Bourbon Wild Turkey: przegląd smaku i marki
Dziki Indyk - Amerykańska whisky produkowana w Kentucky. Cechą charakterystyczną marki jest minimalny skład destylatu kukurydzianego (51%). Trunek jest dość mocny (50,5%) i leżakuje przez co najmniej 6 lat. Świat eksportuje mniej mocne odmiany o mocy 43,4%.
Historia napoju Wild Turkey
Nazwa marki jest tłumaczona z języka angielskiego jako "Dziki Indyk".
Historia jego powstania wiąże się z powszechną męską rozrywką: polowaniem na dzikie ptactwo.
Myśliwi najczęściej piją alkohole wysokoprocentowe podczas przerw, a ich ulubionym trunkiem jest whisky.
Irlandzcy winiarze bracia Riley uwielbiali zabierać swoją domową whiskey na polowania, a wkrótce ich przyjaciele docenili wyśmienity smak trunku.
I tak fraza się przyjęła "do picia z indykami", w wyniku czego bracia Riley postanowili nadać marce autora "ptak" nazwa.
Produkcja bourbona Riley's została otwarta w 1869 roku w USA.
Po 24 latach firma odniosła oszałamiający sukces: napoje marki "Wild Turkey" został wpisany na listę wzorcowych napojów alkoholowych Kentucky.
Popularność bourbona rosła z dnia na dzień, dopóki Stany Zjednoczone nie wprowadziły na rynek bourbona "Prawo Dry".
Po zniesieniu "Prawo Dry" Rozpoczęcie produkcji whisky w 1933 r "Wild Turkey" wskrzeszony.
Siedem lat później firma ozdobiła swoje produkty unikalną etykietą z ptakiem. Obecnie firma jest nadzorowana przez Gruppo Campari.
Zawiłości produkcji Wild Turkey
Bourbon to destylat zbożowy wytwarzany z mieszanek zbóż w proporcji 51:49.
Mocne odmiany marki są destylowane przy zawartości alkoholu nie większej niż 80% i starzone w wypalonych dębowych pojemnikach przez kilka lat.
Pierwszemu etapowi destylacji towarzyszy użycie kolumny.
Drugi jest przeprowadzany w podwajaczu - pojemniku, który niewiele różni się od tradycyjnej kostki.
Rezultatem jest spirytus o skoncentrowanym smaku.
Cechy smakowe Wild Turkey
Rodzina Russell, która przejęła kontrolę nad firmą w 1954 roku, wniosła ogromny wkład w wyjątkowy smak bourbona "Turcja".
Każda destylarnia alkoholu ma swój własny sekret tworzenia trunków, a właściciele "Wild Turkey" nie jest wyjątkiem.
Czynnikiem decydującym o smaku bourbona są drożdże do zacierania, których receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. W chwili obecnej tajemnica drożdży nie została jeszcze odtajniona.
Już po jednym łyku można poczuć aromatyczny bukiet karmelu, wanilii, toffi i miodu. Syrop klonowy tworzy delikatne nuty posmaku.
Rodzaje bourbonów Wild Turkey
-
Wild Tequila 101
Jest to napój premium.
Smak produktu jest czysto męski: skoncentrowany, mocny posmak z nutami cukru trzcinowego, miodu i karmelu.
Końcowe nuty to wanilia i goryczka tytoniu, które są wyczuwalne przez długi czas po łyku.
Wild Teki 81
Lekki napój o jasnobursztynowym kolorze.
Ma łagodny smak, z ledwo słyszalnymi nutami karmelu, wanilii i miodu.
Posmak utrzymuje się długo i wydziela delikatny aromat cynamonu.
Ta marka jest używana zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik koktajli.
Aktualizacja: 17.04.2018
Kategoria: Whisky i Bourbon