Solbær tinktur: 9 opskrifter derhjemme

Hvis du har mange ribs og ikke meget fritid, kan du prøve at lave enkle, men ikke mindre lækre bær tinkturer. Selvfølgelig bliver du nødt til at pille lidt ved den indledende forberedelse af bær (de skal sorteres ud, kassere alle rådne og mugne, samt frigøre dem fra planteoverskud som kamme og stiklinger), men så vil naturen gøre næsten alt selv...

Det er også lavet af ribs: Likører, vin, Likører

Grundlæggende opskrift på solbær

Faktisk er dette en klassiker, der anbefales til begyndere at starte med. Bær til drikken kan tages både friske og frosne (selvfølgelig efter optøning af dem). Hvis du samtidig ønsker, at friske ribs skal få en naturlig sødme, skal de fryses let inden infusionen.

Ingredienser

1. Solbær - 1 kg

2. Vodka eller 45-graders alkohol - 1 liter (hvordan fortyndes)

3. Sukker - 100-250 g

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Kom de vaskede ribs i en krukke.

2. Bland alkohol med sukker og tilsæt til bærrene.

3. Ryst den tæt lukkede krukke, og stil den et køligt, mørkt sted i flere uger.

4. Tøm tinkturen, filtrer gennem et tykt filter og flaske.

5. Lad drikken stå på et køligt, mørkt sted i yderligere 2-4 uger til endelig modning.

Tinktur af røde eller hvide ribs

Røde, og endnu mere hvide sorter af bærret af interesse er temmelig udtryksløse. Men til tinktur, i et bestemt scenarie, er de mere end egnede.

Ingredienser

1. Hvide eller røde ribs - 300 g

2. Vodka/moonshine/fortyndet alkohol - 500 ml

3. Sukker - 100 g

4. Appelsinskal - 10 g

Metode til forberedelse

1. Kom de tilberedte bær i en krukke, tilsæt skallen, dæk med sukker og hæld alkohol på.

2. Luk beholderen tæt, ryst og send den til et køligt mørkt sted i 2 uger (i løbet af denne tid skal drikken rystes godt hver 3-4 dag).

3. Filtrer resultatet, sæt det på flaske, og giv det til gæsterne med det samme, eller sæt kork på, og opbevar det i kælderen.

Polsk ribs tinktur med cinquefoil

Navnet på drikken taler for sig selv.

Ingredienser

1. Røde ribs - 200 g

2. Zubrivka - 500 ml

3. Sukker - 100 g

Metoden til forberedelse

1. Kom bærrene i en krukke, dæk med sukker, mos med en støder og hæld bitteren over.

2. Fortsæt i henhold til før opskrift.

Solbær-tinktur på engelsk

Som du måske har gættet, er dette en gin-tinktur. I dette tilfælde er det tilrådeligt at bruge enkle drikkevarer af god kvalitet som "Gordon's" eller "Kande". Et hjemmelavet enebærtræ er også perfekt.

Ingredienser

1. Solbær - 1 kg

2. Gin - 750 ml

3. Pulveriseret sukker - 30 g

4. Citronskal - 5 g

Fremgangsmåden til forberedelse

Uden at genere, fortsæt som følger Den første opskrift.

En simpel hurtig tinktur på mosede bær

Hvis du har et glas eller to med bærsnitter tilbage fra sidste sommer, kan de også hjælpe dig med at lave en meget behagelig drink.

Ingredienser

1. Ristede solbær - 300 g

2. Revne hindbær - 100 g

3. Vodka / hjemmebrændt / vand-alkoholopløsning - 600 ml

Metoden til forberedelse

1. Bland bærrene, kom dem i en krukke og hæld alkohol på.

2. Luk beholderen tæt, ryst godt og lad den stå på et køligt, mørkt sted i 3-4 dage.

3. Filtrer drikken grundigt og træk den til bordet.

Tinktur på solbærknopper

Betragt denne enkle opskrift som en slags bonus.

Ingredienser

1. Ublæste solbærknopper - 1 håndfuld

2. Vodka - 500 ml

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Hæld vodka over friskplukkede, let vaskede knopper.

2. Insister i 5-7 dage (hvis drikken virker for stærk, fortynd den med vodka).

3. Filtrer og sæt resultatet på flaske.

4. Opbevares i højst to uger. Når farven på den smaragdgrønne drik bliver brun, er det et sikkert tegn på, at den er uegnet (du kan selvfølgelig sluge den, men kun for at drikke).

Druetinktur med ribs

Ingredienser

1. Alkohol - 1 liter

2. Vand - 500 ml

3. Druer - 1 kg

4. Bær af røde ribs - 500 g

5. Sukker - 500 g

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Mos rene, tørre og sorterede druer og ribs godt, kom dem i en stor glasbeholder, hæld alkohol ovenpå.

2. Luk beholderen med et låg, og lad den stå mørkt i 14-15 dage.

3. Sigt tinkturen godt, filtrer.

4. Tilberedning Sukker sirup og si det varmt.

5. Lad afkøle, kombiner med tinkturen, ryst og hæld i opbevaringsflasker.

6. Forsegl, opbevar på et koldt, mørkt sted i 120-130 dage før brug.

Tinktur på solbærsaft

Ingredienser

1. Alkohol - 1 liter alkohol

2. Frisk saft af enhver ribs (du kan bruge en blanding) - 3 liter

3. Sukker - 2,5 kg

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Hæld solbærsaften i en stor beholder, dæk med sukker og varm op over svag varme under omrøring, indtil det er helt opløst.

2. Tilsæt alkohol, rør rundt, lad stå under låg i 10 dage ved stuetemperatur.

3. Dræn infusionen, filtrer godt og hæld den i tørre flasker, luk tæt.

Tinktur på solbærblade

Ingredienser

1. Friske grønne solbærblade - 45-60 g

2. Vodka - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Kom rene blade i en flaske, hæld vodka på, og lad det stå et mørkt sted.

2. Efter 5-7 dage sies den gennem 4-5 lag osteklæde, hældes på flaske og trækker.

3. Filtrer igen efter 1-2 dage.

Opdatering: 24.06.2018

Kategori: Likører og tinkturer