Tintura de irgi: 4 recetas caseras
Irga - tiene una cantidad extraordinaria de sustancias útiles y curativas. Son excelentes para ayudar a combatir muchas enfermedades.
El irgi también se utiliza para cocinar: vino, licores, licores
Consejos antes de empezar
Es mejor recolectarla cuando esté completamente madura. La baya más madura y jugosa, que siempre cae al suelo, y es perfecta no sólo para bebidas alcohólicas sino también no alcohólicas.
Antes de cocinarlas, asegúrate de retirar todas las bayas estropeadas.
El zumo del irgi desprenderá mejor si reposa de 5 a 7 días a temperatura ambiente (extendido en una sola capa sobre una base de papel o madera).
Tintura rápida de irgi sin azúcar
No necesitará más de cuatro días para preparar esta receta. Y puedes determinar tú mismo la cantidad de ingredientes.
Receta con bayas frescas:
Ingredientes
Irga
Método de preparación
Lava bien la baya de irgi, retira las bayas estropeadas y sécala un poco.
Llenar el recipiente de cristal 3/4 partes con las bayas preparadas y llenarlo hasta el final con una base alcohólica. Dejar reposar durante 2 días en un lugar oscuro.
Después de 2 días, cuela la tintura, tira las bayas y vierte bayas frescas en un recipiente de cristal de nuevo (igual que la primera vez, 3/4) y vierte la tintura colada. Deja que se infusione durante otros 2 días.
Transcurrido el tiempo indicado, cuela la tintura y fíltrala con un filtro comprado o casero. Verter en botellas de cristal.
Guarde la tintura de irgi terminada en un lugar oscuro.
Receta con bayas secas
Ingredientes
Irga seca - 1 kg
Vodka - 0,5 л
El método de preparación
Moler las bayas secas de irgi en un molinillo de café o de otra forma conveniente para usted.
Poner una parte de las bayas trituradas en un recipiente de cristal y dejar reposar durante 2 días.
Después de 2 días, cuele la tintura, añada la segunda mitad de las bayas trituradas a un recipiente de cristal y vierta la infusión colada. Dejar reposar otros 2 días.
Transcurrido el tiempo indicado, colar y filtrar la tintura con un filtro casero o comprado. Verter en botellas de cristal y guardar la bebida terminada durante no más de 6 meses en un lugar fresco.
Tintura de irgi picante con miel
Puedes utilizar cualquier baya (fresca, congelada o seca) para hacer la tintura según esta receta.
Como base alcohólica, puedes utilizar vodka, alcohol o coñac.
Los escaramujos secos se pueden sustituir por 150 g de chokeberry.
Ingredientes
Irga - 1,5 kg
Vodka - 1 л
Miel - 3 cucharadas l.
Escaramujos secos - 10 piezas
Método de preparación
Irga debe ser lavado a fondo, eliminar las bayas estropeadas y batir en una licuadora hasta obtener un puré (se puede girar en una picadora de carne).
Poner las bayas preparadas en un recipiente de cristal, añadir escaramujos y verter la base de alcohol. Remueve bien y deja que se infusione durante 12 días en un lugar oscuro. Agitar bien el contenido del recipiente cada 2-3 días.
Transcurrido el tiempo especificado, la tintura de irgi debe filtrarse a través de un colador y filtrarse con un filtro casero o comprado. Vierta la tintura en botellas de cristal.
Dejar reposar durante 2-3 días antes de degustar.
Conservar la bebida terminada en un lugar fresco durante no más de 3 años.
Tintura de irgi con grosellas sobre coñac
Para preparar una tintura según esta receta, es mejor tomar coñac barato.
Ingredientes
Irga - 1,5 kg
Grosella negra - 300 g
Coñac - 1 л
Miel - 2 cucharadas
Método de preparación
Enjuagar bien el irgi y las bayas de grosella negra, retirar las bayas estropeadas y batir con una batidora.
Poner las bayas preparadas en un recipiente de cristal, añadir miel y verter coñac sobre todo. Dejar reposar durante 2 semanas en un lugar oscuro. No olvides agitar la tintura cada 2-3 días.
Pasado el tiempo indicado, colar la bebida por un colador y filtrar con un filtro casero o comprado.
Verter en botellas de cristal. Guarde el producto acabado en un lugar fresco durante no más de 3 años.
Tintura de flores de irgi
Para esta receta, sólo debe utilizarse la variedad canadiense y las flores deben recolectarse en primavera y secarse bien.
Esta tintura puede utilizarse con fines medicinales.
Ingredientes
Flores secas de irgi - 30 g
Alcohol (40%) - 300 ml
El método de preparación
Las flores secas deben machacarse en un mortero.
Pon las flores preparadas en un recipiente de cristal y vierte la base alcohólica. Dejar reposar en un lugar oscuro durante 14 días.
Después de 2 semanas, la tintura terminada debe filtrarse a través de un filtro. Verter en una botella de cristal y conservar a temperatura ambiente.
Actualizar: 23.10.2017
Categoría: Licores y Tinturas