Tormavodka: 11 otthoni recept

A tormatinktúra a köznyelvben tormás vagy "tormás" vodka néven ismert. Ez az erős, 35-40 fokos, különlegesen égető ízű ital régóta népszerű a szlávok körében. Ezt bizonyítja egy Nagy Péter által kiadott rendelet, amely kimondja, hogy minden háznak kell készleten tartania bizonyos mennyiséget ebből az italból.

A tormás vodkát azoknak adták, akik keményen dolgoztak, különösen a hideg évszakban.

A tormakészítés finomságai

Hogyan készítsünk tormát otthon, hogy jó íze legyen és ne legyen keserűsége? Az alábbiakban válaszolunk ezekre és más kérdésekre, valamint feltárjuk az ital elkészítésének minden árnyalatát.

1. Bármilyen gyökér felhasználható a torma vodka készítéséhez (friss, fagyasztott, konzerv és még szárított is). Minden tormából készült italnak különleges utóíze lesz.

2. Alkoholos alapanyagként használhat vodkát, holdfényt vagy alkoholt, a lényeg, hogy jó minőségű legyen.

3. Hogyan lágyítsuk meg a tormát? Adhat hozzá mézet, mustárt vagy citromlevet is.

4. A torma eltarthatósága 2 és 5 év között lehet, feltéve, hogy a kész italt hűvös, sötét helyen, normál páratartalom mellett tároljuk.

5. Mi a teendő, ha a torma túlzásba viszi a tormát?? Ha valamilyen oknál fogva túlzásba vitte a tinktúrát, és az kellemetlen keserűséget kezdett érezni, akkor a legfontosabb, hogy ne aggódjon, mert az ital háromféleképpen újraéleszthető.

6. Az állott italhoz adhatunk egy kis vizet, és lepárlathatjuk holdfénypárlaton keresztül.

7. Adjon egy evőkanál citromlevet és mézet a torma tinktúrához.

8. A keserű tormába kis adagokban vodkát önthetünk, amíg az íze nem kapja meg az italban rejlő kellemes kesernyésséget.

Tormavodka klasszikus receptje

Összetevők: A tormát az alábbi összetevőkből állítják össze

1. Vodka / holdfény / alkohol - 500 ml

2. Tormagyökér - 7-10 cm

3. Folyékony méz - 1 óra. л. л.

Az elkészítés módja

1. A tormát meg kell hámozni és lereszelni.

2. Egy üvegedényben keverjük össze az előkészített tormát, a folyékony mézet és az alkoholos alapot.

3. Hagyja 4 napig meleg, sötét szobában főni, és naponta rázza fel az edény tartalmát.

4. Ezután a kész tinktúrát le kell szűrni, és szűrőn kell átengedni.

5. Öntse a tormát egy üvegbe, és máris kezdheti a kóstolást.

Tormát a holdfényre

Ez a régi recept biztosan meglepi Önt ízével és aromájával.

Hozzávalók

1. Tormagyökér - 100 g

2. Holdfény - 1 л

3. Méz - 1 óra. л.

4. Citromlé - 2 evőkanál.

Az elkészítés módja

1. Először a tormagyökeret meg kell hámozni és vékony csíkokra kell vágni.

2. Öntsön jó minőségű holdfényt egy üvegedénybe, tegye át az előkészített tormát, adjon hozzá mézet és citromlevet.

3. Sötét, száraz helyen 5-7 napig hagyjuk állni.

4. Ezután óvatosan, az edényt nem rázva, szűrje le a tormát sajtkendőn keresztül, és öntse üvegekbe. Ha üledék jelenik meg, az italt szűrőn át lehet vezetni.

Torma fűszerekkel és fokhagymával

Összetevők

1. Tormagyökér - 1 db.

2. A vodka - 750 ml

3. Zeller - 1 szár

4. Fokhagyma - 5 gerezd

5. Méz - 80 g

6. Fahéjrúd - 1 db.

7. Fekete bors - 2 db.

Az elkészítés módja

1. Készítsük elő a hozzávalókat: hámozzuk meg és kockázzuk fel a tormát, vágjuk szeletekre a zellert, vágjuk félbe a fokhagymát, és tetszés szerint hámozzuk meg a citromot.

2. Tegyük az összes előkészített hozzávalót, fűszereket, mézet a tartályba, és töltsük fel az alkoholos alaplével.

3. Hagyja állni egy hétig hűvös, sötét helyen.

4. A megadott idő elteltével szűrje le és szűrje át a tormát egy vásárolt vagy házi készítésű szűrőn, majd öntse üvegekbe a tároláshoz.

Tormát az alkoholra

A teljes főzési folyamatot négy napra + tinktúrára osztjuk fel.

Hozzávalók

1. Tormagyökér - 150 g

2. Alkohol (96%) - 1370 ml

3. Víz - 1700 ml

4. Vanillin - 2 g

5. Méz - 50 g

6. Fűszerek ízlés szerint - fél evőkanál

Az elkészítés módja

1. Főzés előtt a tormát meg kell mosni, meg kell hámozni és kis karikákra kell vágni.

2. 1. nap - tegye az előkészített tormát, vanillint és más fűszereket egy üvegedénybe, öntsön 420 ml alkoholt és 100 ml vizet. Hagyja egy napig sötét helyen állni.

3. 2. nap - óvatosan engedje le az alkoholos infúziót, és öntsön egy új adagot 450 ml alkoholból és 300 ml vízből.

4. 3. nap - a második főzetet lecsöpögtetjük és az elsőbe öntjük, majd 500 ml alkoholt és 600 ml vizet öntünk a tartályba. Most készítse el a mézet - öntsön rá 200 ml vizet, és hagyja ugyanott, ahol a tinktúrát.

5. 4. nap - ismét szűrje le az infúziót, és adjon 500 ml vizet a fűszerekhez, rázza össze, majd öntse egy közös edénybe, a fűszereket és a tormát sajtkendőn keresztül jól nyomkodja ki.

6. Ezután adjuk hozzá a vízben feloldott mézet a torma infúzióhoz, és hagyjuk az italt addig főni, amíg az üledék teljesen le nem ülepedik.

7. Ezután a kész tormát óvatosan szűrje le az üledékről, szűrje le és öntse üvegekbe.

Tormát mustárral

Hozzávalók

1. Reszelt tormagyökér (10 cm) - 3 evőkanál.

2. Vodka - 500 ml

3. Citromlé - 2 evőkanál.

4. Francia mustár szemekben - 1 óra. л. л.

Az elkészítés módja

1. Keverje össze a mézet, a mustárt, a reszelt tormát és a citromlevet egy üvegedényben.

2. Öntse a kapott zabkását alkoholos alaplével, és hagyja 3 napig meleg, sötét helyen főni.

3. A megadott idő elteltével szűrjük le a kész terméket, és öntsük egy üvegedénybe.

Tormás ital gyors recept csípős paprikával

Hozzávalók

1. Durvára reszelt torma - 1 csésze

2. Vodka - 1 л

3. Fekete borsszemek - 1 evőkanál.

4. Szárított csípős paprika - 1-2 darab.

Az elkészítés módja

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy üvegedényben, és hagyja egy napig hűvös, sötét helyen állni.

2. Ezután szűrje le és szűrje át egy vásárolt vagy házi készítésű szűrőn keresztül.

3. Öntsük üvegekbe és kezdjük el kóstolni.

P.S. Ha azt szeretné, hogy a tinktúra kifejezett tormás ízt kapjon, akkor az áztatási időt 2-3 napra növelheti. Kívánság szerint 1 evőkanál mézet is adhat hozzá.

Torma 15 perc alatt recept

Hozzávalók

1. Tormagyökér - 40 g

2. Vodka - 500 ml

3. Gyömbérgyökér - 20 g

4. Citromlé - 1 evőkanál.

5. Méz - 1 óra. л.

6. Só - 1 csipetnyi

Az elkészítés módja

1. Készítsük elő a tormát és a gyömbérgyökeret, ehhez meg kell hámozni és finom reszelőn lereszelni őket.

2. A gyömbéres-tormás kását sózzuk meg, öntsük rá a citromlevet, és hagyjuk állni 5 percig.

3. Öntsük az alkoholos alapot egy üvegedénybe, tegyük át a kását és adjuk hozzá a mézet. Most rázza jól össze 5 percig, majd hagyja főni további 5 percig.

4. Ezután szűrje le az italt, és engedje át egy szűrőn.

5. A torma készen van, és elkezdhetjük a kóstolást, miután üvegbe töltöttük.

Tormavodka konzerv tormából

Ha nincs kéznél friss torma, helyettesítheti konzerv tormával.

A torma elkészítéséhez a következőket használhatja az első recept, csak az egyik tormafajtát helyettesítse egy másikkal.

Kívánság szerint 2 evőkanál citromlevet és 1 teáskanál mustármagot is adhat hozzá.

Tormát gyömbérrel és mézzel

Hozzávalók

1. Torma - 3 gyökér

2. Vodka - 500 ml

3. Apróra vágott gyömbérgyökér - 1 evőkanál. л.

4. Méz - 1 teáskanál. л.

Az elkészítés módja

1. Mint más recepteknél, először is elő kell készítenie a tormát, ehhez meg kell hámoznia és durva reszelőn lereszelnie.

2. Most a tormareszeléket természetes úton vagy sütőben kell szárítani, hogy elpárologjon a felesleges nedvesség.

3. Ezután helyezze át az elkészített tormát egy üvegedénybe, és öntse fel vodkával. Ragaszkodjon 3-7 napig hűvös, sötét helyen tárolva.

4. Ez idő elteltével szűrje le a tormatinktúrát, és adjon hozzá mézet és 1 evőkanál reszelt gyömbér levét.

5. Hagyja állni az italt, amíg az üledék teljesen le nem ülepedik, majd óvatosan öntse egy üvegpalackba.

Tinktúra "torma"

Hozzávalók

1. Tormagyökér - 100 g

2. Édes paprika - 2 db.

3. Enyhén csípős paprika - 1 db.

4. Vodka - 1 л

Az elkészítés módja

1. Mossuk meg a tormagyökeret egy kefével, és vágjuk vékony csíkokra.

2. Hámozza meg és vágja vékony szeletekre a paprikát (a magokat ne dobja ki).

3. Tegye a tormát, a borsot és a borsszemeket egy üvegedénybe, öntse rá a vodkát, zárja le szorosan, és tegye hűvös, sötét helyre. 2 hét elteltével szűrje le a tinktúrát, szűrje le és öntse egy üvegbe.

4. Az italt nagyon lehűtve fogyassza. Étvágygerjesztő, és a megfázás ellen is jót tesz.

Egyszerű tinktúra tormával

Hozzávalók: A tintafőzetet az alábbi összetevőkből állítjuk össze: 1

1. Vodka - 500 ml

2. Apróra vágott tormagyökér - 4 evőkanál. л.

Az elkészítés módja

1. Öntse a tormát egy üveg vodkába, zárja le, és hagyja 2 napig főni.

2. Öntsük le a tinktúrát, szűrjük le jól, öntsük száraz üvegbe és zárjuk le szorosan.

3. Sötét helyen tárolandó.

A torma előnyei és ártalmai

Előnyök. A torma gyökere, amelyből ezt az italt készítik, hasznos tulajdonságok tárháza, de a kész tinktúrában ez a kör jelentősen szűkül. De egyébként is, a torma csodálatos természetes afrodiziákumként híres, nagyon hasznos a férfiak egészségére, azt is észrevették, hogy a torma tinktúra nemcsak az étvágyat növeli, hanem lendületet és energiát is ad... Ennek az italnak egy másik fontos előnye, hogy segít a megfázás ellen.

Ha mértékkel iszik tormát, soha nem szenved másnaposságtól.

Hátrányok. A saját készítésű torma tinktúra égési sérüléseket okozhat a nyálkahártyán, ha a fő összetevő főzés közbeni hozzáadásával túlzásba viszi a főzést.

Ha bármilyen gyomor-bélrendszeri, vese-, máj- és pajzsmirigybetegsége van, legyen óvatos az ital fogyasztásával, és konzultáljon orvosával.

Mit kell enni és hogyan kell tárolni a tormavodkát?

Rögtön leszögezném, hogy a tormát jobb jól lehűtve tálalni, és az első 30-50 ml-t nyugodtan meg lehet inni uzsonna nélkül is.

Rágcsálnivalónak a házi tormával készült kocsonya a nyerő, de ha a húsételeket kedveli, akkor a sült sertéshús, a sült csülök vagy a házi kolbász egészíti ki legjobban a tormát.

A tormát legfeljebb egy évig tárolja a hűtőben vagy a pincében. Az alkoholos tinktúrákat tovább lehet tárolni, de vigyázzunk az ital kemény ízére, szagára, keserűségére és zavarosságára.

Dátum: 12.11.2017

Kategória: Vodka