Słynne marki whisky: krótki przegląd ponad 15 marek
Chciałbym rozpocząć ten temat od pytania, które wywołuje wiele kontrowersji: "Jack Daniels - whiskey czy bourbon?"?".
Jeśli spojrzeć na skład, który w 80% składa się z kukurydzy, jest to klasyczny bourbon. A jeśli spojrzeć na proces produkcji, to dochodzi do tego jeszcze jeden dodatkowy etap - filtrowanie trunku przez węgiel drzewny z klonu cukrowego. To właśnie ta drobna procedura wyróżnia Jacka Danielsa z tej kategorii "bourbon" w kategorii "whiskey". Ale nie byle jaką whiskey, tylko Tennessee Whiskey, jak oznaczone są wszystkie butelki tego trunku.
Jack Daniels (USA)
Popularna i uwielbiana amerykańska whiskey Jack Daniels rozpoczęła swoją historię w XIX wieku. W tamtych czasach młody chłopiec, Jasper Newton Daniel, który miał zaledwie 13 lat, stworzył ten słynny męski napój.
Pomimo faktu, że na poziomie legislacyjnym Ameryki produkcja napojów alkoholowych tego rodzaju jest dozwolona tylko w Kentucky, dla "Jack" zrobił wyjątek.
Whisky tej marki dojrzewa w dębowych beczkach po winie, co nadaje jej wyjątkowy smak i aromat. Obecnie prawa do produkcji i sprzedaży trunku należą do amerykańskiej firmy Brown-Forman Corporation.
Szczegółowy przegląd Jacka Danielsa
Chivas Regal (Szkocja)
Jedna z najbardziej znanych marek szkockiej whisky, która zajmuje szczególne miejsce w segmencie premium.
Firma została założona w 1801 roku przez dwóch braci, Johna i Jamesa Chivas. Chociaż przed tym rodzajem whisky, Chivas Brothers produkowali inne marki, które odniosły sukces wśród wysokich rangą Brytyjczyków, a nawet samej królowej Wiktorii.
Obecnie linia Chivas Regal obejmuje sześć rodzajów whisky.
Johnnie Walker (Szkocja)
Najlepiej sprzedająca się marka na świecie. Firma została założona w 1867 r. przez syna Johnniego Walkera.
Rocznie produkuje się ponad 130 milionów butelek. Pod tą marką produkowane są zarówno niedrogie whisky o minimalnym okresie leżakowania, jak i whisky o długim okresie leżakowania z segmentu premium.
Linia Johnnie Walker zaczyna się od Red Label. Jest to standardowa mieszanka. Składa się z 9 odmian starzonych przez 3-5 lat. Whisky ta została po raz pierwszy wydana w latach 1906-1908 i nosiła nazwę Old Highland Scotch Whisky. Nowoczesna nazwa zgodna z kolorem na etykiecie butelki pojawiła się w 1909 r.
Obecnie marka Johnnie Walker jest własnością brytyjskiej firmy Diageo. Jest największym producentem napojów premium.
Oprócz klasycznej linii kolorystycznej, pod tą marką produkowany jest Johnnie Walker:
Ekskluzywna linia whisky mieszanej John Walker&Synowie
Limitowana edycja Johnnie Walker
Wyjątkowa kolekcja Johnnie Walker Explorers' Club
Szczegółowy przegląd marki Johnnie Walker
Ballantine’s (Szkocja)
Jedna z najlepszych szkockich whisky, zajmująca obecnie 3. miejsce na świecie pod względem sprzedaży.
The George Ballantine Company'ine;s & Sons została założona przez George'a Ballantine'a w 1827 roku. A znak towarowy Ballantines został zarejestrowany dopiero w 1920 r. W Europie napój ten został odkryty dopiero w 1960 roku.
Skład mieszanek nie zmienia się i jest utrzymywany w ścisłej tajemnicy przez dziesięciolecia. Obecnie marka Ballantine’Johnnie Walker należy do francuskiej firmy Pernod Ricard, a linia obejmuje 12 rodzajów whisky.
Szczegółowy przegląd marki Ballantine's
The Macallan (Szkocja)
Jedyny producent whisky wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa za sprzedaż kolekcjonerskiej whisky Macallan Fine vintage & Rzadkość za 250 0000 funtów szterlingów.
Destylarnia Macallan została założona w XVIII wieku i była jedną z pierwszych destylarni w Szkocji, która otrzymała oficjalne pozwolenie na produkcję whisky w 1824 roku.
Do produkcji whisky tej marki wykorzystywana jest specjalna odmiana jęczmienia, charakteryzująca się niską wydajnością. Małe miedziane destylatory zapewniają gęsty smak whisky. Trunek dojrzewa w dębowych beczkach po sherry i bourbonie.
The Macallan Collection:
Sherry Oak
Fine Oak
Kolekcja 1824
Distillery Exclusives
Masters Of Photography
Fine And Rare
Lalique
Hankey Bannister (Szkocja)
Firma została założona w 1757 roku i nazwana na cześć jej założycieli Beaumonta Hankeya i Hugh Bannistera. Obecnie prawa do produkcji i sprzedaży tej marki należą do Inver House Distillers Ltd..
Dla blendów "Hunky Bannester" Do zestawienia użyto single malt whisky z destylarni należących do ww. koncernu: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu i Balmenach. Mistrzowie blendowania starannie wybierają najlepsze whisky i tworzą delikatną, lekką i zrównoważoną mieszankę, która harmonijnie łączy w sobie lekkość whisky zbożowych z Lowland i intensywność whisky słodowych z Highland.
Szczegółowy przegląd Hankey Bannister
White Horse (Szkocja)
Firma produkująca blended whisky została założona w 1883 roku przez Jamesa Logana Mackie. Ich rodzina posiadała również małą tawernę "White Horse Inn", Szkocki mocny trunek został nazwany na jej cześć.
Ciekawostką jest, że liczba 1742 na logo White Horse nie jest datą powstania receptury whisky: 1742 to rok, w którym zbudowano samą tawernę.
Skład tego trunku obejmuje 40 odmian whisky słodowej i zbożowej. Ta mieszanka tworzy harmonijny, zrównoważony smak. Lagavulin, odmiana whisky single malt rosnąca na wyspie Islay, odgrywa wiodącą rolę w tej mieszance.
Dziś właścicielem marki jest brytyjski gigant alkoholowy Diageo.
Szczegółowa recenzja White Horse
The Famous Grouse (Szkocja)
To "słynna kuropatwa" nazwa przetłumaczona z języka angielskiego, stała się jedną z najbardziej ulubionych marek wśród koneserów alkoholi wysokoprocentowych. Choć zgodnie z historią marki, która sięga 1896 roku, whisky ta pierwotnie nazywała się po prostu Glenmorangie "Grouse" (kuropatwa) - na cześć ulubionej dziczyzny Szkotów.
Mieszanka Famous Grouse obejmuje whisky single malt i zbożową. Glenmorangie (Szkocja)
W 1843 roku William Matheson zbudował niewielką destylarnię, w której rozpoczął produkcję whisky według własnej receptury. Obecnie destylarnia, lub jak jest również nazywana destylarnia Glenmorangie, jest jedną z najmniejszych w Szkocji i specjalizuje się w produkcji whisky single malt.
Wyjątkowy miękki, lekko kremowy smak trunku uzyskuje się poprzez leżakowanie w dębowych beczkach po bourbonie przez co najmniej dziesięć lat.
Szczegółowa recenzja The Famous Grouse
Grant's’s (Szkocja)
Jest to dość znana szkocka whisky typu blended. Produkowana jest przez rodzinną firmę William Grant & Synowie. Dziś już piąte pokolenie rozwija rodzinny biznes.
Destylarnia została zbudowana w 1887 roku, a pierwsza butelka whisky Grant's została wyprodukowana w 1887 roku’butelkowany 11 lat później, w 1898 r.
Marka ta została wielokrotnie uhonorowana wieloma światowymi nagrodami, w szczególności otrzymała nagrodę World Whiskies Awards jako "Najlepsza szkocka whisky typu blended starzona przez co najmniej 12 lat".
Black and White (Szkocja)
Jest to dość niedroga szkocka whisky typu blended o łagodnym miodowym smaku. Trunek produkowany jest według unikalnej receptury opracowanej przez Jamesa Buchanana w latach 80. XIX wieku.
Destylarnia, w której produkowana jest whisky, uważana jest dziś za najwyższą w Szkocji. Znajduje się na wysokości 327 metrów nad poziomem morza.
Obecnie prawa do sprzedaży i produkcji legendarnego Black and White należą do londyńskiego giganta - Diageo.
Szczegółowa recenzja Black & White
Jameson (Irlandia)
Najbardziej rozpoznawalna i najlepiej sprzedająca się irlandzka whiskey na świecie. Firma została założona przez Johna Jamesona w 1780 r. Wkrótce po założeniu, destylarnia John Jameson & Son stał się jednym z największych przedsiębiorstw w Irlandii.
Obecnie whisky produkowana jest przy użyciu tej samej technologii, co 200 lat temu - suszenie słodu w zamkniętych piecach, potrójna destylacja i długie starzenie (do 10 lat) w dębowych beczkach.
Etykieta Jamesona przedstawia herb Johna Jamesona i stałe motto jego rodziny: "Sine metu" ("Bez strachu").
Smak tej masowej marki jest dość przeciętny, często spotyka się podróbki.
Tullamore Dew (Irlandia)
Historia legendarnego trunku Tullamore Dew rozpoczęła się w 1829 roku, kiedy to Michael Mallo zbudował destylarnię na wzgórzu w rolniczym regionie County Offaly.
Tullamore Dew jest jednym z najsłynniejszych napojów w Irlandii, podobnie jak prawie 190 lat temu. Elitarny 12-letni Tullamore Dew jest szczególnie poszukiwany.
Dziś ta marka alkoholu jest własnością Cantrell Corporation & Cochrane.
Szczegółowy przegląd Tullamore Dew
Bushmills (Irlandia)
To prawdziwie legendarna irlandzka whiskey z 400-letnią historią. Pojawiła się w 1608 roku, a inne kraje dowiedziały się o niej cztery lata później, w 1612 roku.
Obecnie Old Bushmills Distillery jest najstarszą destylarnią w Europie i jedyną historyczną destylarnią w Irlandii.
Prawdziwi smakosze twierdzą, że smaku tej whiskey nie da się pomylić z niczym innym, jest jedyna w swoim rodzaju. Jest to ułatwione dzięki unikalnej technologii produkcji i wysokiej przyjazności dla środowiska regionu.
Obecnie właścicielem marki jest londyńska firma Diageo.
Smak marki masowej ma "szlachetna" Nuty smakowe, ale nie oczekuj od niej niczego niezwykłego.
Szczegółowa recenzja Bushmills
Black Velvet (Kanada)
Trunek ten jest niekwestionowanym liderem wśród kanadyjskich whisky i sprzedawany jest w 50 krajach na całym świecie.
Black Velvet został po raz pierwszy wydany w 1951 roku, ale pod inną nazwą - Black Label. Kiedy Jack Napier, mistrz destylacji i twórca trunku, spróbował pierwszej partii whiskey, bez wahania zmienił nazwę na Black Velvet.
Do tej pory w sprzedaży można znaleźć Black Velvet kanadyjskiego i amerykańskiego odpowiednika. Chociaż są produkowane w tej samej destylarni, nadal smakują zupełnie inaczej. Ze względu na fakt, że amerykańska wersja jest butelkowana w Stanach Zjednoczonych i dostosowana do ich standardów smakowych.
Szczegółowa recenzja Black Velvet
Crown Royal (Kanada)
Legendarna kanadyjska whisky, której powstanie zbiegło się w czasie z przyjazdem angielskiego monarchy Jerzego VI w 1939 roku. Pracowali nad nim najlepsi mistrzowie firmy Seagram’s. Składa się z około 50 najlepszych whisky o różnych poziomach starzenia.
Crown Royal zaczął być produkowany na skalę przemysłową dopiero w 1964 roku, ale odniósł niesamowity sukces. Piękna butelka w kształcie fasetowanego diamentu z koronowanym wieczkiem w aksamitnym niebieskim etui nie mogła pozostawić nikogo obojętnym.
Dziś marka Crown Royal jest własnością Diageo.
Szczegółowa recenzja Crown Royal
Japońska whisky
Zbovtay wcześniej zrecenzował 10 popularnych marek whisky z Japonii. Aby się nie powtarzać, proponujemy przeczytać więcej na ten temat na naszej stronie internetowej.
Podsumowując powyższe, chciałbym powiedzieć, że trudno jest zmieścić w jednym temacie wszystkie odmiany i marki whisky, które są warte uwagi.
Postaraliśmy się jednak dokonać krótkiego przeglądu najpopularniejszych marek, który pomoże ci wybrać odpowiedni wektor, aby nieodwołalnie zanurzyć się w świecie bursztynowej pokusy.
Aktualizacja: 09.02.2018
Kategoria: Whisky i Bourbon