Штоф: що це, історія, види + цікаві факти

Сьогодні під "штофом" розуміють скляну чотиригранну посудину для міцного спиртного об'ємом близько 1,23 літра з низькою горловиною. А кілька століть тому це була найпопулярніша одиниця вимірювання рідини (переважно алкогольної), введена в російський ужиток з легкої подачі Петра Першого.

Історія штофа

До початку XVIII століття для позначення об'єму спиртного на Русі використовували прості та зрозумілі кожному міри: бочка, кухоль, відро. Але все змінилося після подорожі Петра Першого до Європи. Захоплений західною культурою правитель почав активно впроваджувати на батьківщині закордонні винаходи.

Поряд із кораблями, голінням борід і святкуванням Нового року, на російській землі було запроваджено нову міру об'єму - штоф (stof), що в перекладі з німецької означала "великий кухоль". Приблизно в цей самий час з'явилася й однойменна посудина, яку видували зазвичай із зеленого скла і закривали скляною або дерев'яною пробкою. До початку XIX століття він став таким популярним, що щорічно в Російській імперії відливали близько 2,5 млн штофів різних видів: прозорих, матових, кольорових. На замовлення виготовляли також дорогоцінні графини з інкрустацією і гравіюванням.

1818 року з'явилися і так звані штофні крамниці, де, крім дрібноштучного товару, продавали горілку в запечатаних корком 4-х гранних посудинах. Щоправда, проіснували вони недовго - до 1860 року, коли їм на зміну прийшли шинки. Штофи випускали ще якийсь час, поки в ужиток не увійшли стандартні горілчані пляшки.

Види штофів

У вимірювальній системі, крім головного "десятирикового" штофа, що дорівнював 1/10 частини відра або 10 чаркам (трохи більше ніж 1,2 л), у вжитку був "осьмеріковий", що становив 1/8 відра або 2 винні пляшки (близько 1,5 л).

Що стосується посудин для спиртного, то їхній асортимент включав 3 варіанти:

1. Класичний "штоф" = 1,23 л

2. "Пів штофа", що вміщує близько 0,6 л

3. "Штофик", що становив чверть цілого або 0,3 л

Цікаві факти

1. Конструкція сучасних горілчаних ящиків веде свою історію з часів штофів.

   Кожен із них вміщує 20 пляшок, розташованих по 4 завширшки і по 5 завдовжки.

   Така тара сьогодні здається не особливо практичною та ергономічною: ящики займають багато місця, та й складувати їх незручно. А пояснюється все просто.

2. Спочатку на Русі горілку поставляли відрами, поки не придумали дерев'яну тару, розраховану на 20 напівштофів (або 1 відро).

   Посудини з часом змінилися, а ящики для транспортування залишилися.

3. Сьогодні штофи часто підносять як елегантний подарунок чоловікам.

   Такі ємності роблять із кришталю, кераміки, порцеляни, скла і навіть срібла. Нерідко їх прикрашають гравіюванням, розписом, стразами, дорогоцінним камінням.

   Використовують дорогі посудини для зберігання бренді, коньяку, віскі, елітної горілки.

Актуальність: 24.08.2019

Мітки: Енциклопедія