Absentas: kas tai yra, kaip nusipirkti tinkamą, kas tai yra ir prekių ženklai pagal šalis

1) Kas yra absentas??
2) Kaip nusipirkti tinkamą absentą?
3) Kurios šalies absentas yra geriausias?
4) Kokios spalvos yra absentas?
5) Šveicarijos absentas
6) Čekijos absentas
7) Ispaniškas absentas
8) Prancūzų absentas
9) Itališkas absentas
10) Vokiškas absentas

Kas yra absentas??

Absentas - tai gėrimas, kuriame yra nuo 50 iki 89 proc. alkoholio.9 proc. tūrio, kurio svarbiausia sudedamoji dalis yra pelynas.

Karčiojo pelyno eteriniuose aliejuose yra medžiagos "Tujonas", kurio tam tikra koncentracija sukelia psichodelines vizijas ir haliucinacijas.

Tujonas arba monoterpenas (cheminė medžiaga. formulė: C10H16O) - bespalvė medžiaga, turi būdingą kvapą, primenantį mentolį. Manoma, kad kuo didesnis absento stiprumas, tuo geriau gėrime išsilaiko tujonas, tačiau tai nėra teisinga.

Norint suteikti rafinuotesnį skonį, į absentą taip pat galima dėti: romėniškąjį pelyną, anyžių, pankolį, varnalėšą, mėtą, melisą, saldymedį, angliuką ir kai kurias kitas žoleles.

Kaip nusipirkti tinkamą absentą?

Alkoholio kiekis absente

Visada virš 50 proc. Svarbu.
Tujono kiekis

Manoma, kad psichodelinį poveikį galima pasiekti, kai jo kiekis yra 260 ml/l.

Parduotuvių lentynose paprastai parduodama iki 25 ml / litro absento, bet koks didesnis kiekis daugelyje šalių yra draudžiamas įstatymu.

Tikrai nevartokite absento be tujono, jis neturi sielos.

Viskas, kas viršija 100 ml/l, yra labai įdomu, tačiau tokį absentą įsigyti sunku ir brangu.
Alkoholio rūšis

Idealu, jei gaminamas vynuogių alkoholio pagrindu, bet ne itin svarbu.

Kurios šalies absentas yra geriausias?

Šveicarija

Daugiausia gamina itin stiprų, daug tujono turintį absentą, tačiau labai ribotais, faktiškai nekomerciniais kiekiais.
Čekija

Jis specializuojasi itin stiprių rūšių, turinčių skirtingą tujono prisotinimo laipsnį, gaminamų didelėmis partijomis.
Ispanija

Ji ne tik gamina absentą pramoniniu mastu, bet ir stengiasi įtikti tiek ne tokio stipraus gėrimo su mažu tujono kiekiu mėgėjams, tiek jo priešininkams.
Prancūzija

Antroji absento tėvynė - Prancūzija - išsiskiria. Kaip žinote, Prancūzijos gamintojai savo produktuose visiškai atsisakė karčiojo pelyno, pakeisdami jį žvaigždiniu anyžiumi, todėl jų siūlomi gėrimai tik primena absentą.

Tačiau yra tokių absento, kurio sudėtyje yra tujono, prekės ženklų, pvz "La fee" і "Lucid", kurie pateikiami kaip gaminami Prancūzijoje. Tačiau tuo pat metu pirmąjį iš jų gamina Didžiosios Britanijos bendrovė "Green Utopia", o antrąjį - Amerikos bendrovė "Viridian Spirits LLC".
Kitos šalys

Antrosios šalys, gaminančios absentą ar jam artimus pagal turinį gėrimus, yra šios: Italija, Vokietija, JAV ir Nyderlandai.
Rusija, Ukraina ir Bulgarija taip pat bando prisijungti prie absentą gaminančių šalių klubo.

Straipsnio pabaigoje pateikiamas atnaujinamas prekių ženklų sąrašas pagal šalis.

Kokios spalvos yra absentas?

Žalioji (nuo šviesiai žalios iki smaragdinės)

Klasikinė (chlorofilo) absento spalva.
Raudona (šviesiai rubino spalvos)

Tai pasiekiama į gėrimą pridedant granatų ekstrakto.
Juodasis (tamsiai rudas)

Gamybai naudojamos karčiojo pelyno šaknys be chlorofilo ir tamsus juodosios akacijos antpilas.
Mėlyna (mėlyna)

Šis absentas gaminamas pridedant dažiklių (dirbtinių arba natūralių) ir kartais kvapiųjų medžiagų.
Geltona (gintarinė)

Ji gaunama palaipsniui "brandinimas" chlorofilo ląstelių.
Baltasis absentas (skaidrus)

Draudimo laikotarpiu egzistavo vadinamasis baltasis arba "paslaptis" absentas ("La Bleue") yra gėrimas, kurio sudėtyje yra tujono, tačiau siekiant užmaskuoti dėl šiek tiek pakeistos gamybos technologijos jis netenka būdingos spalvos.