Whisky White Horse: historia, przegląd smaków i rodzajów + jak odróżnić podróbkę
Elite blended whisky "Biały koń" - jeden z kultowych szkockich alkoholi. Nazywana jest nawet symbolem tego kochającego wolność kraju.
Etykieta z wdzięcznym białym koniem jest dobrze znana nie tylko mieszkańcom państwa wyspiarskiego, ale także absolutnie wszystkim koneserom whisky z całego świata. Produkt jest szczególnie popularny w USA i Japonii.
Ze względu na jasny torfowy smak, drink "Biały koń" nie każdy degustator jest w stanie wypić go w czystej postaci, dlatego napój ten często wchodzi w skład koktajli. Choć prawdziwi koneserzy twierdzą, że właśnie taka powinna być prawdziwa whisky z krainy kiltów i dud.
Historia whisky White Horse
Marka zawdzięcza swoją szlachetną nazwę rodzinnemu zajazdowi zbudowanemu w Szkocji w 1742 roku. Z kolei nazwa lokalu pochodzi od rasowych białych koni z królewskiej stajni Marii Stuart.
Biznes się kręcił, gości nie przybywało, ale aktywny przedsiębiorca chciał spróbować swoich sił w nowej dziedzinie. Tak więc pod koniec XIX wieku w okolicach Glasgow pojawiła się destylarnia "Mackie and Co", później przemianowanego na "Destylarnia White Horse". Warto zauważyć, że liczba "1742", Data na butelkach słynnej whisky nie odpowiada dacie założenia fabryki, ale rokowi otwarcia tawerny.
Siostrzeńcowi Jamesa, Peterowi Mackie, przypisuje się stworzenie pamiętnej nazwy i oficjalną rejestrację marki w 1891 roku. Zanim młody destylator zaczął pomagać swojemu wujowi w promowaniu marki i ulepszaniu produkowanych trunków, opanował zawiłości wytwarzania i sprzedaży whisky w fabryce "Lagavulin".
Na początku XX wieku zarządzanie firmą było już niemal całkowicie w rękach Petera: zajmował się marketingiem, kontrolował produkcję, uczestniczył w tworzeniu blendów i organizował dostawy eksportowe.
W 1915 r. ambitny siostrzeniec dołączył do grona właścicieli "Biały koń" udane przejęcie destylarni "Craigellachie" w Speyside, która wśród innych destylarni dostarczała spirytus do stworzenia legendarnego trunku. Uważa się, że pomysł użycia zakrętki do zamykania butelek również pochodzi od Petera ze Speyside. Tak czy inaczej, innowacja narodziła się w destylarni "White Horse". Wcześniej szkocka whisky była korkowana zwykłym korkiem, tak jak wino.
W 1900 roku trunki marki po raz pierwszy trafiły do sprzedaży poza granicami kraju. Z okazji tego znaczącego wydarzenia, które zbiegło się z dobrą datą końca wieku, wypuszczono na rynek specjalny blend "White Horse 1900". Możesz spróbować do dziś. W 1927 roku, kilka lat po śmierci Petera Mackie, firma stała się częścią holdingu "The Distillers Company Limited", w 2000 roku stała się własnością giganta alkoholowego "Diageo".
Dzisiejsze trunki "Biały koń" znany na całym świecie nie tylko jako doskonały produkt typu blended malt, ale także jako najbardziej podrabiana whisky. Nic dziwnego, biorąc pod uwagę jego popularność.
Przegląd smaków i rodzajów
Każdy produkt tej marki to harmonijna mieszanka kilkudziesięciu alkoholi słodowych i zbożowych. Udział tego pierwszego wynosi około 30%, reszta przypada na część zbożową.
Główny składnik "White Horse" są whisky "Lagavulin" z wyspy Islay, która nadaje trunkowi gorzki, dymno-torfowy smak i jodowo-solne nuty.
Kompozycja zawiera również alkohole "Talisker", "Saol Ila", "Craigellachie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Warto zauważyć, że receptura blendów nie zmieniła się od czasu ich powstania w XIX wieku. Starzenie w beczkach po sherry jest również obowiązkowe.
Kolekcja marki składa się z 4 niezmienionych trunków:
White Horse Fine Old
Najbardziej rozpowszechniony i popularny produkt firmy, opracowany przez Petera Mackeya w 1891 roku.
Składa się z 35 odmian whisky. Ma wspaniały złocisto-bursztynowy kolor, charakterystyczne torfowe i drzewne odcienie oraz długi miodowo-karmelowy posmak.
White Horse Extra Fine
Ciemnobursztynowa whisky starzona przez 12 lat, dzięki czemu w słodko-dymnym smaku cierpkiego trunku pojawiły się nuty suszonych owoców i przypraw.
W bukiecie dominują nuty suszonych śliwek i fig. Orzeźwiający posmak łączy się z pikantnymi akcentami cynamonu i imbiru.
White Horse 1900
Świąteczny napój o bursztynowo-orzechowym odcieniu z aromatem słodkich kwiatów, orzeźwiającym drzewno-owocowym smakiem i cytrusowo-orzechowym śladem. Obecne są również charakterystyczne nuty dymu, torfu i miodu.
White Horse Logan
Najrzadsza wersja produktu, która została nazwana na cześć założyciela marki. Pojawia się w sprzedaży rzadko i jest droższa niż inne mieszanki.
Składa się z 50 odmian whisky starzonych przez co najmniej 12 lat. Oprócz jasnych nut torfu i dymu, w smaku wyczuwalne są nuty owoców i sherry.
Prawdziwa szkocka whisky może być degustowana bez dodatków lub w koktajlach. Panie wolą rozcieńczyć szorstki alkohol sokami wiśniowymi i jabłkowymi, likierem "Campari". Piją mężczyźni "White Horse" z lodem, cygarem lub kawą.
Jak odróżnić podróbkę whisky White Horse?
Aby nie stać się właścicielem podróbki, należy dokładnie przestudiować przyszły zakup. Whisky "White Horse" jest produkowana tylko w czterech tradycyjnych wersjach (wymienionych powyżej), marka nie posiada innych rodzajów produktów.
Napój jest zapakowany w pudełko, które powinno być wykonane z grubej, wysokiej jakości tektury ze starannie naniesionymi jasnymi napisami, częściowo wytłoczonymi. To samo dotyczy etykiety: żadnych błędów, przeskakujących liter, ledwo widocznych słów, śladów kleju, krzywych krawędzi.
Musi być obecna na butelce oryginalnej whisky:
Górny przód ma wypukły, wyraźny wizerunek konia z dobrze widocznymi szczegółami.
W dolnej części z tyłu, bezpośrednio na szkle, znajduje się grawer z datą butelkowania i numerem seryjnym.
Metalowa zakrętka z logo marki (biały koń w czarnym kwadracie) na górze i firmowym napisem "White Horse" na boku.
Po wstrząśnięciu w napoju wysokiej jakości tworzą się duże, stabilne bąbelki. Konsystencja jest oleista, whisky powoli spływa po szklance. Kolor bursztynowy, bez oznak zmętnienia lub osadu. Napój najlepiej kupować w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży.
Aktualizacja: 26.03.2019
Kategoria: Whisky i Bourbon