Наливка з черешні: 4 рецепти в домашніх умовах

Наливка з черешні в домашніх умовах виходить дуже ароматною і середньої міцності.

Черешневий напій можна приготувати з використанням алкогольної основи або за допомогою природного бродіння.

Наливку можна готувати зі свіжих і заморожених ягід.

Дізнайся рецепт лікеру з черешні.

Класична наливка з черешні

Інгредієнти

1. Черешні - 2 кг

2. Цукровий пісок - 800 г

3. Вода - 250 мл

Метод приготування

1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки та кісточки.

2. У скляну ємність шарами викладаємо підготовлену ягоду з цукровим піском і в самому кінці все заливаємо водою.

3. На ємність ставимо гідрозатвор або чисту рукавичку з невеликим отвором на пальці і переносимо в сонячне місце для природного бродіння на 3 тижні.

4. Як тільки закінчиться процес бродіння наливку фільтруємо через покупний або саморобний фільтр і через 3 дні знову повторюємо цю процедуру.

5. Готову наливку з черешні розливаємо по скляних пляшках і зберігаємо в темному прохолодному місці.

Наливка з черешні з горілкою

Інгредієнти

1. Черешня - 1 кг

2. Горілка - 2 л

3. Вода - 400 мл

4. Цукровий пісок - 500 г

Метод приготування

1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки та кісточки.

2. Підготовлену ягоду перекладаємо в скляну ємність, заливаємо алкогольною основою і водою. Даємо настоятися 10 днів у темному місці кімнатної температури.

3. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо черешневу настоянку і залишаємо на деякий час у кухонній шафці.

4. Проспиртовані ягоди знову перекладаємо в скляну ємність, засипаємо цукровим піском, перемішуємо та накриваємо марлею. Даємо настоятися тиждень у теплому темному місці.

5. Через 7 днів проціджуємо сік і добре віджимаємо ягоди.

6. Змішуємо черешневу настоянку з соком і даємо відстоятися ще 1 день. Потім готову наливку фільтруємо через покупний або саморобний фільтр і розливаємо по скляних пляшках.

7. Перед дегустацією наливку необхідно настояти 120 днів у темному місці.

Медова наливка з черешні

Інгредієнти

1. Черешня - 1 кг

2. Спирт - 1 л

3. Горілка - 750 мл

4. Мед - 1 л

5. Гвоздика, кориця, ванілін - по 1 г

Метод приготування

1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки та кісточки.

2. Підготовлену ягоду перекладаємо в скляну ємність, додаємо спеції та заливаємо алкогольною основою. Даємо настоятися 1 місяць на сонячному місці.

3. Через 4 тижні процідити настоянку в іншу ємність і залишити на деякий час.

4. Черешню залити медом, а скляну ємність закрити марлею і залишити ще на місяць у сонячному місці.

5. Після закінчення зазначеного часу ретельно проціджуємо медовий сироп і змішуємо його з черешневою настоянкою. Настоюємо 1 день у темному місці.

6. Через добу готову наливку з черешні фільтруємо через покупний або саморобний фільтр і розливаємо по скляних пляшках.

7. Перед дегустацією настояти 3-4 місяці і зберігати в темному прохолодному місці.

Наливка з черешні з мускатним горіхом

Інгредієнти

1. Черешня - 1 кг

2. Горілка - 400 мл

3. Цукровий пісок - 250 г

4. Мускатний горіх - 1 г

5. Кориця - 1 г

6. Охолоджений цукровий сироп - 150 г

Метод приготування

1. Черешню необхідно помити, видалити плодоніжки і трохи розім'яти, не видаляючи кісточки.

2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені ягоди і залишаємо на 3 доби в темному місці за кімнатної температури.

3. Через 3 дні до черешні додаємо пряні спеції, цукровий пісок і заливаємо алкогольною основою. Ретельно збовтуємо і даємо настоятися 7 днів у теплому темному місці.

4. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо наливку, додаємо цукровий сироп і фільтруємо черешневий напій через покупний або саморобний фільтр.

5. Готовий продукт розливаємо по скляних пляшках і зберігаємо в темному прохолодному місці.

Актуальність: 29.10.2017

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты наливок