Kókuszlikőr: 2 recept otthon

Kókuszlikőr - Nem csak a hírhedt Malibu, amit olvasóink már tudnak, hogyan kell elkészíteni. Ha békén hagyja a világ unalmas márkáit, könnyen és különösebb anyagi ráfordítás nélkül elkészítheti a saját konyhájában egy desszert vagy koktél kókuszital teljesen lélekemelő változatát.

Az alkoholos alap hozzá, mint a legtöbb esetben, lehet egy jó vodka vagy egy 45 fokos víz-alkohol oldat. De, ha megvan a szükséges anyagi fedezet és a megfelelő vágy, akkor jobb, ha könnyű rumot használsz.

Egyszerű recept a kókuszlikőrhöz

Ez a gazdaságos lehetőség még egy kezdő alkoholista számára is elérhető egy diákszálló konyhájában.

Az összetevők listája

1. Alkohol (vodka/45 fokos alkohol) - 1 liter

2. Kókuszreszelék - 400 g

3. Sűrített tej - 2 doboz

4. Tiszta csendes víz (nem kötelező) - 400 ml

5. Vanillin - egy késhegyre szúrva

Az elkészítés módja

1. Tegye a chipset egy üvegbe, és öntse fel alkohollal.

2. Hagyja a szorosan zárt edényt egy hétig meleg, sötét helyen, és ne felejtse el kétnaponta felrázni.

3. A megadott idő elteltével szűrjük le a folyadékot, és jól nyomkodjuk bele a forgácsot (az elhasznált forgácsot koktélokhoz vagy édességkészítéshez használhatjuk fel).

4. Adjon az alkoholhoz sűrített tejet, vanillint és szükség esetén ivóvizet; majd keverje össze az egészet, és zárja le ismét a tartályt.

5. Tegye az üveget 4 napra a hűtőszekrénybe.

6. Ezután egy szívószállal lecsöpögtetjük a folyadékot anélkül, hogy a felszínen képződött zsírréteget megzavarnánk.

7. Tegye vissza az italt a hűtőszekrénybe még egy hétre.

8. Csöpögtessük le újra, így megszabadítva a maradék zsíros összetevőtől.

9. Az eredményt öntse üvegekbe, zárja le és tárolja hűvös helyen.

P.S. Ha túl édesnek találja ezt a likőrt, cserélje ki az egyik doboz hagyományos sűrített tejet cukrozatlan sűrített tejre.

Fűszeres trópusi likőr

A javasolt ital leginkább koktélokhoz illik. De tiszta formában is nagyon jó (főleg rumos alapon). A szirup és az alkohol aránya saját ízlése szerint változtatható. A fűszerek szelektíven is hozzáadhatók.

Az összetevők listája

1. Alkohol (vodka/45 fokos alkohol) - 1 liter

2. Kókuszreszelék - 400 g

3. Szárított banán vagy szárított dinnye - 200 g

4. Víz - 400 ml

5. Cukor - 400-600 g

6. Fahéj - 2 rúd

7. Vanília - 1 hüvely

8. Kardamom - 2 darab

Az elkészítés módja

1. Vágjuk fel a banánt vagy a dinnyét apró darabokra.

2. Tegyük a gyümölcsöt, a reszeléket és a fűszereket egy megfelelő üvegbe, majd öntsük fel alkohollal.

3. Tartsuk egy jól záródó edényben 10 napig meleg, sötét helyen, 2-3 naponta egyszer felrázva.

4. Amikor az infúzió megérett, kezdje el a főzést egyszerű cukorszirup.

5. Hűtse le a szirupot szobahőmérsékletre.

6. Amíg a szirup hűl, szűrje le a kókuszteát, és óvatosan nyomja bele a maradék masszát.

7. Keverje össze a cukoroldatot alkohollal.

8. Palackozza le az így kapott italt, és küldje el tárolásra pincébe vagy hűtőszekrénybe. Az aktív kóstolást legkorábban egy hónap múlva kezdje el.

Dátum: 30.09.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák