Lonc tinktúra: 3 recept otthon

A lonc bogyói régóta kedvelt termék a házi készítésű alkohol előállításához. Vannak, akik szeretik, ahogy az íze borban, likőrben vagy likőrben mutatkozik meg, míg mások a klasszikus italokat, például a lonc tinktúrát részesítik előnyben.

Ismerje meg a receptet lonclikőr.

Tippek, mielőtt elkezdené

Házi készítésű mézesmadzag tinktúra készítéséhez használhat szárított, fagyasztott és friss bogyókat is. Csak a fagyasztott bogyókat kell felolvasztani és hagyni, hogy lecsöpögjenek, és a szárított bogyóknak háromszor kevesebbnek kell lenniük, mint a receptben feltüntetett.

A klasszikus tinktúra vodkával készül, de használhatunk étkezési alkoholt vagy jó minőségű, szúrós szagú holdfényt is.

Mézes lonc tinktúra mézzel

Hozzávalók

1. Mézédes bogyók - 400 g

2. Folyékony méz - 300 g

3. Vodka - 2 liter

Az elkészítés módja

1. Először is készítsük elő a bogyót. Ehhez meg kell mosni, eltávolítani a felesleges törmeléket, a romlott gyümölcsöket, és papírtörlővel kicsit megszárítani.

2. A bogyókat turmixgéppel, húsdarálóval vagy krumplinyomóval pépesítsük.

3. Ezután a loncpürét töltse át egy üvegedénybe, adjon hozzá mézet, és öntse bele az alkoholos alapot.

4. Alaposan rázza fel az edényt, és helyezze sötét, szobahőmérsékletű helyiségbe 2-3 hétre.

5. Az idő letelte után szűrjük le a tinktúrát, nyomjuk ki a pogácsát, és passzírozzuk át egy vásárolt vagy házilag készített szűrőn.

6. Öntse a kész italt üvegekbe. Szavatossági idő - 5 év.

Lonc tinktúra vodkával

Hozzávalók

1. Lonc gyümölcsök - 300 g

2. Vodka - 1 liter

3. Víz - 200 ml

4. Kristálycukor - 150 g

Az elkészítés módja

1. A következőképpen járjunk el 1. lépés az első receptből.

2. Most a bogyókat kézzel vagy fakanállal össze kell törni.

3. Tegye az előkészített loncot egy üvegedénybe, és töltse fel vodkával.

4. Hagyja állni sötét helyen, szobahőmérsékleten 5 napig. Ne felejtse el naponta felrázni az edény tartalmát.

5. 5 nap elteltével az alapszirupot vízből és kristálycukorból kell főzni.

6. Amíg a szirup szobahőmérsékletűre hűl, szűrjük le a tinktúrát, majd keverjük össze a következőkkel cukorsziruppal.

7. Hagyja a lonc tinktúrát még 5 napig állni, hogy az íze stabilizálódjon.

8. A kész italt leszűrhetjük és üvegekbe tölthetjük.

Alkoholos tinktúra a loncból

Hozzávalók egy 3 literes üvegre számítva

1. Friss loncbogyók - a kiválasztott edény térfogatának 1/2 része

2. Élelmiszeralkohol - 1,5-2 liter

3. Kristálycukor - 600 g

4. Víz - 1 liter

Az elkészítés módja

1. A bogyókat meg kell mosni, meg kell szárítani és a magokat el kell távolítani.

2. Öntsük az előkészített mézesmadzagot, a feléig, egy 3 literes üvegbe.

3. Ezután nyakig öntse bele az étkezési alkoholt, és 14 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten hagyja állni. Az infúziót naponta rázzuk fel.

4. 2 hét elteltével szűrje át a tinktúrát egy külön edénybe, és fedje le a bogyókat kristálycukorral.

5. Hagyja a tárolóedényt még egy hétig ugyanazon a helyen, és továbbra is naponta rázza fel a tartalmát.

6. Egy hét múlva szűrjük le a szirupot, és keverjük össze az alkohollal, majd a bogyót teljesen fedjük le vízzel, és további 7 napig ragaszkodjunk hozzá...

7. 7 nap elteltével szűrje le a vizet, és keverje össze a többi összetevővel.

8. Most az italt le kell szűrni és palackozni kell.

9. Kóstolás előtt hagyja a kész tinktúrát néhány napig állni, hogy az íz stabilizálódjon.

P.S. Az infúziós víz mennyisége ízlés szerint állítható, ha az ital túl erős, megismételheti a manipulációkat vízzel (ragaszkodjon a bogyókhoz további 7 napig, majd hígítsa a tinktúrát a kívánt erősségre).

Dátum: 21.01.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák