Strega-likør: historie, oversigt over smag og typer + hvordan man drikker den

Kort om drikken

Strega (Strega) - Den mest mystiske urtelikør kommer fra Italien. Oversat betyder navnet på drinken "Heks".

Dens styrke er 40%. Drikken har en mørkegul farve, smagen har søde, fløjlsagtige noter, og duften har aromaer af mynte og kanel.

I dag er denne likør forfalsket. Strega Alberti har samlet mere end 400 eksemplarer fra hele verden.

Hvad er det mystiske ved denne alkohol??

Det hele startede i 1860, det år Giuseppe Alberetti flyttede til byen Benevento og åbnede sin egen bar i centrum af byen. Det var den rigtige beslutning, for det var storhedstiden for handel med lækre alkoholiske drikke i Italien.

Ifølge de lokales historier er hekse fra hele verden siden det 13. århundrede strømmet til denne lille by og har organiseret en heksecirkel under et stort valnøddetræ. Og 2.000. hekse bryggede en hemmelig drik af forskellige urter og skræmte lokalbefolkningen. Men de par, der overvandt deres frygt og drak heksens drik, forblev sammen til deres dages ende.

Og så en dag, da Giuseppe gik rundt i byen og ledte efter urter til at lave en ny drik, blev der fundet på et tilfælde. Han så en heks blive knust af et væltet valnøddetræ og reddede hende. Til gengæld fortalte hun ham den hemmelige opskrift på Strega-likøren. Barejeren lovede, at han aldrig ville afsløre denne hemmelighed for nogen. Og først når han dør, vil han give den videre til et af sine familiemedlemmer.

Hvem ved, måske var det sådan her. Men eksperter siger, at dette er et godt markedsføringstrick, og at der er en mere plausibel version af skabelsen af denne drink. Ifølge denne version blev urteinfusionen udviklet af benediktinermunke. Og de konstante forbedringer og nye komponenter bidrog til fødslen af Strega-likøren.

Ingredienser og produktionsfunktioner i Strega

På trods af at historien om heksen kun er en legende, er den stadig understøttet af relevante fakta. Opskriften på drikken holdes strengt fortrolig, og selv de ansatte på fabrikken kender ikke alle dens bestanddele, bortset fra nogle få mennesker. De ser kun nummererede beholdere, og deres pligter omfatter kun at måle den rigtige mængde ingredienser eller male noget, hvis det er nødvendigt.

Det eneste, man ved med sikkerhed, er, at Strega-likøren er en blanding af 70 urter og krydderier. Og blandt dem har vi kun fundet seks komponenter: Ceylonkanel, fennikel, mynte, florentinsk iris, enebær fra Apenninerne og safran.

Den sidste ingrediens spiller en vigtig rolle i dannelsen af drikkens gule nuance. Enebær og mynte træder tydeligt frem i likørens aroma.

Hemmeligheden bag Strega's perfekte smag og aroma ligger i den lange modning af drikken på egetræsfade. Og først efter dette trin tappes den på flaske og sendes ud på butikshylderne.

Typer af Strega urtelikør

Ud over den klassiske likør producerer Strega Alberti to andre drinks baseret på den:

1. Strega Riserva

   Det særlige ved drikken er den længste lagring på egetræsfade. Det giver likøren en delikat og mild smag. Og premium-kvaliteten kommer også til udtryk i en smuk flaske og gaveæske. Styrken er 40%.

2. Strega-creme

   Dette er en delikat cremet blanding af urter og krydderier, som kombinerer den verdensberømte urtelikør med frisk fløde. Styrken af drikken er 17%.

Sådan drikker man urtelikør

Sådanne drikke kaldes i Italien "ammazzacaffè", Serveres efter kaffe eller mad.

På trods af drinkens styrke er det stadig almindeligt at servere den som en digestif efter et hovedmåltid eller kaffe, ledsaget af desserter og kiks. Det er vigtigt at vælge tørre og fedtfattige godbidder.

Drikken drikkes ren, både varm og afkølet. Det er også en fremragende ingrediens til cocktails.

Alle hemmelighederne bag den mystiske likør er blevet afsløret, og du skal bare smage den - det er en heksedrik.

Opdatering: 15.02.2018

Kategori: Likører og tinkturer