Який шоколад вибрати під коньяк

Вибирайте чорний шоколад

На думку французів, шоколад і коньяк прекрасно поєднуються. Гіркий чорний шоколад, на відміну від світліших і солодших сортів, цікаво відтіняє післясмак французького напою, фактично, його не спотворюючи.

Якщо ви думаєте, який шоколад вибрати під коньяк, сміливо купуйте чорний (що містить 70-90% какао-бобів) або екстра чорний (від 90% чистого продукту). Шматочок такого шоколаду, покладений під язик через кілька хвилин після ковтка коньяку, безсумнівно, порадує будь-якого гурмана незвичайними смаковими відчуттями.

До слова сказати, непоганою закускою до коньяку можуть послужити і цукерки, виготовлені з того ж чорного шоколаду. Окремою "родзинкою" в цьому випадку, може стати грамотно підібрана цукеркова начинка. В ідеалі, вона повинна поєднуватися зі смаковим букетом напою. Найбільш вдалими варіантами для цієї мети вважаються: вишня, горіхи і курага.

Вплив на здоров'я

При цьому, не слід забувати, що на думку вельми компетентних ендокринологів, коньяк у сукупності з шоколадом може згубно впливати на стан підшлункової залози. Відповідно, людям, які мають проблеми в цій галузі, краще віддати перевагу якимось іншим кулінарним вишукуванням.

Актуальність: 20.09.2015

Мітки: Бренді та коньяк