Tintura de madreselva 3 recetas caseras

Las bayas de madreselva son desde hace mucho tiempo uno de los productos favoritos para hacer alcohol casero. A algunas personas les encanta cómo se revelan sus sabores en el vino, el licor o el aguardiente, mientras que otras prefieren bebidas clásicas como la tintura de madreselva.

Descubre la receta licor de madreselva.

Consejos antes de empezar

Para hacer tintura de madreselva casera, puedes utilizar bayas secas, congeladas y frescas. Sólo hay que descongelar el congelado y dejarlo escurrir, y tomar tres veces menos seco de lo indicado en la receta.

La tintura clásica se prepara con vodka, pero también se puede utilizar alcohol alimentario o moonshine de alta calidad sin olor acre.

Tintura de madreselva con miel

Ingredientes

1. Bayas de madreselva - 400 g

2. Miel líquida - 300 g

3. Vodka - 2 litros

El método de preparación

1. En primer lugar, prepare la baya. Para ello, hay que lavarla, eliminar el exceso de restos, las frutas estropeadas y secarla un poco con papel de cocina.

2. Triturar las bayas con una batidora, una picadora de carne o un pasapurés.

3. A continuación, transfiera el puré de madreselva a un recipiente de cristal, añada miel y vierta la base alcohólica.

4. Agita bien el recipiente y ponlo en una habitación oscura a temperatura ambiente durante 2-3 semanas.

5. Transcurrido el tiempo, hay que filtrar la tintura, exprimir la torta y pasarla por un filtro comprado o casero.

6. Vierta la bebida terminada en botellas. Conservación - 5 años.

Tintura de madreselva con vodka

Ingredientes

1. Frutos de madreselva - 300 g

2. Vodka - 1 litro

3. Agua - 200 ml

4. Azúcar granulado - 150 g

El método de preparación

1. Preparación paso 1 de la primera receta.

2. Ahora hay que triturar la baya a mano o con una cuchara de madera.

3. Poner la madreselva preparada en un recipiente de cristal y llenarlo con vodka.

4. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 5 días. No olvides agitar el contenido del recipiente a diario.

5. Después de 5 días, preparar un jarabe base con agua y azúcar granulado.

6. Mientras el sirope se enfría a temperatura ambiente, cuele la tintura y mézclela con con jarabe de azúcar.

7. Dejar reposar la tintura de madreselva otros 5 días para estabilizar el sabor.

8. La bebida terminada se puede filtrar y verter en botellas de cristal.

Tintura alcohólica de madreselva

Ingredientes para una jarra de 3 litros

1. Bayas frescas de madreselva - 1/2 del volumen del recipiente elegido

2. Alcohol alimentario - 1,5-2 litros

3. Azúcar granulado - 600 g

4. Agua - 1 l

El método de preparación

1. Las bayas deben lavarse, secarse y quitarse las semillas.

2. Vierta la madreselva preparada, hasta la mitad, en una jarra de 3 litros.

3. A continuación, vierta el alcohol alimentario hasta el cuello y déjelo reposar durante 14 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Agitar la infusión diariamente.

4. Después de 2 semanas, cuele la tintura en un recipiente aparte y cubra las bayas con azúcar granulado.

5. Dejar el recipiente en el mismo lugar durante otra semana y seguir agitando su contenido a diario.

6. Después de una semana, colar el jarabe y mezclarlo con alcohol, y cubrir la baya completamente con agua y seguir insistiendo durante otros 7 días.

7. Después de 7 días, cuele el agua y mézclela con el resto de los ingredientes.

8. Ahora hay que filtrar y embotellar la bebida.

9. Antes de la degustación, dejar la tintura terminada durante unos días para estabilizar el sabor.

P.S. La cantidad de agua infusionada se puede ajustar al gusto, si la bebida es demasiado fuerte, se pueden repetir las manipulaciones con agua (insistir en las bayas durante otros 7 días, y luego diluir la tintura a la fuerza deseada).

Actualizar: 21.01.2018

Categoría: Licores y Tinturas