Σιρόπι ροδιού: 3 συνταγές στο σπίτι

Χάρη στην πλούσια γλυκόξινη γεύση και το όμορφο χρώμα του, το σιρόπι ροδιού χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για την παρασκευή των πιο διάσημων κοκτέιλ, οπότε κανένα μπαρ σήμερα δεν είναι πλήρες χωρίς αυτό το υπέροχο σιρόπι.

Παρασκευάζεται επίσης από ρόδι: κρασί, Λικέρ, βάμμα

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε

1. Τα ρόδια για σιρόπι πρέπει να επιλέγονται πολύ προσεκτικά, ψηλαφώντας και επιθεωρώντας κάθε καρπό. Θα πρέπει να είναι πυκνό, σκληρό, χωρίς βαθουλώματα και φθορές.

2. Η φλούδα πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα. Ένας καρπός που είναι πολύ σκούρος μπορεί να κρύβει υπερώριμους σπόρους, και αντίθετα, αν η φλούδα είναι πολύ ανοιχτόχρωμη, μπορεί να υποδεικνύει ότι το ρόδι έχει μαζευτεί από το δέντρο πολύ νωρίς.

3. Η πιο εύκολη επιλογή για να ξεφλουδίσετε το ρόδι είναι να το κάνετε σε ένα καθαρό μπολ γεμάτο νερό. Χωρίστε το ρόδι σε 4 μέρη, βουτήξτε το σε νερό και μαζέψτε απαλά τους κόκκους του φρούτου με τα δάχτυλά σας.

Συνταγή για σιρόπι ροδιού με χυμό λεμονιού

Συστατικά: Η γκραντένα μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ενός κουταλιού, το οποίο θα πρέπει να είναι έτοιμο και να είναι έτοιμο

1. Ρόδια - 4 τεμάχια

2. Ζάχαρη - 800 g

3. Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος παρασκευής

1. Ξεπλύνετε τους ξεφλουδισμένους κόκκους με νερό για να ελέγξετε για μεμβράνες. Μετά τις διαδικασίες με το νερό, στεγνώνουν σε σουρωτήρι.

2. Στη συνέχεια, οι κόκκοι καλύπτονται με ζάχαρη και όλα αναμειγνύονται καλά. Για να αρχίσει το ρόδι να δίνει χυμό, περνάει ένα γουδοχέρι μέσα από τους κόκκους του.

3. Ένα μπολ με ζαχαρωμένα φρούτα στέλνεται στο κρύο για 10 έως 12 ώρες. Μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο αυτό έως και 20 ώρες.

4. Αφού διατηρηθεί ο χυμός ροδιού με τη ζάχαρη για τον προβλεπόμενο χρόνο, η μάζα φιλτράρεται. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το χυμό, στύψτε τους κόκκους μέσα από μια σακούλα με τυρομάντιλο.

5. Το σιρόπι τοποθετείται σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύεται για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στο υγρό 2 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Συνταγή σιροπιού ροδιού με προσθήκη νερού

Μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε τους καθαρούς κόκκους από πέντε ρόδια στο μπολ ενός μπλέντερ-μύλου και ρίξτε 100 χιλιοστόλιτρα νερό.

2. Μετά από 2 λεπτά λειτουργίας, οι κόκκοι μετατρέπονται σε χυμό ροδιού με σπόρους. Σουρώστε τον μέσα από ένα σουρωτήρι με επένδυση από ύφασμα και ρίξτε τον σε μια μικρή κατσαρόλα.

3. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται ζάχαρη σε σκόνη αντί για ζάχαρη. Η ποσότητα της ζάχαρης σε σκόνη και του χυμού ροδιού λαμβάνεται από μια αναλογία 1:1.

4. "Το γρεναδίνη μαγειρεύεται μέχρι να πήξει για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Για να οξύνετε το τελικό προϊόν και να εξασφαλίσετε την καλύτερη διατήρησή του, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ στο σιρόπι ένα λεπτό πριν το μαγείρεμα.

Γρήγορη συνταγή για σιρόπι ροδιού από χυμό που αγοράσατε στο κατάστημα

Μέθοδος παρασκευής

Ο έτοιμος χυμός ροδιού θα σας βοηθήσει να φτιάξετε γρήγορα γρεναδίνη. Μόνο όταν επιλέγετε το κύριο συστατικό, μην είστε τσιγκούνηδες και ΜΗΝ αγοράζετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας.

Ο χυμός και η ζάχαρη λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Βάλτε τα προϊόντα σε ένα μπολ μαγειρέματος και βράστε σε ελάχιστο επίπεδο θερμότητας για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό που έχει σχηματιστεί. Ο σπιτικός χυμός ροδιού Γρεναδίνη είναι έτοιμος!

Εκσυγχρονίζω: 29.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι