martinit széles körben használják különböző keverékekben és koktélokban. De itt is van néhány finomság.
A Martini Rosso és a Bianco a legmegfelelőbb a mixekhez. Az elsőt leggyakrabban citrom-, narancs-, ananász- vagy cseresznyelevel (vagy jobb esetben friss) keverik a következő arányban: két rész Martini egy rész gyümölcsléhez. Utóbbit általában tonikkal, szódával vagy limonádéval keverik egy az egyhez arányban.
A Martini Extra Dry-t leginkább koktélokban használják. Olyan kanonikus italok szerves összetevője, mint a Martini 50/50, a Dry Martini és a Vodkatini. A martini más fajtáinak koktélokban való felhasználására azonban nincsenek alapvető korlátozások. A híres Negroni koktél például Martini Rosso alapján készül, a Martini Bianco pedig nemcsak a brandy koktélok, hanem a narancsos-áfonyás Bianco Sunrise klasszikus alkotóeleme is.
Fajták árnyalatai és jellegzetességei
Mint tudjuk, a Martininak 7 fajtája létezik: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero és Gold. Néhányukhoz bizonyos sajátosságok társulnak. Először is, az ital első három (legrégebbi) fajtájáról beszélünk, amelyek közül a "legfiatalabb", a Bianco már több mint 100 éves.
A Martini Rosso például, a többi italfajtától eltérően, tökéletesen fogyasztható hűtetlen formában.
A Martini Extra Drive nemcsak aperitifként, hanem partiitalként is használható. Fehér hal vagy valamilyen könnyű saláta tökéletes snack hozzá.
A Martini Bianco a legtöbb könnyű aperitifhez illik a legjobban. A tankönyvi olajbogyók mellett citromot, valamint gyakorlatilag minden édes és savanyú gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöt is tartalmaznak. Akkor működik a legjobban, ha az olajbogyókat vagy gyümölcsdarabokat közvetlenül a pohárba dobja, vagy nyársra tűzve mártogatja őket. Van egy nagyon extravagáns módja is ennek a Martini-típusnak a "szeretem vagy utálom" sorozatból: egy szelet friss hagymát vagy savanyú hagymát dobnak a pohárba a Bianco mellé. Pár perc várakozás után már merhetsz belekortyolni az italba, és életed végéig egyéni benyomást kelthetsz benne.
Dátum: 19.07.2015
Kategória: Bor és vermut