Otard konyak: történelem, típusok áttekintése, fogyasztás + érdekességek

Az Otard konyak az egyik legnépszerűbb Franciaországban gyártott szeszesital márka. A márka az alapítóról kapta a nevét.

Az ital története

Még 1795-ben Jean-Baptiste báró és barátja, Jean Dupuy megszerveztek egy konyakházat, és az Otard-Dupuy nevet adták neki.

1796-ban vásároltak egy ősi kastélyt, ahol a pincék egyedülálló helyen, a folyó alatt helyezkedtek el. Ennek a szerkezetnek köszönhetően a helyiség állandó 90%-os páratartalmat és 15 °C-os hőmérsékletet tart fenn, ami optimális a konyak hosszú évekig tartó érleléséhez.

A termelés a XIX. század végéig aktív volt, majd megkezdődött a hanyatlás. Dupuy úgy döntött, hogy eladja részesedését, ami után a vállalat neve Otard-ra változott.

1993-ban a Bacardi Limited lett az új tulajdonos. Ők viszont megváltoztatták a palack formáját a ma már jól ismert "konyakos könnycseppre".

2011-ben a márka visszatért történelmi nevéhez, és a palack dizájnját modernebb "techno-drop" formára alakította át.

Az új tulajdonosok mindezen változtatásai a márka alkotója iránti tiszteletet jelzik, és a termékek is megkapták az alapító Jean Baptiste címét.

Az Otard konyak típusai

1. Fortis et Fidelis

   A világ egyik legdrágább konyakja. Az elit alkohol előállításához több mint 100 évig érlelt konyakpárlatot használnak fel.

   Drága konyak, szokatlanul erős ízzel, amely a dió, a szilva és a narancshéj aromáit, valamint hosszú virágos utóízét ötvözi.

   

2. Extra 1795 sorozat

   Prémium konyak 40-120 évig hordóban érlelt alapanyagok felhasználásával.

   Aszalt szilva, mogyoró és citrus aromák összetett keveréke.

   

3. Napoleon

   Az ital előállításához a konyakpárlatok 10-15 évig érlelődnek hordókban.

   Finom, enyhén fás illat, aszalt gyümölcsök és kókuszdió jegyeivel.

   

4. X sorozat.O. Arany

   Az ital színe sötét borostyánszínű. A sorozatba tartozó konyakok előállításához 15-35 évig kell érlelni a szeszes italokat.

   Ízét a sajtok, a mogyoró aromája és a méz édessége jellemzi.

   

5. VS sorozat

   Aranyszínű, sárga árnyalatokkal. Az ital illatának fő jegye a virágzó szőlőtőke.

   A szeszes ital több mint 2 évig érlelhető, szőlő és kandírozott gyümölcsök ízét idézi.

   A fogyasztók körében a legkeresettebb és legnépszerűbb szériák közé tartozik az alkoholpiacon.

   

6. VSOP sorozat

   Aranyszínű, rézszínű árnyalatokkal.

   Íze enyhe, citrusos és vaníliás jegyekkel, körtés és dohányos utóízzel.

   Aperitifként tonikkal és jéggel kombinálják. 4,5 és 16 év közötti hordókban érlelt szeszes italokból készül.

   

7. Vintage sorozat

   Az ital sötét borostyánszínű, gyümölcsös aromákat fedez fel citrusfélék és szantálfa jegyeivel.

   Enyhe, kiegyensúlyozott íz, aszalt szilva és tölgyfahordó utóízével.

   

Hogyan és mivel fogyasszuk az Otard konyakot?

Ahhoz, hogy a lehető legteljesebben élvezhessük ennek az elit alkoholnak az ízérzetét, fontosak a tálalási és ivási szabályok.

Az italt 20-25 °C-os hőmérsékleten töltik speciális, serleg alakú poharakba - snifterekbe (a legfinomabb üvegből készült széles poharak).

Hagyományosan a konyakot ezekben a poharakban sokáig tartják a kezükben, amíg eléri a megfelelő hőmérsékletet, és kis kortyokban kortyolgatják.

Finom édeskés aromája vaníliás jegyeket mutat, finom mézes utóízzel. A felmelegített ital virágos és gyümölcsös jegyek illatát mutatja. Az aroma végső utóízében tölgyfa jegyek érződnek.

Az Otard konyak szinte minden fajtáját nem szokták uzsonnához felszolgálni, étkezés után fogyasztják, digestifként használják...

A VS sorozat fiatal konyakja jégkockákkal tálalható gyümölcsökből, sajtokból és tenger gyümölcseiből álló falatkák mellé.

Érdekes tények

1. Úgy tartják, hogy ha a konyak neve cím nélkül szerepel a palackon, akkor a keverék az ital 1991 és 2010 közötti gyártási időszakhoz tartozik, ugyanezekben az években az italt a hagyományos "csepp" formájú palackban gyártották le. Ha a névhez a "báró" szót adják hozzá, akkor ezek 2011-es keverékek.

2. A Tronsay és Limousin erdőkből származó tölgyből készült hordókat használják az Otard konyakok előállításához és érleléséhez. Ez a fa hozzájárul az ital rendkívüli konyakos ízéhez.

3. Ma számos üzemben az alkoholtartalmú italok gyártása teljesen automatizált. Az Otard kizárólag kézi munkával állítja elő konyakjait.

Dátum: 04.02.2020

Kategória: Pálinka és konyak