Malibu likőr: mi ez, erősség és összetétel, mit és hogyan kell inni + recept otthon
Röviden az italról
Malibu karibi rum A (karibi Malibu rum) valójában nem rum, hanem koktéllikőr. Bár természetesen a rum itt sem hiányozhat.
A Malibu kókuszlikőrt 1980-ban hozták létre, hogy megkönnyítse a bártenderek munkanapjait. Eredetileg a Pina Colada koktélhoz szánták, ahol a külön-külön fogyasztott rumot és kókusztejet helyettesítette. Idővel megtalálta a saját rajongóit, és önálló életet kezdett élni.
Egyfajta Antillák körüli körutazás után a Pernod Ricard által átvett likőrgyártás Jamaikán telepedett le. Az italt az Atlanti-óceán túloldalán - Skóciában - palackozzák.
Malibu likőr erőssége
A Malibu a közepes alkoholtartalmú italok közé sorolható. Alkoholtartalma 21 fokos.
A Malibu likőr összetétele
A szigetlakók a karibi ital klasszikus változatát készítik hulladék anyagokból.
Tisztított könnyű barbadosi rumból, nádcukorból, helyi környezetbarát vízből és kókusztejből áll.
Az eredmény egy kissé édeskés, enyhén fehéres anyag, amelynek zavarosságát a fehér, matt üvegek elrejtik.
Egyébként ugyanezek az üvegek a fogyasztó szeme elől elrejthetik a likőr természetellenes átlátszóságát is, amit a természetes kókuszkomponens mesterséges eszenciákkal és aromákkal való helyettesítése okoz.
A klasszikusokon kívül az italnak számos származékos módosítása létezik, amelyeket a kókuszdió összetevőjének különböző trópusi gyümölcsök kivonataival való helyettesítésével nyernek.
Egyéb változatok a következő lehetőségek:
Banán - sárga nyakú üvegekben árulják;
Ananász - felismerhető a palack narancssárga nyakáról;
Mangó - Piros nyakú edényekbe töltve;
Maracuja - kénes nyakú edényekbe helyezve.
Mivel és hogyan kell inni a Malibu likőrt
A karibi ital tiszta formában való fogyasztásának nem túl sok rajongója van, de azért léteznek ilyenek is.
Ebben az esetben a klasszikusakat használják likőrös poharak.
Magát az anyagot 8-10 °C-ra hűtjük.
Ugyanakkor mindenféle gyümölcs (az almától a maracujáig), krémes desszertek és persze fagylalt is illik ehhez a túlságosan édes likőrhöz.
Ezenkívül az érdekes likőr nagyon kellemes kiegészítője lehet az erős kávénak és a forró csokoládénak.
Ugyanakkor a Malibu elsősorban keverék és koktélkomponens marad. Bármilyen arányban lehet és kell keverni édes és savanyú gyümölcslevekkel: alma, narancs, ananász stb.д.
Ami a koktélokat illeti, ezek közé nemcsak a már említett híres Pina Colada tartozik, hanem a következők is Koktélok ebből a listából.
Malibu likőr receptje otthon
Egy karibi ital analógjának elkészítése saját kezűleg nagyon egyszerű. És ez nem egy vodkával sűrített gyalázat, hanem egy igazi rumlikőr. Az egyetlen probléma ebben az esetben az anyagi oldala lehet a kérdésnek.
Az összetevők listája
Világos rum (ideális esetben barbadosi) - 500 ml;
Kókusztej konzerv - 400 ml;
Víz - 350 ml;
Kókuszreszelék - 250 g;
Nádcukor - 350 g;
Vanillin - 1 g (vagy vaníliás cukor - 1 tasak).
Elkészítési mód
Öntsük a forgácsot egy üvegedénybe, és öntsük rá a rumot.
Tartsd egy jól záródó edényben 10 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten, 3-4 naponta egyszer felrázva.
Szűrjük le a rumot, és tegyük félre, amíg a szirupot elkészítjük (a forgácsokat kidobhatjuk, vagy felhasználhatjuk cukrászati célokra).
Forralja fel a szirupot alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (ne hagyja, hogy az anyag besötétedjen). Néhány perccel a tűzről való levétel előtt adjunk vanillint a folyadékhoz.
Alaposan keverjük össze a rumot a kókusztejjel, majd adjuk hozzá a szobahőmérsékletűre hűlt cukoroldatot (ideális esetben az ital végső erőssége 21 fokos legyen).
Az eredményt 2-3 napra tegye a hűtőszekrénybe.
Szívószál segítségével öntsük az italt egy másik üvegbe, anélkül, hogy a tetején képződött zsíros filmréteget megzavarnánk (semmiképpen sem kerülhet a kiömlő folyadékba).
A likőrt egy hétig tartsuk hűvös, sötét helyen, majd palackozzuk le.
Dátum: 02.08.2017
Kategória: Likőrök és tinktúrák