Як вибрати коньяк: підбираємо напій під захід

Відразу хочеться обмовитися, що в цій статті ви не знайдете інформацію про те, як визначити підробку. Ця тема потребує набагато більшої уваги, і її розкрито в цій статті.

Нижче представлено інформацію щодо правильного підбору коньяку під необхідний захід, які закуски використовувати і коли можна подавати напій до столу.

Як вибрати коньяк у магазині?

Приходячи в магазин за коньяком, важливо чітко визначитися, з якою метою ви це робите. Це допоможе вам вибрати правильний напій. У цьому разі, під правильністю мається на увазі не якість або справжність продукту, а його відповідність запланованому вами заходу.

Наприклад, якщо ви вирішили організувати молодіжну коктейльну вечірку, вам знадобиться коньяк простіше. У цьому разі підійдуть ординарні виноградні бренді, виготовлені за коньячною технологією в країнах колишнього СРСР. Погодьтеся, що змішування з колою або апельсиновим соком марочних або колекційних напоїв, не кажучи вже про французькі коньяки, пахне вандалізмом.

Коньяк для застілля

Якщо ви вибираєте напій для застілля (під гарячі страви або холодні закуски), також можете зупинитися на пострадянських бренді з терміном витримки до 5-ти років або навіть прикупити справжній французький коньяк такого ж віку... При цьому, я б рекомендував більш жорсткі напої. У разі бренді, це вірменські, грузинські та молдавські сорти, такі як: "Арарат", "Ной Араспел", "Арагві" або "Чорний лелека". Втім, українські "Борисфен", "Десна" і "Таврія" теж будуть цілком доречні.

Як десертний напій, варто віддати перевагу м'якшим ординарним варіантам. Наприклад, у даній ситуації чудово проявили себе сорти виноградного бренді, вироблені в українському Закарпатті (три- і п'ятизіркова "Тиса" і чотиризірковий "Закарпатський"), а також одеський "Шустов" і молдавський "Білий лелека"...

Коньяк як дижестив

І, нарешті, кульмінаційний момент залучення до коньяку - дижестиви. Це - беззаперечна сфера застосування французьких коньяків із серії Extra Old (X.O.), а також марочних і колекційних сортів пострадянського виноградного бренді. Водночас, якщо ви збираєтеся доповнити післяобідню релаксацію в товаристві коньячного келиха гарною сигарою, вам слід зупинитися на більш жорстких марках напою. Для цієї мети ідеально підходять вірменські або грузинські марочні та колекційні коньячні аналоги, а також автентичні напої від Hennessy (зокрема, виготовлений зі спиртів Hennesy "Davidoff"), Martell (наприклад, "Cohiba") та Courvoisier.

Актуальність: 14.09.2015

Мітки: Бренді та коньяк