Tinktúra a tárkonyon: 3 recept otthon

A tárkony más néven tárkony, tárkony, tárkonyfű vagy tragun gyógynövény. Különösen a Kaukázusban, Ázsiában, Európában és az arab világban kedvelik. Ukrajnában is terem.

A tárkony íze kissé csípős és frissítő, nagyon sajátos illata van, fűszeres, ánizsos, mentás jegyekkel.

A tárkony már régen túlmutat a főzésen, és egyre inkább használják alkoholos és alkoholmentes italok készítésére is.

Illatos tárkony tinktúra mentával és citromhéjjal

1. Friss tárkonylevelek - 20 g

2. Friss menta - 40 g

3. Vodka - 1 liter

4. Citrom - 2 darab.

5. Kristálycukor - 240 g

Az elkészítés módja

1. Először is elő kell készíteni az összes hozzávalót: a mentát és a tárkonyt alaposan mossuk meg hideg vízben, szárítsuk meg egy kicsit papírtörlővel, és vágjuk fel késsel. A citromokat forró vízzel leforrázzuk, megtöröljük, eltávolítjuk a héját, és a levét külön edénybe facsarjuk.

2. Az előkészített hozzávalókat (tárkony, menta, héj) tegyük egy üvegedénybe, és öntsük fel vodkával. 3-4 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk állni.

3. Ezután szűrje le az aromás főzetet sajtvászon vagy finom szűrő segítségével.

4. Oldja fel a kristálycukrot a citromlében, és öntse a leszűrt italba.

5. Zárja le az edényt egy fedéllel, és hagyja még egy hétig szobahőmérsékleten, sötét helyen.

6. Kóstolás előtt szűrje le az italt, palackozza le és hűtse le egy kicsit.

7. Tárolja a kész terméket a hűtőben.

Tárkonytinktúra mézzel

Összetevők

1. Friss tárkony (tárkony) - 100 g

2. Holdfény - 1 liter

3. Méz - 6 óra. л.

4. Cukor - 2 óra. л.

Az elkészítés módja

1. A tárkonyt meg kell mosni, meg kell szárítani és késsel fel kell aprítani.

2. Tegye a gyógynövényeket, a cukrot, a mézet egy megfelelő méretű üvegedénybe, és öntse bele a jó, erős szag nélküli holdfényt.

3. Alaposan rázza fel az italt, amíg az édesítőszerek teljesen feloldódnak, mielőtt a lepárlóra tenné.

4. Érlelési idő - 3-5 nap sötét szobában, szobahőmérsékleten.

5. A megadott idő elteltével szűrje le a kész tinktúrát és palackozza le.

6. Ezután jól lehűtjük az italt, és az ünnepi asztalra tálaljuk.

Erős tárkony tinktúra

Összetevők

1. Friss tárkonyfű - 50 g

2. Vodka - 500 ml

3. Kristálycukor - 1 óra. л.

Az elkészítés módja

1. A tárkonyzöldség előkészítése: mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk apróra.

2. Keverje össze egy tálban a kristálycukorral, és fedje le fóliával. Hagyja állni 15-20 percig.

3. Amint a tárkony levet ereszt, öntse át egy üvegedénybe, és öntse fel vodkával. Hagyjuk 2-3 napig sötét szobában, szobahőmérsékleten állni

4. Érlelés után szűrjük le a tinktúrát, majd szűrjük le és palackozzuk le. Hűtsük le az italt, és tálaljuk az asztalra.

Dátum: 06.03.2018

Kategória: Likőrök és tinktúrák