Áfonya tinktúra: 4 recept otthon

Az áfonya tinktúra gazdag, mély, sötétvörös színűvé válik. Ha a főzés során héjat, mentát, citromfűvet, fahéjat vagy szegfűszeget ad hozzá, a kész ital aromája új jegyekkel fog sziporkázni.

Szintén áfonyából készül: bor, likőrök, likőrök, szirup

Tippek a kezdés előtt

1. Az áfonya tinktúra otthoni elkészítéséhez bármilyen bogyót (friss, fagyasztott vagy szárított) használhat.

2. Fele annyi szárított bogyóra lesz szüksége, mint amennyi a receptben szerepel, a fagyasztott bogyókat pedig ki kell olvasztani, és egy szűrőbe dobni, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük.

3. Alkoholos alapként azt veheti, ami éppen kéznél van: vodka, jó, szúrós szagú holdfény vagy 40%-ra hígított élelmiszeralkohol.

4. Annak érdekében, hogy a kész tinktúra ne legyen zavaros, jobb, ha egész bogyót használunk, és igyekszünk nem összetörni az elkészítés során.

Klasszikus áfonya tinktúra

1. Áfonya - 350 g

2. Vodka - 500 ml

Az elkészítés módja

1. Szedje le az áfonyát, távolítsa el a romlott bogyókat, és alaposan mossa meg őket.

2. Tegyük a megmosott bogyókat egy üvegedénybe, és öntsük fel az alkoholos alaplével.

3. Ragaszkodjon sötét helyen, szobahőmérsékleten 2 hétig, ne felejtse el 2-3 naponta egyszer felrázni az edény tartalmát.

4. 14 nap elteltével a kész áfonya tinktúrát szűrőn keresztül kell átpasszírozni, használhat egyszerű, több rétegben összehajtogatott gézt.

5. Öntsük üvegekbe és tároljuk sötét helyen legfeljebb 3 évig.

Áfonya tinktúra cukorral

Hozzávalók

1. Áfonya - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Kristálycukor - 250 g

4. Víz - 250 ml

Az elkészítés módja

1. Ismételje meg az 1. lépést az első receptből.

2. Öntse az előkészített áfonyát, a kristálycukrot egy üvegedénybe, majd öntse rá a vodkát és a vizet.

3. Most tegye át egy jól megvilágított helyre, és hagyja állni 1 hónapig, hogy minden összetevő jól összekeveredjen, és a cukor teljesen feloldódjon, 5 naponta egyszer rázza fel az edényt.

4. Amint a megadott idő letelt, a tinktúrát le kell szűrni és üvegekbe kell önteni.

5. Az áfonya tinktúrát hűvös, sötét helyen legfeljebb 3 évig tárolja.

Illatos tinktúra citrusfélék héjával

Összetevők: - Az összetevők

1. Áfonya - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Narancshéj - 15 g

4. Citromhéj - 15 g

5. Kristálycukor - 250 g

6. Víz - 250 ml

Az elkészítés módja

1. Ismételje meg az első recept 1. lépését.

2. Tegyük az áfonyát és a citromhéjat egy üvegedénybe, és öntsük fel az alkoholos alaplével.

3. Hagyjuk állni 14 napig szobahőmérsékleten.

4. A megadott idő letelte után adjon a tartályhoz vizet és kristálycukrot, alaposan keverje össze, és tegye át egy megvilágított helyre további 2 hétre. A cukor feloldásához 3-4 naponta egyszer rázza fel.

5. Miután kivárta a határidőt, szűrje át az áfonya tinktúrát egy vásárolt vagy házilag készített szűrőn.

6. Most öntsük a kész italt üvegekbe, és tároljuk hűvös helyen.

Áfonya tinktúra cseresznyével és mentával

Hozzávalók

1. Áfonya - 1 kg

2. Cseresznye - 500 g

3. Vodka - 1 л

4. Kristálycukor - 250 g

5. Víz - 250 ml

6. Menta - 2-3 ágacska

Az elkészítés módja

1. A bogyókat meg kell mosni és a romlott gyümölcsöket el kell távolítani. Távolítsa el a cseresznyék magjait és a szárakat.

2. Tegyük a cseresznyét és az áfonyát egy üvegedénybe, adjunk hozzá mentaleveleket, cukrot, vizet és öntsük fel az alkoholos alaplével.

3. Ragaszkodjon sötét helyen, szobahőmérsékleten 30 napig, ne feledje, hogy 3-4 naponta egyszer felrázza a tartály tartalmát.

4. Egy hónap elteltével a tinktúra leszűrhető, és a bogyókat jól ki lehet préselni.

5. Öntse a kész áfonya tinktúrát üvegekbe, hogy hűvös helyen tárolja őket.

Dátum: 07.11.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák