Punch: 16 συνταγές + συμβουλές για την τέλεια γεύση

Ο όρος "παντς" αναφέρεται σε ένα ευρύ φάσμα μη αλκοολούχων και αλκοολούχων ποτών που συνήθως περιέχουν φρούτα ή χυμούς φρούτων.

Το ποτό μεταφέρθηκε από την Ινδία στο Ηνωμένο Βασίλειο στις αρχές του δέκατου έβδομου αιώνα και από εκεί η χρήση του εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες.

Το παντς σερβίρεται συνήθως σε πάρτι σε μεγάλα και φαρδιά δοχεία, κρύο ή ζεστό.

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα και όμορφα μούρα και φρούτα για παντς. Θρυμματίστε μερικά από τα μούρα για να προσθέσετε γεύση στο ποτό.

2. Αν φτιάξετε κρύο παντς, βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό πάγο. Επιπλέον, θα είναι σκόπιμο να τοποθετήσετε έναν κουβά πάγου ξεχωριστά, αλλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε παγάκια.

3. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μπολ για το παντς. Οποιοδήποτε δοχείο που χωράει μια μεζούρα ή είναι εύκολο να χυθεί σε ένα ποτήρι θα κάνει, για παράδειγμα, μερικοί Αμερικανοί σερβίρουν το παντς σε ένα βαρέλι!

4. Θα πρέπει να υπάρχουν πολλά φρούτα και μούρα. Μην είστε τσιγκούνηδες, γιατί αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό του παντς!

5. Μην ζορίζεστε. Το παντς είναι απλό, προσθέστε ό,τι σας αρέσει και γίνετε δημιουργικοί με τη γεύση σας.

6. Δοκιμάστε το πριν σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να υπάρξει παρόμοια αντίδραση από τους καλεσμένους σας - το πάρτι καταστρέφεται.

Συνταγή παντς με μήλα, πορτοκάλια και λεμόνια

Συστατικά

1. Χυμός μήλου - 2 φλιτζάνια

2. Χυμός πορτοκαλιού - 1/2 φλιτζάνι

3. Τζιτζιμπύρα - 2 φλιτζάνια

4. Λεμονάδα - 3 ποτήρια

5. Βότκα - 2/3 του φλιτζανιού βότκα

6. Φρέσκες φράουλες - 125 γραμμάρια (καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους)

7. Πάγος - 10-18 κύβοι

Μέθοδος παρασκευής

1. Συνδυάστε το χυμό μήλου, το χυμό πορτοκαλιού, την ξηρή τζίντζερ και τη λεμονάδα σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Προσθέστε τη βότκα, τις φράουλες και τον πάγο. Έγινε!

Παντς με φράουλες και μήλα

Συστατικά: 1

1. Φρέσκες φράουλες - 500 γραμμάρια

2. Λεμονάδα - 3 ποτήρια

3. Χυμός μήλου - 2 φλιτζάνια

4. Αφρώδες νερό - 2 φλιτζάνια

5. Αγαπημένο τσάι - 1 φλιτζάνι

6. Μέντα - 1 μάτσο

7. Πάγος - 10-18 κύβοι

8. Ρούμι ή βότκα - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής

1. Τοποθετήστε 250 γραμμάρια φράουλες σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα με σύρμα μέχρι να γίνουν λείες.

2. Σουρώστε την προκύπτουσα μάζα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μπολ παντς ή μια κανάτα σερβιρίσματος.

3. Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες σε κύβους και προσθέστε τις στο δοχείο.

4. Ρίξτε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με πάγο.

Παντς φρούτων με λευκό κρασί

Συστατικά: 1

1. Νερό - 1 ποτήρι

2. Χυμός πορτοκαλιού - 1,5 φλιτζάνια

3. Χυμός μήλου - 1,5 φλιτζάνι

4. Χυμός ανανά ή βερίκοκου - 2 ποτήρια

5. Λευκό κρασί - 1,5 ποτήρια

6. Λεμονάδα - 1 λίτρο

7. Μπύρα τζίντζερ - 500 ml

8. Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια

9. Καλοκαιρινά μούρα και φρούτα - 1,5 φλιτζάνια

10. Πάγος - 10-18 κύβοι

Μέθοδος παρασκευής

1. Ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης από νερό και ζάχαρη.

2. Πάρτε 3 διαφορετικά είδη μούρων που σας αρέσουν, για να προστεθούν ολόκληρα, και φρούτα κομμένα στη μέση.

3. Ανακατέψτε τους χυμούς, το σιρόπι ζάχαρης σε ένα βαθύ δοχείο, βάλτε τα φρούτα και αφήστε τα για μια ώρα.

4. Ρίξτε τη μπύρα και τη λεμονάδα σε ένα δοχείο πριν κεράσετε τους καλεσμένους.

Παντς με βότκα και τζιτζιμπύρα

Συστατικά: 1

1. Χυμός μήλου - 500 ml

2. Χυμός πορτοκαλιού - 370 ml

3. Τζιτζιμπύρα - 500 ml

4. Λεμονάδα - 750 ml

5. Βότκα - 200 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Ρίξτε το μήλο, το χυμό πορτοκαλιού και τη λεμονάδα σε ένα βαθύ δοχείο.

2. Ρίξτε βότκα στο μείγμα και βάλτε το στο ψυγείο για λίγο.

3. Ρίξτε μέσα τζίντζερ ale πριν το σερβίρισμα για να του δώσετε ένα χαρακτηριστικό φριζάρισμα.

4. Γαρνίρετε τα ποτήρια με μούρα και παγάκια.

Κοκτέιλ χαβανέζικο παντς

Ανά μερίδα.

1. Χυμός λάιμ - 40 ml

2. Χυμός πορτοκαλιού - 80 ml

3. Χυμός ανανά - 80 ml

4. Βότκα - 30 ml

5. Amaretto - 40 ml

6. Νότια άνεση - 40 ml

7. Σιρόπι ρόδι - Μερικές σταγόνες

8. Πάγος - μερικοί κύβοι

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ρίχνουμε όλο το αλκοόλ και το χυμό σε ένα σέικερ με πάγο.

2. Ανακινήστε καλά και αδειάστε πάνω από ένα σουρωτήρι σε ένα ποτήρι highball.

3. Ρίξτε μερικές σταγόνες σιρόπι ροδιού στην κορυφή και γαρνίρετε με ένα κεράσι και μια φέτα μήλου.

Γροθιά με μούρα

Συστατικά

1. Σμέουρα - 50 γραμμάρια

2. Φράουλες - 50 g

3. Κόκκινες σταφίδες - 50 g

4. Λευκό ξηρό κρασί - 300 ml

5. Σαμπάνια - 300 ml

6. Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος παρασκευής: Φτιάξτε ένα φλιτζάνι από τα φλιτζάνια και το κρασί

1. Κόψτε τις φράουλες στη μέση, βάλτε τις σε ένα μπολ με τα σμέουρα και τις σταφίδες.

2. Προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης και αφήστε το μείγμα για λίγο για να αφήσετε τα μούρα να απελευθερώσουν το χυμό τους.

3. Ρίξτε κρύο αλκοόλ πάνω τους και αφήστε το να μουλιάσει για 15 λεπτά.

4. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με μούρα και πάγο.

Παντς με εσπεριδοειδή

Συστατικά

1. Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας l.

2. Σόδα - ½ φλιτζάνι

3. Ημίγλυκη σαμπάνια - 1 μπουκάλι

4. Λεμόνι - 8 κομμάτια

5. Πορτοκάλι - 8 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Στύψτε το χυμό από τον πολτό των εσπεριδοειδών.

2. Προσθέστε μέλι και σόδα.

3. Καταψύξτε το μείγμα στην κατάψυξη.

4. Θρυμματίστε τον πάγο που προκύπτει και περιχύστε το με σαμπάνια.

5. Γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού κατά το σερβίρισμα.

Κλασικό ζεστό παντς με ρούμι

Συστατικά

1. Μαύρο τσάι - 2 κουταλάκια του γλυκού

2. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

3. Νερό - 750 ml

4. Σκούρο ρούμι - 350 ml

5. Λεμόνι - 1 κομμάτι

Μέθοδος παρασκευής

1. Βράστε νερό και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το τσάι και αφήστε το για 15 λεπτά για να εμποτιστεί.

2. Αφαιρέστε τον παράγοντα παρασκευής. Στύψτε το χυμό ενός λεμονιού στο τσάι, ρίξτε το αλκοόλ και προσθέστε τη ζάχαρη.

3. Αδειάστε το μείγμα σε ένα βαθύ δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

4. Αφού ετοιμάσετε το παντς με ρούμι, η συνταγή απαιτεί να το σερβίρετε ζεστό σε πορσελάνινα ή κεραμικά φλιτζάνια.

Συνταγή για ζεστό παντς μήλου

Συστατικά

1. Χυμός μήλου - 250 ml

2. Ξηρό κόκκινο κρασί - 350 ml

3. Μήλο - 1 κομμάτι

4. Κανέλα - 2 μπαστουνάκια ή 2 κουταλάκια του γλυκού

5. Ασημένιος γλυκάνισος - 1 τεμάχιο

6. Αποξηραμένα γαρύφαλλα - 2 μπουμπούκια

7. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας l.

8. Κονιάκ, κονιάκ ή calvados μήλου - ανάλογα με τη γεύση.

Μέθοδος παρασκευής

1. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε το σε φέτες. Μπορείτε να κόψετε τη φλούδα του αν θέλετε, αλλά επιλέξτε μια σκληρή ποικιλία.

2. Ζεσταίνετε το κόκκινο κρασί μέχρι σχεδόν να πάρει βράση.

3. Βάλτε το μήλο, τα μπαχαρικά και το μέλι.

4. Ρίξτε στο μείγμα ισχυρό αλκοόλ και σιγοβράστε το για λίγα λεπτά.

5. Σερβίρετε ζεστά, γαρνιρισμένα με δαχτυλίδια μήλου και κανέλα.

Η συνταγή για το cherry punch

Συστατικά: 1

1. Ρούμι - 300 ml

2. Χυμός κερασιού - 300 ml

3. Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας

4. Λάιμ - 1 κομμάτι

5. Τζίντζερ - μια πρέζα

6. Γαρύφαλλα - για γεύση

7. Κανέλα - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής

1. Ρίξτε το χυμό κερασιού σε μια κατσαρόλα.

2. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά στο τηγάνι.

3. Ζεσταίνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

4. Στύψτε το χυμό από το λάιμ και προσθέστε τον στο μείγμα.

5. Σουρώνουμε από σουρωτήρι και προσθέτουμε αλκοόλ.

6. Σερβίρετε το παντς κεράσι ζεστό.

Απλή συνταγή για πορτοκαλί παντς

Συστατικά

1. Μπράντι - 100 ml

2. Χυμός μήλου με πολτό - 1 λίτρο

3. Χυμός λεμονιού - 100 ml

4. Πορτοκάλι - 3 κομμάτια

5. 1 κλωνάρι λεμονόχορτο

Μέθοδος παρασκευής

1. Ρίξτε το χυμό μήλου και το κονιάκ σε ένα δοχείο, ζεστάνετε σε σημείο βρασμού.

2. Στύψτε το χυμό από 1 πορτοκάλι και προσθέστε τον στο μείγμα μαζί με το χυμό λεμονιού.

3. Κόψτε τα υπόλοιπα πορτοκάλια σε φέτες, βάλτε τα μαζί με το κοτσάνι της βερβέννας.

4. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε τα ποτήρια με φέτες πορτοκαλιού.

Αυγοτάραχο

Συστατικά

1. Κονιάκ - 250 ml

2. Φρεσκοβρασμένο τσάι - 1 λίτρο

3. Κρασί - 750 ml

4. Κρόκος - 6 κομμάτια

5. Λεμόνι - 1 κομμάτι

6. Ζάχαρη σε σκόνη - 300 g

7. Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια

8. Κανέλα - στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος παρασκευής

1. Φτιάξτε ένα δυνατό μαύρο τσάι και αφήστε το να εμποτιστεί.

2. Ξεφλουδίστε το λεμόνι, ψιλοκόψτε το και προσθέστε το στα μπαχαρικά.

3. Μουλιάστε το μείγμα για μία ώρα.

4. Ανακατέψτε τους κρόκους και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπλέντερ.

5. Προσθέστε αλκοόλ και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στο τσάι.

6. Βάλτε το σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε τους κρόκους σε αυτό.

7. Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια, γαρνίρετε με ροκανίδια σοκολάτας στην κορυφή.

Παντς με ιπποφαές

Συστατικά

1. Κονιάκ ή κονιάκ - 60 ml

2. Μαρμελάδα ιπποφαές - 60 γραμμάρια

3. Μέλι - 60 g

4. Πράσινο τσάι - 400 ml

5. Λεμόνι - 2 φέτες

6. Λεμόνι - 2 φέτες

Μέθοδος παρασκευής

1. Ζεστάνετε το πράσινο τσάι και αφήστε το να βράσει.

2. Σουρώστε το και βάλτε μέσα το μέλι.

3. Προσθέστε μαρμελάδα ιπποφαούς και αλκοόλ.

4. Βάλτε τα εσπεριδοειδή μέσα και γαρνίρετε το ποτήρι με μια φέτα λεμονιού.

Παντς με βατόμουρο

Συστατικά: 1

1. Χυμός βατόμουρου - 250 ml

2. Ζεστό νερό - 400 ml

3. Ρούμι - 50 ml

4. Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας

5. Φρέσκα βατόμουρα - 300 g

6. Βότκα κεράσι - 100 ml

7. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας

8. Κανέλα - 2 μπαστουνάκια ή 2 κουταλάκια του γλυκού

Μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε το χυμό κράνμπερι και το αλκοόλ σε αργή φωτιά.

2. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

3. Βάλτε τα ολόκληρα κράνμπερι στο μείγμα μαζί με τα μπαχαρικά.

4. Ζεσταίνετε μέχρι το σημείο βρασμού, στη συνέχεια μειώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για 2 λεπτά.

5. Αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά.

6. Σουρώστε το υγρό από σουρωτήρι και προσθέστε νερό.

7. Σερβίρετε το ζεστό παντς αμέσως.

Τζίντζερ παντς

Συστατικά

1. Τζίντζερ - 80 γραμμάρια

2. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι

3. Τσάι - 1 φλιτζάνι

4. Νερό - 150 g

5. Κόκκινο κρασί - 600 ml

6. Λεμόνι - 20 γραμμάρια

7. Γαρύφαλλο - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής

1. Καθαρίστε το τζίντζερ, κόψτε το σε φέτες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσει.

2. Προσθέστε μπαχαρικά και ζάχαρη. Μαγειρέψτε το σιρόπι για 10 λεπτά.

3. Σουρώστε το υγρό.

4. Ζεσταίνετε το κρασί και προσθέτετε τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.

5. Συνδυάστε το κρασί, το τσάι και το σιρόπι τζίντζερ σε ένα μεγάλο δοχείο.

6. Ζεστάνετε τα ποτήρια πριν το σερβίρισμα.

Βατόμουρο παντς

Συστατικά

1. Νερό - 1 λίτρο

2. Σιρόπι βατόμουρου - 1 ποτήρι

3. Λεμόνι - 1 κομμάτι

4. Μαύρο τσάι - 5 κουταλάκια του γλυκού (για 1 φλιτζάνι)

5. Ρούμι - ½ φλιτζάνι

6. Κονιάκ ή κονιάκ - ½ φλιτζάνι

Μέθοδος παρασκευής

1. Παρασκευάστε δυνατό τσάι και αφήστε το για λίγο να εμποτιστεί.

2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά στους 60-70°C.

3. Προετοιμασία: Για την προετοιμασία του μπράντυ, το οποίο θα χρησιμοποιήσετε για να το φτιάξετε! Σερβίρετε ζεστό.

Εκσυγχρονίζω: 16.09.2019

Κατηγορία: Άλλο αλκοόλ