Tintura de arándanos: 4 recetas caseras

La tintura de arándanos resulta de un intenso color rojo oscuro. Si añade ralladura, menta, melisa, canela o clavo durante el proceso de cocción, el aroma de la bebida terminada brillará con nuevas notas.

También elaborada con arándanos: vino, licores, licores, jarabe

Consejos antes de empezar

1. Para hacer tintura de arándanos en casa, puedes utilizar cualquier baya (fresca, congelada o seca).

2. Necesitará la mitad de bayas secas de las indicadas en la receta, y las bayas congeladas deben descongelarse primero y echarse en un colador para escurrir todo el exceso de líquido.

3. Como base alcohólica, puedes tomar lo que tengas a mano: vodka, buen moonshine sin olor acre o alcohol alimentario diluido al 40%.

4. Para que la tintura terminada no quede turbia, es mejor utilizar una baya entera, procurando no aplastarla durante la preparación.

Tintura clásica de arándanos

Ingredientes

1. Arándanos - 350 g

2. Vodka - 500 ml

El método de preparación

1. Separar los arándanos, retirar las bayas estropeadas y lavarlas bien.

2. Ponga las bayas lavadas en un recipiente de cristal y viértalas con la base alcohólica.

3. Insistir en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 2 semanas, no se olvide de agitar el contenido del recipiente una vez cada 2-3 días.

4. Transcurridos 14 días, pase la tintura de arándanos terminada por un filtro, puede utilizar una gasa simple doblada en varias capas.

5. Verter en botellas de cristal y guardar en un lugar oscuro durante no más de 3 años.

Tintura de arándanos con azúcar

Ingredientes

1. Arándanos - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Azúcar granulado - 250 g

4. Agua - 250 ml

El método de preparación

1. Repita el paso 1 de la primera receta.

2. Vierta los arándanos preparados, el azúcar granulado en un recipiente de cristal y vierta el vodka y el agua.

3. Ahora transfiéralo a un lugar bien iluminado y déjelo durante 1 mes para que todos los ingredientes se mezclen bien y el azúcar se disuelva por completo, agite el recipiente una vez cada 5 días.

4. Una vez transcurrido el tiempo especificado, hay que filtrar la tintura y verterla en botellas de cristal.

5. Conservar la tintura de arándanos en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de 3 años.

Tintura aromática con ralladura de cítricos

Ingredientes

1. Arándanos - 1,5 kg

2. Vodka - 1 л

3. Cáscara de naranja - 15 g

4. Cáscara de limón - 15 g

5. Azúcar granulado - 250 g

6. Agua - 250 ml

El método de preparación

1. Repita el paso 1 de la primera receta.

2. Pon los arándanos y la ralladura de limón en un recipiente de cristal y vierte el alcohol base.

3. Dejar reposar durante 14 días en una habitación a temperatura ambiente.

4. Una vez transcurrido el tiempo especificado, añadir agua y azúcar granulado al recipiente, mezclar bien y trasladar a un lugar iluminado durante otras 2 semanas. Para que el azúcar se disuelva, agitar una vez cada 3-4 días.

5. Una vez transcurrido el plazo, filtra la tintura de arándanos con un filtro comprado o casero.

6. Ahora vierta la bebida terminada en botellas de cristal y guárdela en un lugar fresco.

Tintura de arándanos con cerezas y menta

Ingredientes

1. Arándanos - 1 kg

2. Cerezas - 500 g

3. Vodka - 1 л

4. Azúcar granulado - 250 g

5. Agua - 250 ml

6. Menta - 2-3 ramitas

El método de preparación

1. Lavar las cerezas y quitar la fruta estropeada. Retire los huesos y los tallos de las cerezas.

2. Ponga las cerezas y los arándanos en un recipiente de cristal, añada las hojas de menta, el azúcar, el agua y vierta la base de alcohol.

3. Insiste en conservarlo en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 30 días, acordándote de agitar el contenido del recipiente una vez cada 3-4 días.

4. Pasado un mes, se puede filtrar la tintura y exprimir bien las bayas.

5. Vierta la tintura de arándanos terminada en botellas de cristal para guardarla en un lugar fresco.

Actualizar: 07.11.2017

Categoría: Licores y Tinturas