Áfonya tinktúra: 6 recept otthon

A vörös áfonya nagy mennyiségű tanninokat és benzoesavat tartalmaz, amelyek természetes tartósítószerek. Ennek köszönhetően a bogyó nagyon hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait.

Érdekes, hogy az áfonya megszakítja az alkohol ízét és illatát, és úgy tűnhet, hogy az ital teljesen gyenge. De ez nem igaz, 3-5 pohár megivása után eléggé berúghatsz.

Ez is vörös áfonyából készül: bor, likőrök

Klasszikus tőzegáfonya tinktúra

Hozzávalók

1. Áfonya - 1,2 kg

2. Tiszta étkezési alkohol - 1 liter

Az elkészítés módja: A tőzegáfonya elkészítése: A tőzegáfonya a tőzegáfonya és a tőzegáfonya között

1. A bogyót szét kell válogatni, a romlott gyümölcsöket eltávolítani, megmosni, majd papír- vagy ostyatörlővel megszárítani.

2. Öntse az előkészített vörös áfonyát egy üvegedénybe, és öntse rá a tiszta alkoholt. Hagyja egy hónapig szobahőmérsékleten, sötét szobában.

3. Egy hónap elteltével az italt szűrni és szűrni kell.

4. Ezután 3-4 napig tartsa a hűtőben, majd szűrje le ismét, és palackozza le az áfonya tinktúrát.

5. Az ital készen áll! És már kezdheti is a kóstolást.

Könnyű áfonya tinktúra

Összetevők: 1

1. Érett vörös áfonya - 500 g

2. Vodka - 1 liter

3. Kristálycukor - 4 evőkanál. л/

Az elkészítés módja

1. Készítsük elő a bogyókat az első receptben leírtak szerint, majd pépesítsük őket egy fakanállal vagy pépesítővel.

2. Keverje össze az áfonyát, a kristálycukrot és az alkoholos alapanyagot egy megfelelő méretű üvegben. A tárolóedényt 2-4 hétre sötét helyre tesszük.

3. Az infúzió után az italt le kell szűrni, és egy sajtvászon szűrőn kell átengedni.

4. Kóstolás előtt hagyjuk a tinktúrát egy hétig a hűtőben, majd szűrjük le újra, és palackozzuk le.

Áfonya tinktúra konyakkal és mézzel

Összetevők

1. Áfonya gyümölcsök - 250 g

2. Konyak - 500 ml

3. Méz - 50 g

Az elkészítés módja

1. Az előző receptekben leírtak szerint dolgozzuk fel az áfonyát, és egy fadarabbal kicsit pépesítsük.

2. Keverje össze a konyakot a mézzel és a vörös áfonyával egy kis üvegedényben.

3. Ragaszkodj az italhoz 20 napig sötét, meleg helyen.

4. Az érlelési idő lejárta után szűrje le a tinktúrát, palackozza le és hűtse le.

5. Az ital készen áll! Tálalhatja az asztalra.

Gyors tőzegáfonya tinktúra

Hozzávalók: A tőzegáfonya és az áfonya, valamint az áfonya és az áfonyakrém

1. Áfonya - 200 g

2. Tiszta alkohol - 200 ml

3. Kristálycukor - 200 g

4. Vodka - 500 ml

Az elkészítés módja

1. A tiszta és válogatott vörös áfonyát keverje össze kristálycukorral, öntse le alkohollal, és egy hétig hagyja sötét helyen állni.

2. Egy hét elteltével szűrje le a tinktúrát, és öntse hozzá a vodkát.

3. Tegye az italt 2-3 napra a hűtőbe, hogy stabilizálódjon az íze, majd palackozza le.

4. A kész termék nagyon könnyen iható, ugyanakkor nagyon bódító.

Áfonya tinktúra áfonyalével

Összetevők

1. Vodka - 1 liter

2. Víz és áfonyalé - egyenként 200 ml

3. Áfonya - 2 kg

4. Cukor - 200 g cukor

Az elkészítés módja

1. Szedje le az áfonyát, mérjen ki 1 kg érett bogyót, és öntse egy üvegbe.

2. Öntsük hozzá a vodkát, hagyjuk 55-60 napig meleg helyen állni.

3. Szűrje le a tinktúrát, adjon hozzá áfonyalevet.

4. Készítsen cukorszirupot vízből és cukorból, hűtse le, szűrje le és öntse a tinktúrához. Keverjük össze, töltsük palackokba a tároláshoz.

Áfonya-cseresznye tinktúra konyakkal

Hozzávalók

1. Vodka - 2 liter

2. Konyak - 150 ml konyak

3. Áfonya - 3,5 kg

4. Cseresznye - 600 g

5. Kész cukorszirup - 2,5 l

Az elkészítés módja

1. Öntsön érett cseresznyét egy nagy üvegbe, a tetejére áfonyát, öntsön rá vodkát és konyakot.

2. Zárja le és tegye sötét helyre 90-95 napra, keverés nélkül.

3. Óvatosan öntse le a kész tinktúrát, szűrje le, és keverje össze a lehűtött és leszűrt cukorsziruppal.

4. Öntsük palackokba, dugózzuk el, tartsuk sötét helyen.

Dátum: 06.08.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák