Егермейстер: 7 рецептів коктейлів + 12 фактів про лікер

Егермейстер (Jägermeister) - німецький дижестив, виготовлений із 56 різних трав і спецій міцністю 35%.

Лікер має глибокий темний колір, трав'яний смак і аромат із нотками кориці, цвяшки імбиру та шафрану.

Відомо, що інгредієнти для створення напою подрібнюють, потім занурюють у воду і спирт на 2-3 дні. Потім цю суміш фільтрують і зберігають у дубових бочках близько року. Після 12 місяців лікер знову фільтрують, потім змішують із цукром, карамеллю і спиртом.

Як пити Егермейстер

1. Правильно пити Егермейстер у чисту та охолодженим до -18 градусів із 50 мл шотів.

2. Альтернативний варіант. Заготовте шоти з льоду і наливайте лікер прямо в них. Приваблива і нестандартна подача мотивує ваших гостей заповнити шот ще раз.

3. Також Егермейстер чудово поєднується в коктейлях, рецепти яких ви знайдете трохи нижче..

Також компанія рекомендує зберігати пляшки Jägermeister на льоду, якщо це якийсь захід.

У домашніх умовах рекомендується зберігати лікер у морозильній камері за -18° C.

Коктейль: Jägermeister Cut

1. Егермейстер - 10 мл

2. Бурбон - 10 мл

3. Цедра лимона - 1 шт.

В шот налийте лікер, а потім бурбон. Видавіть цедру лимона в шот і прикрасьте його за настроєм.

Коктейль: Jägermeister Hunter's Tea

1. Егермейстер - 50 мл

2. Сік лайма - 20 мл

3. Чорний чай - 50 мл

4. Кленовий сироп - 15 мл

5. Цедра лимона - 1 шт.

6. Лід у кубиках

Заваріть чай і дайте йому охолонути. Налийте в рокс з льодом чай, егермейстер, кленовий сироп і лимонний сік. Додайте лід і перемішайте барною ложкою. Прикрасьте твістом із цедри лимона.

Коктейль: Jägermeister Naughty German

1. Егермейстер - 35 мл

2. Цукровий сироп - 10 мл

3. Чорносмородиновий лікер - 10 мл

4. Лимонний сік - 15 мл

5. Цедра лимона - 1 шт.

6. Лід у кубиках

Додайте всі рідини та лід у шейкер. Гарненько збовтайте. Перелийте через стрейнер у чашу. Прикрасьте твістом із цедри лимона.

Коктейль: Jägermeister Mule

1. Егермейстер - 50 мл

2. Імбирне пиво - 120 мл

3. Лайм - 2 часточки

4. Лід у кубиках

Розчавити часточки лайма на дні хайбола. Додайте кубики льоду, егермейстер та імбирне пиво в зазначеному порядку. Перемішайте барною ложкою.

Коктейль: Jägermeister Purple Stag

1. Егермейстер - 50 мл

2. Чай - 25 мл

3. Лимонний сік - 25 мл

4. Ожиновий джем - 10 мл

5. Свіжа ожина - 5-7 шт.

6. Цукрова пудра - 3 г

7. Лід у кубиках

В шейкері розчавіть і перемішайте свіжу ожину та джем. Додайте лід і всі інші рідини в шейкер. Гарненько збовтайте і перелийте вміст шейкера через стрейнер у келих рокс з льодом. Прикрасьте свіжою ожиною та посипкою з цукрової пудри.

Коктейль: Jägermeister Old Fashioned

1. Егермейстер - 15 мл

2. Кленовий сироп - 15 мл

3. Житній віскі - 45 мл

4. Цедра лимона або апельсина - 1 шт.

5. Будь-який біттер за смаком, наприклад ангустура - 1-2 краплі

6. Лід у кубиках

У келих рокс поверх кубиків льоду налийте всі інгредієнти та перемішайте барною ложкою. Прикрасьте цедрою лимона або апельсина.

Коктейль: Jägermeister Count Mast

1. Егермейстер - 30 мл

2. Солодкий червоний вермут - 30 мл

3. Джин - 30 мл

4. Цедра лимона - 1 шт.

5. Лід у кубиках

Додайте в склянка для змішування Jägermeister, джин, солодкий вермут і лід. Гарненько перемішайте барною ложкою. Перелийте через стрейнер в охолоджений коктейльний келих. Прикрасьте цедрою лимона на шпажці.

12 фактів про лікер Егермейстер

1. Ось уже понад півстоліття рецепт Егермейстера не змінюється

   Автентична оригінальність - одна з головних фішок алкогольного бренду.

2. Як і 80 років тому, його досі виробляють у місті Вольфенбюттеле, Німеччина

   Сьогодні компанія "переросла" стару фабрику з виробництва оцту і тепер Егермейстер розливають на 3-х різних заводах.

3. Вольфенбюттель став туристичним містом саме завдяки Егермейстеру

   Маючи населення всього 50 тисяч осіб, Вольфенбюттель відвідує велика кількість приїжджих саме завдяки популярності виробленого там лікеру. Туристи приїжджають, щоб відвідати завод і штаб-квартиру. Також у місті існує готель з однойменною назвою "Єгермейстер".

4. Потрібен 1 рік, щоб лікер Егермейстер "потрапив" у пляшку

   Це - досить довгий і трудомісткий процес. Перед тим, як розлити Єгермейстер по пляшках, для початку його фільтрують і розливають по дубових діжках, в яких залишають рівно на 1 рік. Після цього лікер проходить 383 серії перевірок якості, включно з ще одним колом фільтрації цукром, карамеллю, алкоголем і водою.

5. Німці звуть його "клеєм для печінки"

   І хоча багато хто зараз вважає, що Егермейстер - це популярний шот у нічних клубах, спочатку його прописували як дижестив. Багато німців досі п'ють його після їжі.

6. Егермейстер лікує

   Як і більшість трав'яних лікерів, Єгермейстер спочатку використовували в медицині. Навіть сьогодні існують ті, хто запевняє, що він допомагає при застуді.

7. Лікер не містить крові оленів чи лосів

   Всупереч деяким легендам про Егермейстера, у його складі ви не знайдете крові цих благородних рогатих тварин.

8. Форма пляшки найбільш міцна серед інших форм

   Курт Маст удосконалював всесвітньо відому зелену пляшку шляхом розбивання великої кількості пляшок різної форми об кухонну підлогу у своєму будинку. Тобто, форма, яка існує сьогодні, довела свою надійність і міцність на практиці.

9. Незвичайний логотип

   Вважається, що ідея створення логотипу була натхненна історією про пару святих, які прийняли християнство після того, як мали видіння про розп'яття поміж рогів оленя.

10. Німці використовують лікер як приманку для комах

    Оси та мухи також обожнюють Егермейстер.

11. Лікер часто використовують у кулінарії

    Хочете вірте, хочете ні, але за допомогою Егермейстера виходить смачний соус для курячих крилець, маринад і навіть брауні.

12. Егермейстер - один із найпопулярніших лікерних брендів у всьому світі

    Сьогодні лікер продається у 80 країнах, а 80% усіх продажів припадають на інші країни, а не на країну-виробник. Найбільшим ринком збуту лікеру є США, де його продажі збільшилися в 4 рази за останні кілька років. При цьому штат компанії становить лише 530 співробітників.

Історія лікеру Егермейстер

1935: Придумали рецепт лікеру Егермейстер на фабриці з виробництва оцту, людиною на ім'я Курт Маст, якій знадобилося 20 років, щоб фабрика перейшла до нього від його батька.

Саме після цієї знакової події Курт вирішив більше сфокусуватися на виробництві алкоголю, що згодом призвело до створення напою зі світовим ім'ям.

1919: Егермейстер привернув до себе міжнародну увагу, зокрема завдяки роботі Сідні Френка, який керував американською компанією з імпорту спиртних напоїв.

З 1980-х років він просував цей напій на молодіжному та студентському ринку як напій для вечірок - ця ніша кардинально відрізнялася від консервативної позиції бренду на німецькому ринку.

2012: Jägermeister випустила попередньо змішані напої під маркуванням: "raw" і "ginger lime", але успіхом ця інновація не увінчалася.

2015: Компанія Mast-Jägermeister придбала компанію Sidney Frank Importing.

2019 - сьогодні: Компанія розвивається, випускає нові версії оригінального рецепта, експериментує з рекламою та спонсорує різноманітні музичні заходи і нічне життя загалом.

Види Егермейстера

1. Jägermeister

   Оригінальна версія лікеру, рецепт якої не змінювався з моменту створення. Каталізатор для епічних вечірок.

   

2. Jägermeister Coolpack

   Відрізняється від оригінальної версії лише своїм незвичним дизайном і чітким приписом до дії: заморозити лікер до -18 °C!

   

3. Jägermeister Manifest

   Новий крафтовий смак, що базується на оригінальній рецептурі, проте за смаком і кольором він легший і "жіночніший".

   

Актуальність: 06.05.2022

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Марки ликеров