Degtinė "Zubrivka": apžvalga, naudingosios savybės + 2 receptai namams

Tikroji "Zubrivka" gaminama Lenkijoje ir Baltarusijoje, o nuo 2016 m. rugsėjo "Roust Holding" pradėjo šio prekės ženklo degtinės gamybą Rusijoje.

Klasikinė karčioji tinktūra yra 40 laipsnių stiprumo, o jos spalvų paletė kinta nuo šviesiai geltonos iki tamsiai gintarinės.

Kmynų tinktūros sudėtis

1. Aukštos kokybės alkoholis.

2. Vanduo.

3. Cukrus.

4. To paties pavadinimo žolė - kvapusis bizūnas.

Išimtis - lenkiška degtinė "Zubrowka", kuri nuo 1999 m. gaminama importui į Ameriką ir kurios sudėtyje yra dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir net dekoratyvinis žolės stiebelis plastikiniame butelyje.

Taip yra dėl to, kad žolėje yra tokios medžiagos kaip kumarinas, o JAV ji laikoma pavojinga sveikatai. Tačiau ji kenksminga tik tada, jei sistemingai patenka į organizmą ir jame kaupiasi.

Saugi klasikinė proporcija - 2 kg vaistažolių 1000 litrų alkoholio.

Kur auga kvapioji žolė Zubrivka?

Šį augalą galima rasti miško proskynose, pievose, miško pakraščiuose ir net upių žiočių pakraščiuose, kur dirvožemis dažnai būna drėgnas.

Tačiau vis dar manoma, kad jos tėvynė yra Belovežo girios, kur gyvena stumbrai. Būtent jų dėka ši gamykla gavo savo pavadinimą.

Lenkijos karčiųjų gėrimų gamykla perka bizūnių žolę iš specializuotų įmonių Belovežo regione.

Zubrivka gamyba

Gamykloje maceracijos procesas vyksta dviem etapais, tačiau zubrivką pasigaminti savo rankomis gana paprasta.

Sunkiausias etapas - rasti žolelę, paprastai parduodamą vaistinėje arba turgaus prekystaliuose su žolelėmis ir tinktūromis.

Zubrivka tinktūra ant mėnulio degtinės

Mums reikės

1. Degtinė (geriausia dvigubai distiliuota - 40-45 %) - 1 litras

2. Sausa žolė zubrówka - 2 g (1-2 žolės šakelių)

3. Cukraus granulės - 1 valgomasis šaukštas

4. Vanduo - 2 valgomieji šaukštai l.

Kaip paruošti

1. Pirmiausia granuliuotą cukrų užpilkite verdančiu vandeniu ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

2. Į stiklinį indą įmeskite du žolelių stiebus, supilkite degtinę ir įpilkite cukrinio vandens.

3. 20 dienų palaikyti tamsioje, šiltoje patalpoje.

4. Praėjus nurodytam laikui, tinktūrą supilkite į stiklinius butelius ir galite pradėti ragauti.

P.S. Jei prieš tai susmulkinsite žolę arba naudosite vaistinės versiją, tinktūros laikas sutrumpės iki 2 savaičių, o prieš išpilstydami gatavą produktą į butelius, turėsite jį perkošti. Cukraus sirupas šiek tiek sušvelnina skonį, tačiau skonio savybėms ypatingos įtakos neturi.

Degtinė "Zubrivka Golden

Żubrówka Zlota - yra palyginti naujas Lenkijos įmonės CEDC gaminamas produktas, tačiau jis neturi nieko bendro su originalia tinktūra. Sudėtyje net nėra agurklės žolės. Tačiau receptas yra gana originalus ir turėtų būti pagal jūsų skonį.

Gėrimo pavadinimas dažnai klaidina vartotojus.

Mums reikės

1. Degtinė - 500 ml

2. Ąžuolo žievės - pusė valgomojo šaukšto

3. Džiovintų slyvų - 1 vnt

4. Pusės citrinos žievelė

5. Cinamono lazdelė - 1 vnt

6. Kmynai - 1 žiupsnelis

7. Vanilinas - 1 žiupsnelis

8. Galangalo šaknies - 1 vnt. (galima pakeisti vaistiniu cinamonu vertikaliuoju - 0,25 arbatinio šaukštelio). л.)

9. Cukraus sirupas - pagal skonį

Kaip gaminti

1. Sumaišykite visus sausus ingredientus stikliniame inde ir užpilkite alkoholio pagrindu.

2. Palikite jį virti 15 dienų.

3. Po tinktūros perkoškite per smulkų sietelį ir pagal skonį įpilkite atvėsinto cukraus sirupo (galite apsieiti ir be jo).

4. Tuomet paruoštą "Zubrivką" perkošiame per pirktinį arba savos gamybos filtrą ir supilstome į stiklinius butelius.

Naudingos Zubrivka savybės

Nepaisant to, kad Zubrivka yra alkoholinis gėrimas, saikingai vartojamas jis yra labai sveikas ir rekomenduojamas vartoti:

1. Apetitui pagerinti.

2. Peršalimo ligoms.

3. Vėžio prevencijai.

4. Nervų sistemai normalizuoti.

Atminkite: "Žuvubrka - tai neatsitiktinis gėrimas! Norint išvengti priešingo tinktūros poveikio, alkoholį reikia vartoti mažomis dozėmis.

Atnaujinti: 29.11.2017

Kategorija: Degtinė