Whisky Black Velvet: historia, przegląd smaków i rodzajów
Napój z delikatnym "aksamit" Whisky o tej nazwie i nie mniej przyjemnej konsystencji jest produkowana w Kanadzie od połowy XX wieku. Wśród lokalnych marek whisky "Black Velvet" jest uważany za lidera: eksportowany "bezalkoholowy" spirytus jest sprzedawany w nie mniej niż 55 krajach.
Black Velvet jest szczególnie popularny w Stanach Zjednoczonych, gdzie koncentruje się większość fanów napoju.
Zaznajomiony z "Black Velvet" jest popularna również w Europie, gdzie nie jest tak znana jak szkockie i irlandzkie blendy, ale jest wysoko ceniona.
Do rozpowszechnienia marki przyczyniła się aktywna kampania reklamowa z udziałem modelek. Obecność pięknych dziewcząt w czarnych aksamitnych strojach w reklamach pozwoliła nam podkreślić nie tylko wyjątkową miękkość whisky, ale także jej luksusowy smak.
Krótka historia whisky Black Velvet
Warto zauważyć, że twórcami słynnej kanadyjskiej marki nie byli specjaliści w dziedzinie produkcji whisky, lecz angielscy handlarze alkoholem. Zanim mała destylarnia pojawiła się w okolicach Toronto, jej przyszli założyciele, bracia Walter i Alfred Gilby, zajmowali się produkcją ginu i sprzedażą wina.
Destylarnia whisky została otwarta w Kanadzie w 1933 r. przez przyjezdnych przedsiębiorców, a proces został uruchomiony, ale produkty nie odniosły szczególnego sukcesu.
Dopiero w 1945 roku, przy udziale mistrza destylacji i blendowania Jacka Napiera, stworzono specjalną technologię, która stała się podstawą wyjątkowego trunku. W 1951 r. została ona sfinalizowana, a jej nazwa to "Czarny aksamit".
Początkowo whisky nosiła nazwę "Black Label", ale jej smak po potrójnej destylacji okazał się tak miękki i gładki, że skojarzenie z aksamitem nasunęło się samo.
W 1991 r. rozpoczęto produkcję wersji starzonej "Black Velvet Reserve", która jest szczególnie popularna ze względu na wyjątkową równowagę i bogactwo smaków. Interesujące jest to, że opakowanie w postaci tekturowej tuby, które zostało wynalezione w ubiegłym wieku, jest nadal obecne w projektowaniu słynnej marki.
Cechy produkcji
Do tworzenia swoich napojów kanadyjscy producenci używają lokalnych składników: krystalicznie czystej wody źródlanej, wyselekcjonowanego żyta, jęczmienia i kukurydzy.
Whisky na początek "Black Velvet" produkowana w tradycyjny sposób ze skiełkowanego ziarna. Po pewnym czasie destylarnie zostały wyposażone w stale działające destylatory, podobne do kolumn. Po destylacji whisky leżakuje w dębowych beczkach po bourbonie. Co więcej, alkohole są mieszane nie przed butelkowaniem, jak to jest w zwyczaju w Europie, ale natychmiast po destylacji - przed rozpoczęciem starzenia.
Okres dojrzewania whisky zależy od kategorii produktu i wynosi od 3 do 8 lat.
Rodzaje whisky Black Velvet
Black Velvet Reserve
Pełny trunek starzony przez 8 lat, który doskonale łączy w sobie nuty orzechów, słodu i przypraw. Posmak z wyraźnym akcentem wytrawnego, dojrzałego zboża otoczonego nutami drzewnymi.
Black Velvet Original
Zaskakująco gładka, aksamitna 3-letnia whisky z nutami karmelu, wanilii, kokosa i przypraw.
Black Velvet Toasted Caramel
Whisky starzona przez 3 lata z wyraźnymi nutami drzewnymi, uzupełnionymi nutami karmelu i toffi. Bukiet jest bogaty, soczysty, z długim kremowym posmakiem.
Kanadyjskie napoje pije się bez dodatków lub jako część koktajli, łącząc je z lodem, colą, sokami cytrusowymi i jagodowymi, likierami, miętą, cydrem i przyprawami.
Aktualizacja: 24.03.2019
Kategoria: Whisky i Bourbon