Whisky Ballantyne: przegląd, jak odróżnić podróbkę, co pić, rodzaje

Szkocka whisky Ballantine's (Ballantine’s) - być może najlepsza opcja na debiut pod względem wykorzystania wielu ulubionych i szanowanych dymnych szkockich.

Opis whisky Ballantines

Jeśli nie chcesz znaleźć się w niezręcznej sytuacji, nigdy nie wypowiadaj tego zdania: "Ballantyne's single malt whisky". Nie ma takiego trunku. W naszym przypadku możemy mówić jedynie o blendach. Skład whisky Ballantyne's obejmuje ponad sześćdziesiąt alkoholi słodowych i zbożowych o różnym starzeniu. To "przedstawiciele" z czterech z pięciu regionów destylacji whisky w Szkocji: Highland, Lowland, Speyside i Islay. Szczególne miejsce w tym asortymencie zajmują prawdziwie single maltowe trunki: Glenburgie, Miltonduff i Glentauchers, które są odpowiednio dodawane do mieszanek Ballantine's’słodycz, bogactwo i długi posmak.

Okres starzenia whisky Ballantine's wynosi od 3 do 40 lat. Moc przedstawicieli marki waha się od 35 do 43 stopni. Na przykład Ballantyne's Hard Fire, Ballantyne's 12 Years lub słynna whisky Ballantyne's Fine zawierają 40% alkoholu. Ze swej strony Ballantyne's 17 Year Old, Ballantyne's 21 Year Old i inne starzone trunki z tej serii szczycą się 43-stopniową mocą. Ale moc Ballantine's Brazil, która nieco odbiega od oryginalnych tradycji destylacji whisky, wynosi tylko 35 stopni.

Whisky Ballantyne's: najlepsza whisky producenta

Twórcą marki był potomek szkockich farmerów - George Ballantine, który w 1869 roku założył firmę Ballantine and Son Ltd. W 1919 roku firma została wykupiona przez młodszych partnerów Ballantine'ów, Barclaya i McKinlaya. Następnie marka, która zyskała światową sławę, kilkakrotnie przechodziła z rąk do rąk, aż w końcu w 2005 roku stała się własnością francuskiego giganta alkoholowego Pernod Ricard.

Jednocześnie warto zauważyć, że od połowy lat 60. ubiegłego wieku właściciele marki odmówili konkurowania na rynku brytyjskim i przenieśli swoją uwagę na kraje Europy Południowej, a następnie na Daleki Wschód, Azję Południowo-Wschodnią, a nawet Amerykę Łacińską...

Rodzaje whisky Ballantyne

W 2017 r. linia Ballantine's’Lista whisky obejmuje 9 różnych rodzajów:

1. Ballantine’s Finest

   Trzyletni trunek stworzony w 1910 r. Posiada jasnozłoty kolor; nuty przypraw i miodu wrzosowego w aromacie; nuty mlecznej czekolady, czerwonych jabłek i wanilii w smaku oraz świeży posmak z nutami kwiatowymi.

2. Ballantine’s Hard Fired

   Whisky leżakuje przez trzy lata w dwukrotnie wypalanych beczkach z białego amerykańskiego dębu. Ma bursztynowo-złoty kolor; aromat zawiera nutę dojrzałych owoców i kremowego toffi; w smaku wyczuwalne są nuty miodu i lukrecji oraz długi posmak wanilii.

3. Ballantine's Brasil

   Eksperymentalny trzyletni napój, którego jeden z alkoholi jest nasycany skórką brazylijskiej limonki, zanim stanie się częścią mieszanki. Ma bogaty złoty kolor, limonkowo-waniliowy motyw przewodni w smaku i aromacie, a także nuty limonki w powoli zanikającym posmaku.

4. Ballantine's 12 Years

   Mieszanka miodu i złotego koloru. W smaku i aromacie tego częściowo damskiego drinka dominuje kremowa miodowa słodycz z nutami kwiatowymi i waniliowymi. W posmaku, według niektórych koneserów, można wyłapać słone nuty, choć sam producent nic nie mówi o takiej możliwości.

5. Ballantine's 17 Years

   Trunek ma głęboki bursztynowo-złoty kolor. Bogaty miodowo-kremowy smak z pikantną lukrecją przeplataną drzewnym aromatem wanilii i długim, lekko pikantnym finiszem.

6. Ballantine's 21 Years

   Whisky z czerwonego złota starzona w beczkach po sherry. Aromat bogaty w motywy jabłkowe, kwiatowe i miodowe. Jego bogaty, zaokrąglony smak, obdarzony nutami rodzynek-marmolady i marshmallow-lukrecji, kończy się długim posmakiem, który przywodzi na myśl suszone owoce.

7. Ballantine's Limited

   Ciemnozłoty napój produkowany w małych partiach i zawierający rzadkie destylaty słodowe udoskonalane przez wiele lat starzenia. W aromacie wyraźnie wyczuwalne są nuty kremowego toffi, gruszki, pomarańczy i orientalnych przypraw. Smak jest pełen jednoznacznych nut brzoskwiń, gruszek i wanilii. Wszystko to kończy się długotrwałym, wielowymiarowym posmakiem.

8. Ballantine's 30 Years

   Arystokrata w kolorze starego złota. Zawiera alkohole, które niegdyś produkowano w dawno zamkniętych destylarniach. Rozumiesz, że takie określenie może uszlachetnić nawet najbardziej bezpretensjonalną mieszankę, pogłębiając i rozszerzając jej smak i aromat w najszerszym zakresie.

9. Ballantine's 40 years

   Napój przypominający kolorem roztopione złoto. Whisky ta miesza i przeplata wszystkie tradycyjne organoleptyki Ballantyne nie do poznania, pozwalając godzinami medytować nad kieliszkiem, odkrywając nowe doznania.

Co i jak pić Ballantine's

Interesująca nas szkocka, jak wszystkie trunki tego rodzaju, nie należy do kanciapy. W związku z tym poprawne będzie picie whisky Ballantine's bez towarzyszenia jej jakimikolwiek przekąskami.

Trzyletnimi rocznikami można delektować się z lodem lub wodą sodową jako aperitifem, a także stosować w mieszankach i koktajlach w zależności od okazji. Bardziej dojrzałe wersje podawane są po posiłku w tradycyjnych kieliszkach, wypełnionych nie więcej niż do jednej trzeciej. Jednocześnie temperatura napoju powinna utrzymywać się w granicach 17-18°C.

Jak odróżnić podróbkę Ballantine's?

Najczęściej obiektem podróbek jest Ballantine’s Finest. Taki sam los spotyka jednak innych stosunkowo niedrogich, a przez to najczęściej spotykanych przedstawicieli tej linii. Jednocześnie istnieją sposoby na zminimalizowanie ryzyka związanego z zakupem trunku.

Przede wszystkim mówimy o rzeczach związanych z podstawowym zdrowym rozsądkiem:

1. Wybór godnego zaufania supermarketu;

2. Odmowa zakupu podejrzanie tanich trunków;

3. Zwrócenie uwagi na jakość i kompetentne wykonanie etykiety, poprawność kodu kreskowego kraju pochodzenia (w naszym przypadku Wielkiej Brytanii, pierwsze 50 cyfr) oraz odpowiedni stan znaku akcyzy.

Jednocześnie należy pamiętać, że sami producenci starali się podjąć środki, które pozwolą kupującemu określić różnicę między autentycznym produktem a przeciętną podróbką:

1. Na spodzie butelki znajduje się wyrazisty, starannie wykonany grawerunek "Ballantine’s";

2. Dwa podobnie brzmiące napisy na ściankach statku;

3. Na środku wieczka, które w żaden sposób nie ma plastikowej powłoki, znajduje się łacińska litera "B", otoczony okrągłym napisem: "George Ballantine and Son Ltd.", "George Ballantine and Son Ltd. Distillers Dumbarton Scotland".

Mamy nadzieję, że poznanie szkockiej whisky dymnej z pomocą Ballantine’nie oszukają Twoich oczekiwań.

Aktualizacja: 25.12.2017

Kategoria: Whisky i Bourbon