Jordbær tinktur: 5 opskrifter derhjemme

Friske eller frosne bær er velegnede til tinkturen.

Næsten enhver alkohol kan bruges som alkoholisk base: vodka, god hjemmebrændt, madsprit, billig, men naturlig cognac, gin, tequila og hvad hjertet begærer.

Også lavet af jordbær: vin, Likør, Likør, sirup

Enkel tinktur af jordbær

I denne opskrift kan mængden af sukker justeres i henhold til dine smagspræferencer.

Ingredienser

1. Jordbær - 1 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Granuleret sukker - 300 g

Metoden til forberedelse

1. Jordbærrene skal vaskes og stilkene fjernes.

2. Læg derefter de tilberedte bær, granuleret sukker i en glasbeholder og hæld den tilberedte alkohol. Vodka skal dække bærrene med 2-3 cm.

3. Lad tinkturen stå i 1,5 måned på et mørkt sted ved stuetemperatur. Glem ikke at ryste indholdet af beholderen hver 3.-4. dag.

4. Efter 45 dage skal drikken filtreres, sies og tappes på flaske.

5. Opbevar den færdige jordbærtinktur i køleskabet i højst 4 år.

6. Styrken af drikken er 26-28 grader.

Jordbærtinktur med citron

Ingredienser

1. Jordbær - 1 kg

2. Citron - 1 stk.

3. Vodka - 500 ml

4. Granuleret sukker - 250 g

Metoden til forberedelse

1. Forbered først jordbærrene: vask dem, fjern stilkene, og skær dem i halve.

2. Kom bærrene i en glaskrukke og dæk med strøsukker. Lad det stå i 3-4 timer ved stuetemperatur.

3. Hæld derefter alkoholen i, og stil den et mørkt sted i 30 dage for at modnes. Ryst beholderens indhold med et par dages mellemrum.

4. Efter en måned sies tinkturen, massen presses ud og hældes i en ren beholder.

5. Hæld nu kogende vand over citronen, tør den af med et stykke køkkenrulle, fjern skallen, og pres saften ud.

6. Tilsæt citroningredienserne til jordbærtinkturen, og lad drikken trække i ca. to uger.

7. Si den færdige jordbær-citrontinktur igen, filtrer den og hæld den på flaske.

8. Lad drikken stå køligt i 1-2 måneder for at stabilisere smagen, før den smages til. Holdbarheden er ikke mere end tre år, og produktets styrke er 16-19 grader.

Jordbærtinktur med cognac

Ingredienser

1. Jordbær - 500 g

2. Billig cognac - 500 ml

3. Vand - 2 glas

4. Granuleret sukker - 300 g

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Lav en simpel sirup af sukker og vand sukkersirup.

2. Mens siruppen koger, skal du vaske jordbærrene, fjerne stilkene og gennembore hvert bær flere steder med en tandstikker.

3. Kom nu jordbærrene i siruppen, og kog i yderligere 5 minutter. Fjern fra varmen og afkøl til stuetemperatur.

4. Hæld jordbærsirup i en glasbeholder, og tilsæt cognac. Lad det stå i 30 dage på et mørkt, køligt sted.

5. Efter den angivne tid siles den færdige tinktur, filtreres gennem et købt eller hjemmelavet filter og hældes på flaske.

6. Drikkens holdbarhed er 3 år, og dens styrke varierer fra 13 til 15 grader.

Jordbærtinktur med tequila

Ingredienser

1. Jordbær - 250 g

2. Lime - 2 stykker.

3. Tequila - 500 ml

4. Sukker - efter smag (valgfrit)

Metode til forberedelse

1. Forbered jordbær på samme måde som i tidligere opskrifter, og skær dem i halve.

2. Riv skallen af en lime, og skær den anden i skiver.

3. Kom alle ingredienserne i et glas af passende størrelse, hæld den alkoholiske base i, og lad det stå i 5 dage på et køligt, mørkt sted.

4. Derefter går alt efter et veletableret mønster: si, filtrer og sæt på flaske.

5. Opbevar den færdige drik i køleskabet i højst et år.

Jordbærtinktur med basilikum på gin

Ingredienser

1. Jordbær - 250 g

2. Basilikum, hakket og godt stampet - 1/2 kop

3. Gin - 500 ml

4. Sukker - efter smag (valgfrit)

Metoden til forberedelse

Denne drik tilberedes på samme måde, ligesom den foregående. Forbered jordbærrene, kom alle ingredienserne i et glas, og følg derefter opskriften.

Opdatering: 25.02.2018

Kategori: Likører og tinkturer