Wódka Zubrivka: przegląd, przydatne właściwości + 2 przepisy w domu

Prawdziwa Żubrówka produkowana jest w Polsce i na Białorusi, a we wrześniu 2016 roku Roust Holding uruchomił produkcję tej marki wódki w Rosji.

Klasyczna gorzka nalewka produkowana jest o mocy 40 stopni i ma zmienną paletę kolorów od jasnożółtego do głębokiego bursztynu.

Skład nalewki Zubrivka

1. Wysokiej jakości alkohol.

2. Woda.

3. Cukier.

4. Zioło o tej samej nazwie - pachnący kminek.

Wyjątkiem jest polska wódka Żubrówka, która jest importowana do Ameryki od 1999 roku i zawiera sztuczne barwniki, aromaty, a nawet ozdobne źdźbło trawy w plastikowej butelce.

Wynika to z faktu, że zioło zawiera substancję taką jak kumaryna, która w Stanach Zjednoczonych jest uważana za niebezpieczną dla zdrowia. Ale jest szkodliwa tylko wtedy, gdy systematycznie dostaje się do organizmu i tam się kumuluje.

Bezpieczna klasyczna proporcja - 2 kg ziela na 1000 litrów alkoholu.

Gdzie rośnie pachnące zioło

Ziele można znaleźć na leśnych polanach, łąkach, obrzeżach lasów, a nawet na obrzeżach ujść rzek, gdzie gleba jest często podmokła.

Ale nadal uważa się, że jej ojczyzną jest Puszcza Białowieska, gdzie żyją żubry. I to właśnie dzięki nim roślina ta zyskała swoją nazwę.

Polska fabryka bittersów kupuje ziele żubrówki od wyspecjalizowanych firm z regionu Białowieży.

Produkcja Żubrówki

W fabryce proces maceracji odbywa się w dwóch etapach, ale dość łatwo jest zrobić zubrivkę własnymi rękami.

Najtrudniejszym etapem jest znalezienie ziela, z reguły jest ono sprzedawane w aptece lub na straganach z ziołami i nalewkami.

Nalewka Zubrivka na bimber

Będziesz potrzebował

1. Bimber (najlepiej podwójnie destylowany - 40-45%) - 1 litr

2. Sucha trawa bisque - 2 g (1-2 źdźbła trawy)

3. Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa

4. Woda - 2 łyżki stołowe l.

Jak gotować

1. Najpierw zalej granulowany cukier wrzącą wodą i ostudź do temperatury pokojowej.

2. Wrzucić dwie łodygi ziół do szklanego pojemnika, wlać bimber i dodać wodę z cukrem.

3. Nalegać 20 dni w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu.

4. Po upływie wskazanego czasu nalewkę przelewamy do szklanych butelek i możemy przystąpić do degustacji.

P.S. Jeśli wcześniej posiekasz zioło lub użyjesz wersji aptecznej, czas nalewki zostanie skrócony do 2 tygodni, a gotowy produkt należy przefiltrować przed butelkowaniem. Syrop cukrowy nieco zmiękcza smak, ale nie wpływa szczególnie na właściwości smakowe.

Wódka Żubrówka Złota

Żubrówka Złota - Jest to stosunkowo nowy produkt produkowany przez polską firmę CEDC, ale nie ma on nic wspólnego z oryginalną nalewką. Nie zawiera nawet ziela ogórecznika. Ale przepis jest dość oryginalny i powinien ci się spodobać.

Nazwa napoju często wprowadza konsumentów w błąd.

Będziemy potrzebować

1. Wódka - 500 ml

2. Kora dębu - pół łyżki stołowej

3. Śliwki - 1 sztuka

4. Skórka z połowy cytryny

5. Laska cynamonu - 1 sztuka

6. Kminek - 1 szczypta

7. Wanilina - 1 szczypta

8. Korzeń kalganu - 1 szt. (można zastąpić aptecznym Potentilla upright - 0,25 łyżeczki). л.)

9. Syrop cukrowy - do smaku

Jak przygotować

1. W szklanym pojemniku wymieszać wszystkie suche składniki i zalać bazą alkoholową.

2. Niech warzy się przez 15 dni.

3. Po infuzji przecedzić przez drobne sitko i dodać schłodzony syrop cukrowy do smaku (można się bez niego obejść).

4. Następnie przepuszczamy gotową Zubrivkę przez zakupiony lub domowy filtr i wlewamy do szklanych butelek.

Przydatne właściwości Zubrivki

Pomimo faktu, że Zubrivka jest napojem alkoholowym, jest bardzo zdrowa w umiarkowanych ilościach i jest zalecana do spożycia:

1. Aby poprawić apetyt.

2. Na przeziębienia.

3. Aby zapobiec występowaniu raka.

4. Aby znormalizować układ nerwowy.

Pamiętaj! Aby uniknąć odwrotnego działania nalewki, alkohol należy spożywać w małych dawkach.

Aktualizacja: 29.11.2017

Kategoria: Wódka