Grenadine szirup és likőr: mi a különbség + recept otthon
Röviden az italról
Grenadine - Ez egy sűrű, édes, mélyvörös színű szirup.
A név francia eredetű, a grenadine - gránátalma szóból ered. De ennek a csodálatos szörpnek a szülőhelye egy spanyolországi város, Granada.
Az eredeti receptben csak természetes gránátalmalevet és cukorszirupot használtak, de manapság a grenadine-t mindenféle bogyós gyümölcsből, főleg vörösből készítik, sőt, még mesterséges összetevőket tartalmazó szirupokat is gyártanak.
Gránátalmából is készítik: bor, likőr, tinktúra, szirup
A likőr története
Kevesen tudják, de a világon nemcsak szirup, hanem grenadinlikőr is létezik. Az ital legjelentősebb képviselőjének joggal tekinthető a Phillips of Bristol grenadine.
A likőr története 1825-ben kezdődik. 1739-ben egy bizonyos James Phillips volt Bristol leghíresebb borkereskedője.
1804-ben az egyik szeszipari vállalat felvette őt főkönyvelőnek, később pedig James a partnerük lett.
1825-ben megvásárolta a céget társától, a ma JR Phillips néven ismert. Fiaival, Vilmossal és Augusttal együtt egyedülálló likőrcsaládot állított elő - Old English cordialok különböző ízesítéssel, mint a rózsaszín szegfűszeg, a Lovage, a fehér borsmenta, a zöld borsmenta, az ánizs, a Shrub és a legjelentősebb képviselője - a Grenadine likőr.
Az ebből a sorozatból származó likőröket gyógyhatásúnak tartották, mivel gyógynövényeket, gyökereket és fűszereket tartalmaztak.
A likőr jellemzői
A szóban forgó ital egyedi recept szerint készül, az erőssége nem haladja meg a 3,5 %-ot. Köztudott, hogy a likőr csak természetes összetevőket tartalmaz (gránátalmalé, gyógynövények, fűszerek és cukor, valamint egy alkoholos összetevő).
Ez a rubinvörös likőr 0,7 literes, fehér-piros címkével ellátott zöld palackokban kapható.
Grenadine recept otthon
Ma a grenadine likőrt grenadine szirupnak nevezik bármilyen alkohol hozzáadásával. És nem kell semmilyen titkos technológiát ismernie, csak kísérletezzen a szirupnak a kedvenc erős alkoholjával való összekeverésével.
A gránátos szirupot otthon is elkészítheti, és mindig kéznél lesz a koktélok és likőrök természetes alapanyaga. Ehhez szükségünk van: - A gránátalma- és gránátalma-alapanyagot a gránátalma-alapanyaghoz:
Összetevők: A szeszes italok és a szeszes italok, valamint a szeszes italok és a szeszes italok
Természetes gránátalmalé - 1 l
Kristálycukor - 500 g
Az elkészítés módja
Forraljuk fel a gránátalmalevet, és főzzük 15-20 percig.
Amint a lé feleződött és sűrűsödni kezd, adjon hozzá kristálycukrot, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután vegyük le a tűzről.
Miután a szirup kihűlt, öntse egy üvegedénybe, és kész a házi Grenadine.
A kész terméket hűtőben tárolja.
A házi készítésű szirup nem lesz olyan gazdag vörös, mint a vásárolt, de bármikor adhat hozzá természetes ételfestéket.
Dátum: 25.10.2017
Kategória: Szirup receptek