Bourbon: przegląd 8 marek + submarek

Bourbon - to prawdziwy amerykański napój alkoholowy produkowany głównie z kukurydzy.

Co ciekawe, jedynym stanem w Ameryce, w którym produkcja tego napoju jest prawnie dozwolona, jest Kentucky.

Większość miłośników bursztynowych alkoholi często myli whisky z burbonem, ale aby raz na zawsze dowiedzieć się, które marki są burbonem, przedstawimy krótki przegląd najjaśniejszych i najciekawszych przedstawicieli tej kategorii.

Przeczytaj więcej o bourbonie и jak pić go prawidłowo

Jim Beam

Jest to najsłynniejszy bourbon na świecie. Chociaż w 1795 roku, kiedy Jacob Beam przygotował pierwszą partię napoju do testów, nie spodziewał się takiego sukcesu.

Według ekspertów jednym z głównych czynników sukcesu tego bourbona jest specjalna receptura drożdży, którą sam Jake opracował prawie 225 lat temu. Do dziś są one wykorzystywane do produkcji Jim Beam.

W Stanach Zjednoczonych Senat przyznał tej marce bourbona tytuł trunku narodowego.

Jim Beam produkuje również inne marki bourbona:

1. Red Stag

2. Basil Hayden's

3. Knob Creek

4. Booker's

5. Baker's

Maker’s Mark

Jest to specjalny rodzaj bourbona premium produkowanego w limitowanej partii nie większej niż 19 beczek rocznie.

Destylarnia Maker została zbudowana w 1840 roku’s Mark został stworzony przez Billa Samuelsa, ale pierwsza butelka bourbona została sprzedana dopiero 118 lat później, w 1958 r.

Identyfikacja wizualna marki została opracowana przez żonę Billa, która wymyśliła oryginalny kształt butelki koniaku, a głównym znakiem autentyczności jest czerwony wosk ściekający po szyjce butelki.

Blanton’s

Jest to wyjątkowy rodzaj bourbona, który produkowany jest niemal ręcznie. Jest to czysty trunek bez różnych dodatków i mieszanek. Koniak jest butelkowany bezpośrednio z beczki, a następnie korkowany. Z jednej takiej beczki produkuje się nie więcej niż 250 butelek, a każda z nich ma swój indywidualny numer.

Twórcą bourbona Blanton's jest Albert Blanton, który wynalazł technologię pojedynczej beczki. Pracował i uczył się przez 50 lat, a w 1984 r. ostatecznie rozpoczął produkcję legendarnego trunku.

Korek butelki ma postać konia i dżokeja, co jest rozpoznawalnym znakiem towarowym bourbona Blanton’s. W Kentucky tradycja hodowli koni jest równie silna jak tradycja produkcji bourbona. Oprócz konia i dżokeja w różnych pozycjach, każda butelka ma indywidualne litery wygrawerowane na statuetce, które można wykorzystać do przeliterowania słowa BLANTONS.

Woodford Reserve

Amerykański bourbon klasy premium produkowany w limitowanych partiach w destylarni znanej wcześniej jako Old Crow Distillery. James Christopher Crowe zbudował ją w 1812 roku w Kentucky. Jednak po oszałamiającym sukcesie destylarnia po pewnym czasie popadła w zapomnienie.

Drugie życie bourbonowi dała firma Brown-Forman. Firma kupiła i odrestaurowała destylarnię w 1995 roku i wznowiła produkcję Woodford Reserve według starej receptury Jamesa.

Mieszanka trunku obejmuje około 40 odmian whisky single malt i grain, których minimalny okres leżakowania wynosi 6 lat.

Wild Turkey

Klasyczny bourbon, który jest nie mniej popularny niż Jim Beam.

Historia trunku sięga 1855 roku, kiedy to Austin Nicollet był właścicielem całkiem dobrze prosperującego sklepu specjalizującego się w sprzedaży alkoholu, przypraw i kawy. Aby urozmaicić swoją ofertę, Austin opracował własną recepturę bourbona i wprowadził ją do sprzedaży (do 1870 r. napój był sprzedawany wyłącznie w beczkach).

Współczesna nazwa marki pojawiła się w 1940 roku, dzięki myśliwym polującym na dzikie indyki. Smak bourbona tak bardzo przypadł im do gustu, że zasugerowali nazwanie go "Wild Turkey".

Dziś marka ta jest własnością włoskiego producenta win, napojów alkoholowych i bezalkoholowych - Gruppo Campari.

Four Roses

To wspaniały bourbon produkowany w Ameryce i butelkowany w Szkocji. Jednak z powodu szczególnego zbiegu okoliczności napój ten jest zupełnie niepopularny w Stanach Zjednoczonych i praktycznie nic o nim tam nie wiadomo. Od lat 50. marka ta produkowana była głównie na eksport do Europy i Azji.

Produkcja i sprzedaż tego bourbona rozpoczęła się w 1860 r., wraz z oficjalną rejestracją znaku towarowego "Cztery róże" miało miejsce dopiero w 1888 roku.

Obecnie właścicielem marki jest Four Roses Distillery LLC, która stopniowo stara się przywrócić legendarną whiskey na rynek amerykański.

Kentucky Tavern

Legendarny bourbon Kentucky Tavern został stworzony i wprowadzony na rynek przez Jamesa Thompsona w 1900 roku.

Bourbon starzony jest w beczkach z białego dębu, który uważany jest za jeden z najlepszych gatunków drewna do długiego leżakowania alkoholi wysokoprocentowych. Charakteryzuje się dużą mocą i wyjątkowym poziomem nut waniliowych.

Obecnie marka Kentucky Tavern oraz prawo do produkcji i sprzedaży trunku należy do firmy Sazerac.

Johnny Drum

Jest to znakomity bourbon produkowany w Bardstown, w stanie Kentucky, przez Kentucky Bourbon Distillers Ltd., spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością.

Johnny Drum został nagrodzony podwójnym złotym medalem podczas konkursu "World Spirits Competition", "Na Festiwalu Whisky w San Francisco w 2010 r. Słynny krytyk Morgan Murphy powiedział: "Ta whisky ma nuty żyta i pieprzu ze słodkimi nutami wanilii i posmakiem cygara".

Aktualizacja: 10.02.2018

Kategoria: Whisky i Bourbon