Killepitsch-likőr: áttekintés, történelem, fogyasztás + 7 koktélrecept

A Killepitsch likőrről

Ha szeretsz utazni, és legalább egyszer jártál Düsseldorfban, akkor biztosan elég szerencsés vagy ahhoz, hogy megkóstold a csodálatos Killepich-likőrt.

A Killepitsch szabad fordításban "gyilkos italt" jelent, amit az ereje indokol, hiszen meghaladja a vodka erejét. És ez azon kevés likőrök egyike, amelyet nyugodtan nevezhetünk igazi férfitalnak.

A likőr 98 gyógynövény, virág, bogyós gyümölcs és különféle fűszerek lepárlásával készül, amelyek hihetetlen aromával gazdagítják az italt, és vörösesbarna színnel telítik azt.

Alkoholos összetevőként tisztított alkoholt használnak, ami nagyon erőssé, 42%-osra teszi a gyógynövénylikőrt. A karamellás íz édes keserűségbe fordul át, melaszos utóízzel, és a likőrben lévő menta kiegyensúlyozza és lágyabbá teszi ezt a keserűséget.

Az üveg átlátszó, így láthatóvá válik az ital valódi színe. A palackon és a címkén az 1858-as évszám szerepel (a likőrgyár alapításának éve). A képen a gyár alapítójának, Peter Bushnak a portréja is látható

A likőr készítésének története

A második világháború óta két legjobb barát rejtőzött az egyik bunkerben - a híres író Hans Müller-Schlesser és a szeszfőző Willi Busch.

Miután már több mint egy hónapja ott voltak, az élelmiszerkészletek fogytán voltak, és egyre nagyobb volt a félelem, hogy nem jutnak ki élve onnan. Hogy megbirkózzanak a félelmükkel, a barátok alkoholt ittak, de amikor már megitták, Hans megkérte Willie-t, hogy maga készítsen szeszes italt. De elutasították, mivel háborús időkben tilos volt az alkoholos italok gyártása.

Egy tapasztalt szeszfőző megígérte barátjának, hogy ha élve kijutnak a bunkerből, akkor olyan italt készít neki, amitől megborzong, majd élvezettel lehunyja a szemét.

És 10 évvel később, 1955-ben az író meghívást kapott az Et Kabuffke bár megnyitására, amely inkább egy szekrényre hasonlított. És ezen a napon Willie Bush megajándékozta barátját Killepitsch likőrrel.

Ez a bár ma is ugyanott működik Düsseldorfban, ahol a híres likőrt csapolva is lehet kapni, és útközben is meg lehet inni egy-két pohárral.

Willi unokája, Peter Busch 2005-ben új gyárat nyitott, a Likörfabrik Peter Busch-t, amelynek falai sötét üvegből készültek, és bárki megfigyelheti a gyártási folyamatot.

A likőr fogyasztásának kultúrája

Ez az ital digestif, mert aperitifnek túl erős.

A Killepitsch-et általában 30 grammos kis poharakból isszák tisztán, közvetlenül étkezés után.

Németországban például ezt a gyógynövényes balzsamot sült sertéscombhoz tálalják.

Az általunk vizsgált alkohol emellett forró italokhoz (tea vagy kávé) is adható.

Ne felejtsük el, hogy a koktélok nagyszerű összetevője is, és egyes koktélokban helyettesítheti a Jägermeister-t.

Fekete vérkoktél

Hozzávalók: Vörös vér

1. Killepitsch gyógynövénylikőr - 20 ml

2. Kék Curacao likőr - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Jég

Az elkészítés módja

1. Töltse meg a highballt zúzott jéggel.

2. Keverjük össze az összes hozzávalót egy shakerben, és öntsük egy előkészített pohárba.

3. Tálaláskor tegyen bele szívószálat.

Koktél Kukumber

Összetevők

1. Killepitsch gyógynövénylikőr - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Az uborka

4. Jég

Az elkészítés módja

1. Vágja az uborkát hosszában vékony csíkokra.

2. Tegye az előkészített uborkát a highball aljára, és fedje le jéggel.

3. Mindenképpen először a likőrt öntsük fel, majd adjuk hozzá a Sprite-ot.

4. Tálaláskor díszítse uborkaszelettel és szívószállal.

Mad Dog koktél

Hozzávalók

1. Killepitsch gyógynövénylikőr - 25 ml

2. Baileys likőr - 25 ml

Elkészítési mód

1. Öntse a gyógynövénylikőrt és a Baileys-t egy shakerbe, rázza alaposan össze.

2. Öntse a shaker tartalmát egy feles pohárba.

3. Igyuk meg kis kortyokban vagy egy menetben.

Sand Blaster koktél

Hozzávalók

1. Killepitsch gyógynövénylikőr - 25 ml

2. Fehér rum - 20 ml

3. Cola (Pepsi) - 100 ml

4. Jég

5. Egy szelet lime

Elkészítési mód

1. Töltsön meg egy magas poharat jéggel.

2. Öntsük bele a gyógynövénylikőrt és a rumot, majd lassan adjuk hozzá a kólát és keverjük össze.

3. Tálaláskor díszítse egy lime-szelettel, és tegyen bele egy szívószálat.

Tengeralattjáró koktél

Hozzávalók

1. Killepitsch gyógynövénylikőr - 50 ml

2. Sör - 100 ml

Elkészítési mód: A koktélhoz a koktélhoz való hozzávalókat a következő módon kell elkészíteni

1. Töltsön egy highball poharat hideg sörrel, adjon hozzá likőrt és keverje össze.

P.S. A koktél női változatának elkészítéséhez a sör helyettesíthető pezsgővel.

Mirage koktél

Összetevők: Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys, Baileys

1. Killepitsch gyógynövénylikőr - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml

3. Baileys likőr - 15 ml

4. Mentalikőr - 15 ml

Elkészítési mód

1. Öntsön menta likőrt egy pohárba, majd rétegesen öntse rá a Baileys-t, a Cointreau-t és a Killepitsch-et.

2. Igya meg egy menetben.

Alligátor savasan

Hozzávalók

1. Killepitsch gyógynövénylikőr - 20 ml

2. Malibu likőr - 20 ml

3. Midori likőr - 20 ml

4. Ananászlé - 40 ml

5. Jég

Elkészítési mód

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy shakerben.

2. Öntse a shaker tartalmát jéggel töltött pohárba.

P.S. Érdemes figyelembe venni, hogy a Killepitsch erőssége 7 fokkal magasabb, mint a Jägermeisteré, és a kész koktél erősebb lesz.

Dátum: 03.11.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák