Gin: 3 otthoni recept

A gin egy különleges és sokoldalú ital. Úgy tartják, hogy a ginnek saját lelke van, de ahhoz, hogy az alkohol megkapja azt, a gyártás és a receptúra "döccenőit" ki kell tölteni.

Vzboltai azt javasolja, hogy a könnyebbik utat válassza, és az alábbi receptek valamelyike szerint készítsen gint.

Derítse ki, hogy mi a töviskorona gin + recept otthon.

Plymouth gin recept

Hozzávalók: A citromsárga citrom és a citromsárga citrom és a citromsárga citrom és a citromsárga citrom

1. Kétszeresen desztillált holdfény (40-45 fok) - 2 liter

2. Borókabogyó - 25 g

3. Citrom- és narancshéj - 3-5 g egyenként

4. Ibolyagyökér por - 2-4 g

5. Angelica gyökér - 2-3 g

6. Kardamom - 1 g

Az elkészítés módja

1. A lepárló nyakára rögzítsünk egy fém szűrőt, töltsük meg a gyógynövényes hozzávalókkal, és öntsük át a holdfényt.

2. Indítsa el a gépet, alacsony hőmérsékletről indulva. Vegyünk 15-20 ml. a fő frakciót, és emeljük a hőmérsékletet közepesre.

3. A farki frakciót 65 fokon vágja le a sugárban. Hígítsa a készterméket 47 fordulatos erősségűre.

4. Tartsa az eredményt egy hétig egy üvegedényben.

A gin receptje

Összetevők: 1

1. Árpa - 2 kg

2. Borókabogyó - 25-40 g

3. Citromhéj - 15 g

4. Koriander - 15 g

5. Édeskömény - 10 g

Az elkészítés módja

1. Készítsünk gabonafőzetet borókabogyó hozzáadásával.

2. Gőzzel desztilláljuk le frakciókra való szétválasztás nélkül.

3. Újra desztilláljuk gőzzel, elválasztva 100 ml-t. A "fejeket" és a "farkat" 39 fokos patakban vágják le.

4. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a párlathoz, és hagyjuk állni 7 napig.

5. Hígítsuk a tinktúrát 25-30 fordulatra.

6. Lepárlás, a frakciók levágása az előző minta szerint.

7. Hígítsuk 45 fokos erősségűre.

8. Használat előtt 2 hónapig tölgyfahordóban vagy tölgyfaforgácsot tartalmazó üvegedényben ragaszkodjon hozzá.

A London dry gin receptje

Íme a kézműves londoni száraz gin alapreceptje. Ugyanakkor mindannyian, mint a Charles a korsóhoz, Felix Booth vagy James Barrow további összetevők hozzáadásával vagy a javasolt arányok megváltoztatásával kedvükre variálhatják.

Hozzávalók: A teinből készült tein, amelyből a teát a következő módon készítik el: 1

1. Gabonaalkohol - 2 liter

2. Borókabogyó - 40-45 g

3. Friss narancshéj - 5-6 g

4. Friss citromhéj - 2-3 g

5. Egész koriandermagok - 8-10 g

6. Fahéjrúd - 2-3 g

7. Ibolya gyökérpor - 2-4 g

8. Édesgyökér gyökér - 1 g

Az elkészítés módja

1. A növényi összetevőket alkohollal leöntjük, és meleg, száraz helyen 7-10 napig ragaszkodunk hozzá.

2. Az alkoholt leszűrjük és hideg, tiszta vízzel 30-35 fokosra hígítjuk.

3. A kapott folyadékot desztilláljuk (lehetőleg szárazgőzölővel ellátott desztillálóban) átlagos hőmérsékleten. Ugyanakkor 20 ml-t a fő frakcióhoz rendelünk., és a farokrész 50 %-os sugárban kezdődik.

4. A készterméket 45-48 fokos erősségűre hígítjuk (alacsonyabb sebességnél a gin elveszíti a citrusos jegyeket).

5. Az italt egy hétig védik. Az eredményt koktélok készítéséhez ajánlott felhasználni.

Dátum: 02.03.2016

Kategória: Gin