Zubrivka vodka: en oversigt, nyttige egenskaber + 2 opskrifter derhjemme

Den ægte Zubrivka produceres i Polen og Hviderusland, og siden september 2016 har Roust Holding lanceret produktionen af vodkamærket i Rusland.

Den klassiske bitre tinktur fås i 40 proof og har en variabel farvepalet fra lysegul til dyb ravfarve.

Sammensætningen af tinkturen Zubrivka

1. Alkohol af høj kvalitet.

2. Vand.

3. Sukker.

4. Urten af samme navn - duftende bisque.

En undtagelse er den polske vodka Zubrivka, som er blevet produceret til import til Amerika siden 1999, og som indeholder kunstige farver, smagsstoffer og endda et dekorativt græsstrå i en flaske lavet af plastik.

Dette skyldes, at urten indeholder et stof kaldet kumarin, som anses for at være sundhedsfarligt i USA. Men det er kun skadeligt, hvis det kommer ind i kroppen systematisk og ophobes der.

Sikker klassisk andel - 2 kg urter pr. 1000 liter alkohol.

Hvor vokser den velduftende urt?

Du kan finde urten i skovlysninger, enge, skovkanter og endda i udkanten af flodmundinger, hvor jorden ofte er fugtig.

Men man mener stadig, at dens hjemland er Bialowieza-skoven, hvor bisonokserne lever. Og det er takket være dem, at denne plante har fået sit navn.

En polsk bitterfabrik køber bisonurt fra specialiserede virksomheder i Białowieża-regionen.

Fremstilling af kiks

På fabrikken foregår macerationsprocessen i to trin, men det er ret nemt at forberede urten med dine egne hænder.

Det sværeste er at finde urten, som normalt sælges på apoteket eller i markedsboder med urter og tinkturer.

Bison-tinktur på hjemmebrændevin

Vi får brug for

1. Moonshine (helst dobbeltdestilleret - 40-45%) - 1 liter

2. Tør boragurter - 2 g (1-2 græsstrå)

3. Granuleret sukker - 1 spiseskefuld

4. Vand - 2 spiseskefulde l.

Sådan tilbereder du

1. Hæld først kogende vand over granuleret sukker og afkøl til stuetemperatur.

2. Smid to stilke af urten i en glasbeholder, hæld hjemmebrændt vin på og tilsæt sukkervand.

3. Insister i 20 dage i et mørkt, varmt rum.

4. Efter den angivne tid hældes tinkturen på glasflasker, og du kan begynde at smage.

P.S. Hvis du hakker urten på forhånd eller bruger apotekets version, reduceres tinkturtiden til 2 uger, og det færdige produkt skal filtreres inden aftapning. Sukkersirup blødgør smagen en smule, men påvirker ikke smagskarakteristikken synderligt.

Zubrivka gylden vodka

Żubrówka Zlota - er et relativt nyt produkt produceret af det polske firma CEDC, men det har intet at gøre med den oprindelige tinktur. Sammensætningen indeholder ikke engang bisongræs. Men opskriften er ret original, og du burde kunne lide den.

Navnet på drikken er ofte vildledende for forbrugerne.

Du skal bruge

1. Vodka - 500 ml

2. Egebark - en halv spiseskefuld

3. Svesker - 1 stykke

4. Skal af en halv citron

5. Kanelstang - 1 stykke

6. Spidskommen - 1 knivspids

7. Vanillin - 1 knivspids

8. Rod af galangal - 1 stk. (kan erstattes med apotekets Potentilla opretstående - 0,25 teskefuld). л.)

9. Sukkersirup - efter smag

Sådan laver man mad

1. Bland alle de tørre ingredienser i en glasbeholder, og hæld den alkoholiske base over.

2. Lad det brygge i 15 dage.

3. Efter infusionen sies den gennem en fin si, og der tilsættes afkølet sukkersirup efter smag (kan undværes).

4. Derefter passerer vi den færdige Zubrivka gennem et købt eller hjemmelavet filter og hælder det på glasflasker.

Nyttige egenskaber ved Zubrówka

På trods af at Zubrivka er en alkoholisk drik, er den meget sund i moderate mængder og anbefales til forbrug:

1. For at forbedre appetitten.

2. Til forkølelse.

3. For at forhindre forekomsten af kræft.

4. For at normalisere nervesystemets funktion.

Husk på det! For at undgå den modsatte effekt af tinkturen bør du indtage alkohol i små doser.

Opdatering: 29.11.2017

Kategori: Vodka