Чим закушувати коньяк

Відповідь на це запитання цілком залежить від того, про який коньяк йдеться. Якщо ми говоримо про справжні французькі напої класу Extra Old або про марочне і колекційне виноградне бренді, виготовлене із застосуванням коньячної технології на пострадянському просторі, то, зрозуміло, їх закушувати чим-небудь, просто, протипоказано... Ці благородні напої повільно смакують після трапези, як вишуканий дижестив.

Інша справа - автентичні коньяки та їхні пострадянські аналоги, що заслуговують на довіру, які витримують у бочках терміном до п'яти років. Такий коньяк можна і потрібно подавати до столу. Під час вживання такого алкоголю може виникнути цілком доречне запитання: "Чим закушувати коньяк?". Відповідь наведено нижче.

Закуски до коньяку

Найкращими легкими закусками до коньяку є: тверді сорти сиру, нежирні паштети, різноманітні морепродукти, скибочки сьомги, канапе з ікрою, овочеві салати заправлені рослинною олією, а також маслини...

Серед гарячих страв, в даному випадку, превалює нежирне біле м'ясо (птиця, дичина, баранина або телятина), приготоване без прянощів. Риба ж, навпаки, вкрай небажана.

Найкращими ж десертами послужать: чорний шоколад або солодощі, приготовані на його основі, а також морозиво, збиті вершки і плоди помірних широт (груші, яблука, дині, виноград тощо).д.). Деякі гурмани також пропонують як десертну закуску до коньяку все ті ж тверді сири, але цього разу з розтопленим медом.

Виключіть з числа коньячних закусок настільки звичний для нас лимон. Закушуючи лимоном, ми істотно притупляємо наше смакове сприйняття і в підсумку опиняємося не в змозі оцінити багатство і багатогранність коньячного букета у всій його неповторній повноті.

Актуальність: 20.09.2015

Мітки: Бренді та коньяк