Franciscaner sör: áttekintés az ízekről és típusokról

Franziskaner (németül.) - egy német weissbier márka, amelyet a Spaten-Franziskaner Broe bajor sörfőzde állít elő Münchenben, Németországban.

A Franziskaner története

A Franziskaner története 1363-ig nyúlik vissza, amikor először említik, hogy Seidel Waterstetter sörfőzőnek "a ferencesek mellett" volt egy sörfőzdéje München egyik Residentzstrasse utcájában. A sörfőzde a Franziskaner nevet a mellette lévő kolostorról kapta.

1841-ben a vállalatot Augustin Diegelmeyer, a spateni sörfőzde tulajdonosának, idősebb Gabriel Seddlemeyernek a fogadott fia vásárolta meg. Az ital gyártását Lilienbergbe helyezi át, és modernizálja a sörfőzési technológiát. 1861-ben a sörfőzde új tulajdonost kapott: Josef Siedlemeyert, idősebb Gabriel Siedlemeyer fiát, a Leist sörfőzde tulajdonosát.

1909-ben Gabriel Siedelmayr III, Joseph Siedelmayr fia beolvasztja a Franziskaner-Leist sörfőzdét a családi tulajdonban lévő Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG-be. Így jött létre a Siedelmeyer családi vállalkozás - egy egyesített sörgyártó vállalat. 1935-ben Ludwig Holwein festőművész segítségével a márka megkapta védjegyét: egy ferences szerzetes, kezében egy korsó sörrel.

A Franciscaner sörtípusok

1. Hefe-Weisse Dunkel

   A szűretlen sör sötétbarna színű. Alkoholtartalma: 5%. A krémes ízben a maláta, a diófélék, a fűszeres szegfűszeg, a lédús alma és a sötét gyümölcsök édeskés árnyalatai jelennek meg, amelyeket csokoládé és búza jegyei egészítenek ki. A hosszú, száraz utóízben a banános jegyek dominálnak. Az ital illatában maláta, szegfűszeg, gyümölcsök és fűszerek motívumai fedezhetők fel. Tökéletes sötét húsokhoz, valamint diétás ételekhez és desszertekhez.

   

2. Hefe-Weissbier Naturtrüb

   Felhős, szűretlen búzasör, bolyhos fehér habbal, réz-arany színű. Az alkoholtartalom 5%. Íze friss, gyümölcsös jegyek és mérsékelt édesség keverékével. Illatát a banán és a citrusfélék árnyalatai adják. Ez a sör a magas szén-dioxid-tartalomnak köszönhetően nagyon könnyű. Tökéletesen kiegészíti a húsételeket, különösen a grillezett ételeket.

   

3. Franziskaner Royal

   Elefántcsont színű búzasör. Erősség - 6%. Magabiztos malátajegyek és gyümölcsös édesség találták meg a helyüket a visszafogott ízben. A páratlan illat az érett banán, a sárgadinnye, a sárgabarack, a fekete bogyós gyümölcsök és a füge jegyeit ötvözi. Az ital nagyszerű választás lesz különleges alkalmakra ínyenc konyhával.

4. Franziskaner Weissbier Kristallklar

   Szűrt, kristálytiszta, világossárga búzasör, hófehér habzó fejjel. Az erősség 5%. Íze enyhén száraz, gyümölcsös, magas búzamalátatartalommal. Illata kellemes, friss. Az ital jól illik halakhoz, és koktélok alapanyagaként is használják.

5. Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht

   Könnyű búzasör sárga színnel és bolyhos fehér habbal. Erőssége nem haladja meg a 3,9%-ot. Ízében a citrusos jegyek dominálnak a gyümölcsös összetételben. Finom maláta- és fűszerjegyek. Az ital könnyű ételek társaságában jól fogyasztható.

6. Franziskaner Natur Russ

   Aranysárga színű sör, légies, fehér habbal. Erőssége 2,5%. A frissítő ízben a teljes értékű búzasör (50%) és a limonádé (50%) keveredik. Ez a kombináció egy élénkítő italt eredményez, amelyet az enyhe savanyúság és a gyümölcsös édesség egyensúlya jellemez, különösen érezhető citrusos hangsúlyokkal.

7. Franziskaner Kellerbier

   Szűretlen borostyánszínű sör. Testes, bársonyos ízű. A Hellerthaus komlónak köszönhetően enyhe keserűséggel rendelkezik, amely kiemelkedik a gyümölcsös háttérből. Alacsony szén-dioxid-tartalmú és nemes aromájú ital.

8. Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei

   Könnyű alkoholmentes búzasör. A termék alacsony kalóriatartalmú. Az italnak három fajtája létezik: Blutorange (narancslével), Lemon (citromlével) és Elderberry (bodzaízzel). Mindegyik sör C-vitamint tartalmaz.

Dátum: 28.05.2018

Kategória: Sör, almabor, sör